賴氨酸和消化能水平對(duì)榮昌豬胴體品質(zhì)及ADD1和胰島素受體表達(dá)的影響.pdf

1、為研究日糧賴氨酸和消化能水平對(duì)榮昌豬胴體品質(zhì)及.ADDl和胰島素受體基因表達(dá)的影響，試驗(yàn)選用96頭榮昌閹公豬(20±2)kg，當(dāng)試驗(yàn)豬平均體重達(dá)到60kg和90kg時(shí)進(jìn)行屠宰。結(jié)果表明：在60 kg屠宰點(diǎn)時(shí)，賴氨酸與消化能比值升高，榮昌豬胴體斜長顯著降低(P<0.05)，屠宰后1 h的pH極顯著增加(P<0.01)，肌內(nèi)脂肪含量顯著降低(P<0.05)；消化能與賴氨酸和消化能比對(duì)胴體斜長互作顯著(P<0.05)。在90kg屠宰點(diǎn)時(shí)日糧消

2、化能水平提高，榮昌豬的料肉比顯著(P<0.05)降低；榮昌豬背膘厚顯著(P<0.05)增加，失水率顯著降低(P<0.05)，24 h時(shí)的pH值也有增加的趨勢(shì)(P>0.05)；隨著賴氨酸與消化能比的增加，1 h和24 h的pH值均顯著增加(P<0.05)，肌內(nèi)脂肪含量顯著降低(P<0.05)，眼肌面積有增加的趨勢(shì)(P>0.05)，并且消化能水平和賴氨酸與消化能比值存在交互作用。當(dāng)榮昌豬重復(fù)平均體重為60 kg時(shí)，消化能升高，肝臟、肌肉和脂

3、肪三種組織中ADDl的表達(dá)沒有顯著變化，但有下降的趨勢(shì)；賴氨酸和消化能比(Lys/DE)升高，三種組織中ADDl的表達(dá)也無顯著變化，但其交互作用在脂肪組織中差異顯著(P<0.05)；消化能升高，肌肉中胰島素受體的表達(dá)顯著升高(P<0.05)，而脂肪組織中胰島素受體的表達(dá)顯著降低(P<0.05)，賴氨酸和消化能比(Lys/DE)比升高，肝臟中胰島素受體的表達(dá)顯著升高(P<0.05)，交互作用在肌肉組織中差異極顯著(P<0.001)。當(dāng)榮昌