蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣項目可行研究報告

1、<p>　　蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣項目可行性研究報告</p><p>　　第一章 總 論</p><p><b>　　1.1 項目概述</b></p><p>　　1.1.1 項目名稱：內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣</p><p>　　1.1.2 建設性質：新建</p>&

2、lt;p>　　1.1.3 項目建設單位：四川愛心（集團）有限公司 </p><p><b>　　法定代表人：柯小明</b></p><p>　　1.1.4 項目建設地點：蘇尼特左旗</p><p>　　1.1.5 投資規(guī)模及資金來源</p><p>　　項目總投資4984.00萬元，資金全部由企業(yè)自籌。</

3、p><p>　　1.1.6 項目建設規(guī)模及內(nèi)容</p><p><b>　　1、 建設規(guī)模</b></p><p>　　擬建加工廠區(qū)占地面積50畝（約3.33萬㎡），繁殖育肥區(qū)占地面積1萬畝（約 666.67萬㎡）。具有肉羊育肥10000只；年屠宰肉羊20萬只能力的高端產(chǎn)品開發(fā)推廣項目。 </p><p><b&g

4、t;　　2、建設內(nèi)容</b></p><p>　?。?）項目加工廠區(qū)總建筑面積8180㎡。</p><p>　　其中：工業(yè)園區(qū)待屠棚600㎡、屠宰加工車間1500㎡、冷卻排酸間800㎡、急宰間100㎡、羊皮間600㎡、胴體急凍間300㎡；</p><p>　　物料庫300㎡、冷庫800㎡、冷鮮庫500㎡、制冷機房150㎡、肉食品深加工車間1000㎡；&l

5、t;/p><p>　　獸醫(yī)檢疫室、化驗室50㎡、消毒通道50㎡、產(chǎn)品展示中心200㎡、銷售物流配送中心300㎡；</p><p>　　職工宿舍、食堂600㎡；辦公室200㎡、鍋爐房80㎡、門衛(wèi)50㎡；</p><p>　?。?）繁殖育肥區(qū)：育肥棚圈舍20000㎡、飼草棚5000㎡、飼料棚500㎡；建青貯窖5000立方米。</p><p>　?。?

6、）購置羊屠宰生產(chǎn)線一條和冷藏、冷凍設備。</p><p>　?。?）購置高檔肉食品深加工設備。</p><p>　?。?）購置飼料粉碎設備；</p><p>　?。?）購置鍋爐；環(huán)保、消防配套設備等。</p><p>　?。?） 打機電井5眼。</p><p>　　（8）廠區(qū)硬化10000㎡、綠化5000㎡。</

7、p><p>　　（9）育肥基地生態(tài)治理8000畝</p><p>　　1.2 主要經(jīng)濟技術指標</p><p>　　年銷售收入 19535.00萬元</p><p>　　年利潤980.98萬元</p><p>　　上交稅金：736.46萬元，其中所得稅327.00萬元</p><p>　　投資利潤率

8、19.68%</p><p>　　財務凈現(xiàn)值3808.32萬元（稅后）</p><p>　　投資回收期 4.12年（稅后）</p><p>　　1.3 項目編制依據(jù)</p><p>　　1、《中共中央國務院關于推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》（中發(fā)[2006]1號）</p><p>　　2、《中共中央國務院關于積極發(fā)

9、展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》（中發(fā)[2007]1號）</p><p>　　3、《中共中央國務院關于切實加強農(nóng)業(yè)基礎建設、進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》（中發(fā)[2008]1號）</p><p>　　4、《內(nèi)蒙古黨委、政府關于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)、扎實推進社會主義新農(nóng)村新牧區(qū)建設的意見》（2007年1月8日）</p><p>　　5、內(nèi)蒙古自治區(qū)

10、黨委、政府《關于轉變生產(chǎn)經(jīng)營方式發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的意見》（2002年）</p><p>　　6、錫林郭勒盟盟委、行署《關于實施圍封轉移戰(zhàn)略的決定》</p><p>　　7、錫林郭勒盟盟委、行署《關于進一步推進農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》（2005年7月）</p><p>　　8、《蘇尼特左旗國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》</p><p>

11、　　9、建設單位提供的有關資料</p><p><b>　　1.4 綜合評價</b></p><p>　　1.4.1 建設的必要性</p><p>　　蘇尼特左旗近年來不斷加大農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整力度，已收到了顯著成，但是在舍飼養(yǎng)殖方面，仍有很大的發(fā)展?jié)摿?，產(chǎn)業(yè)化鏈條仍需進一步完善。本項目以蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣為經(jīng)營模式，推動肉羊養(yǎng)殖的

