海蓬子水溶性成分分離及體外抗氧體能力的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、海蓬子是一種生長(zhǎng)在鹽堿地或海邊的鹽生植物，既可以作為一種時(shí)令蔬菜，也常被當(dāng)做傳統(tǒng)草藥食用。含有很多的生物有效成分，遂具有防治便秘、減肥、防癌、抗炎、抗氧化等諸多功能，本研究主要圍繞海蓬子的水溶性成分以及抗氧化能力展開(kāi)研究。主要包括以下三個(gè)方面：
　　 比較以下四種方法：冷漬法、熱漬法、水醇提取法、超聲輔助水醇提取法提取海蓬子水溶性成分，從而選擇出一種能夠更完全的提取水溶性成分的方法，并使得提取液的抗氧化活性較好。經(jīng)過(guò)比較，發(fā)現(xiàn)超

2、聲輔助水醇提取法效果最好。
　　 選定超聲輔助乙醇提取法，并對(duì)該提取方法進(jìn)行工藝優(yōu)化。首先對(duì)料液比、提取時(shí)間、提取溫度、提取次數(shù)四因素進(jìn)行單因素分析，再對(duì)這四因素進(jìn)行三水平的正交試驗(yàn)，從而確定了較優(yōu)的工藝條件：料液比1:20，提取時(shí)間15min，提取溫度40℃，提取次數(shù)3次。4個(gè)因素對(duì)提取海蓬子水溶性成分的影響程度依次為：料液比>提取次數(shù)>提取時(shí)間>提取溫度。
　　 對(duì)海蓬子水溶性成分中的天然抗氧化劑進(jìn)行分離純化。基本步

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