蘋果籽、南瓜籽對團頭魴(Megalobrama amblycephala)生長、部分生理機能、魚體脂肪酸和氨基酸組成的影響.pdf

1、本試驗以團頭魴為研究對象旨在對蘋果籽、二種南瓜籽（白瓜子和黑瓜子）做為新的飼料油脂原料的可行性進行初步探討，檢測指標包括團頭魴的生長（存活率、生長速度、飼料效率、形體指標、內(nèi)臟指數(shù)和魚體成分）、部分生理機能（溶菌酶LSZ、總超氧化物歧化酶T-SOD、谷丙轉(zhuǎn)氨酶GPT和谷草轉(zhuǎn)氨酶GOT、全血血紅蛋白Hb、血清二胺氧化酶DAO和D-乳酸含量、血清肌酐CRE)、血糖血脂（甘油三酯TG、總膽固醇TCHO、高密度脂蛋白膽固醇HLD-C、低密度脂蛋

2、白膽固醇LDL-C、葡萄糖GLU）、魚體（全魚、肌肉、腸脂、肝胰臟）脂肪酸組成與對應飼料脂肪酸組成之間的相關性研究、魚體（全魚、肌肉）氨基酸組成與對應飼料氨基酸組成之間的相關性研究。試驗選用初重為14.2g左右的團頭魴600尾，隨機分為10組、每組三個重復，每個養(yǎng)殖桶20尾魚，分別飼喂添加豆油15％、蘋果籽5.l％、蘋果籽10.3％、蘋果籽15.4％、白瓜子4.0％、白瓜子8.0％、白瓜子12．O％、黑瓜子2.8％、黑瓜子5.5％、黑瓜

3、子8.3％（油籽的實際添加量是按1％、2％、3％的油脂添加水平折算而成）lO種日糧，進行為期60d的養(yǎng)殖試驗。
　　 生長方面：①以15％豆油作為對照，在飼料中使用5.1％、10.3％、15.4％的蘋果籽，使團頭魴的特定生長率分別下降了0.93％(P>0.05)、2.37％(P>0.05)、12.94％(P<0.05)，飼料系數(shù)分別增加了0.89％(P>0.05)、2.53％(P>0.05)、18.99％(P<0.05)；使用4

4、．O％、8．O％的白瓜子使團頭魴的特定生長率分別下降了199％(P>0.05)、8.67％(P>0.05)，飼料系數(shù)分別增加了1.76％(P>0.05)、13.44％(P>0.05)，12.0％的白瓜子使團頭魴的特定生長率提高了4.65％(P>0.05)，飼料系數(shù)降低了7.33％(P>0.05)；使用2.8％、5.5％、8.3％的黑瓜子使團頭魴的生長率分別提高了2.67％(P>0.05)、0.35％(P>0.05)、0％(P>0.05)

5、，飼料系數(shù)分別降低了3.64％(P>0.05)、0.35％(P>0.05)、0.66％(P>0.05)。②蛋白沉積率方面，15.4％蘋果籽組比1.5％豆油組降低了18.90％(P<0.05)。脂肪沉積率方面，2.8％黑瓜子組比1.5％豆油組增加了80.01％(P0.05)，油籽組魚體向粗短形方向發(fā)展，肝體比有降低趨勢。生理機能方面：所有籽實添加組的粘液T-SOD活性都高于豆油1.5％組并都

6、有隨籽實添加量的增加有升高的趨勢，黑瓜子8.3％組團頭魴的粘液T-SOD活性顯著高于豆油1.5％組(P<0.05)；白瓜子8％組血清GPT、GOT活性最高(P>0.05)，同時肝臟GPT、GOT活性也較其它油籽組低(P>0.05)；蘋果籽5.1％組血紅蛋白含量最低為79.79g˙L-1顯著性的低于黑瓜子2.8％組99.11g˙L-1(P<0.05)；各試驗組二胺氧化酶和D乳酸無顯著性差異(P>0.05)；白瓜子4．O％組團頭魴的血酐為1

7、0mmol/L顯著性高于豆油組(P<0.05)；各組血脂血糖都無顯著性差異(P>0.05)，白瓜子組、黑瓜子組高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)有升高趨勢而低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)有降低趨勢。魚體脂肪酸組成與對應飼料脂肪酸組成相關性分析：①魚體脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成的相關性隨飼料油脂水平的增加而增強。②魚體與對應飼料脂肪酸組成的相關系數(shù)為：腸脂0.86～0.95，肌肉0.76～0.90，全魚0.72～0.88，肝胰臟0.52～

8、0.71，相關系數(shù)由高到低為腸脂、肌肉、全魚、肝胰臟。③魚體的C16:1n-7較對應飼料中均明顯增加；魚體的C18:1n-9較對應飼料中均明顯增加且新增了C20:ln-9、C22:1n-9；魚體的C18:2n6比例與對應飼料相比均明顯降低，C18:3n6與對應飼料相比明顯增加，比飼料新增加了C20:2n6、C20:3n6、C20:4n6；魚體的a-Cl8:3n3、C20:5n3與對應飼料相比均明顯減少，新增加了C20:3n3、C22:6

9、n3。魚體氨基酸組成與對應飼料氨基酸組成相關性分析：在同一蛋白水平下，各試驗組的全魚、肌肉氨基酸組成與對應飼料的氨基酸組成相關系數(shù)無明顯差異。各試驗組全魚的必需氨基酸的變異系數(shù)在4.3％以內(nèi)，非必需氨基酸中脯氨酸變異系數(shù)最大達到10％，其他非必需氨基酸變異系數(shù)在4.47％以內(nèi)
　　 結(jié)果：顯示，1.整體看來，蘋果籽、白瓜子、黑瓜子做為油脂原料在團頭魴飼料中直接添加具有可行性，28％蛋白水平下，蘋果籽的適宜添加量在5.1％以內(nèi)，白

10、瓜子的適宜添加量在12.0％以內(nèi)，黑瓜子的適宜添加量在2.8％以內(nèi)。2．魚體脂肪酸組成受飼料影響程度由大到小依次為腸脂、肌肉、全魚、肝胰臟。團頭魴可以將飼料中的多不飽和脂肪酸PUFA轉(zhuǎn)化為SFA、MUFA，同時可以將亞油酸和亞麻酸合成n-6系列、n-3系列高不飽和脂肪酸，但團頭魴轉(zhuǎn)化n-3系列的脂肪酸較弱，同時C22:6n-3(DHA)比C20:5n-3(EPA)對團頭魴生長更為重要3．蘋果籽、白瓜子、黑瓜子添加到飼料中，在同一蛋白水平