12、標準化、規(guī)模化，對于提升蘇尼特左旗畜牧業(yè)發(fā)展水平，促進產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整以及經(jīng)濟社會的發(fā)展具有重要作用。</p><p>　　1.4.2 建設的可行性</p><p>　　1、該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃要求。本項目是以蘇尼特小黑頭羊為發(fā)展平臺，以肉羊加工企業(yè)為龍頭帶動的產(chǎn)業(yè)化項目，對當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，生態(tài)資源的可持續(xù)利用將起到積極的示范和推廣作用。項目實施后，除可直接提高廣大牧區(qū)人民

13、經(jīng)濟收入外，還可帶動畜牧、運輸、能源、商貿(mào)等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟、 社會效益均十分顯著。 </p><p>　　2、 本項目建設地點選擇完全達到肉羊現(xiàn)代化養(yǎng)殖的環(huán)境標準要求。項目工藝合理，技術成熟，具有較強的可操作性，除深加工設備從德國、日本（待定）進口外其他設備立足國產(chǎn)，深加工設備產(chǎn)品方案符合有機綠色食品、無公害健康食品等全新消費觀念，市場前景廣闊。</p><p>　　3、該項目

14、從整個財務評價的各項指標來看，投資利潤率、投資利稅率、財務內(nèi)部收益率和投資回收期均高于行業(yè)基準值，并有一定的市場變化能力和抗風險能力。所以項目在經(jīng)濟上是可行的。</p><p>　　1.4.3 風險評估</p><p>　　本項目采用提純高產(chǎn)利用先進生物科學技術和繁育技術，即先進又成熟可靠，投資利潤率高，其經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益均佳，抗風險能力強。</p><p&

15、gt;　　1.4.4 帶動作用</p><p>　　本項目以蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣為基本運作模式，建立肉羊養(yǎng)殖—肉羊加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，除可直接提供90個就業(yè)崗位外，還將促進當?shù)仫暡萘戏N植業(yè)、運輸業(yè)、商貿(mào)服務行業(yè)的發(fā)展，為近300人提供就業(yè)機會。 </p><p>　　1.4.5 制約因素及解決方案</p><p>　　資金短缺是本項目存在的最大問題。建設現(xiàn)代

16、化的肉羊養(yǎng)殖基地，需要較大的資金投入，僅靠自有資金無法開展項目建設。 解決方案是將本項目列入國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目，取得政府和相關部門的指導和扶持，盡快批準項目可行性研究報告，爭取國家扶持和地方政府，以解決項目實施中的資金短缺問題。 </p><p>　　1.4.6 結論與建議</p><p>　　1、本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，尤其是有利于對“三農(nóng)”問題的解決，是國

17、家重點扶持的產(chǎn)業(yè)之一。</p><p>　　2、本項目建設地點選擇完全達到肉羊現(xiàn)代化養(yǎng)殖的環(huán)境標準要求。</p><p>　　3、本項目采用雜交繁育技術，即先進又成熟可靠，投資利潤率高，其經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益均佳，抗風險能力強。</p><p>　　4、本項目建成后將形成產(chǎn)、供、銷一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為帶動一方牧民致富的牧區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化基地。</p&g

18、t;<p>　　5、本項目實施后，肉羊將逐步打造成為內(nèi)蒙古乃至全國有 廣泛影響和代表性的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品品牌。</p><p><b>　　6、建議核準實施。</b></p><p>　　1.5 項目建設期</p><p>　　項目建設期1年。（2013年7月---2013年6月）</p><p>　　第二章

19、項目提出的背景、建設的必要性</p><p>　　2.1 項目提出的背景</p><p>　　蘇尼特左旗旗委、政府提出，建立以地方良種蘇尼特羊為主導的優(yōu)質蘇尼特肉羊產(chǎn)業(yè)區(qū)，充分發(fā)揮蘇尼特羊綠色、無污染、中國地理標志產(chǎn)品等品牌優(yōu)勢，切實抓好蘇尼特羊提純復壯工作。以種公羊選留和鑒定為重點，進一步鞏固提高現(xiàn)有蘇尼特羊標準化畜群質量，實現(xiàn)種公羊特、一級化，母羊群達到二級以上標準。</p&g

20、t;<p>　　從八十年代開始，蘇尼特左旗狠抓蘇尼特羊選育提高工作，通過幾十年的努力，蘇尼特羊選育提高工作取得了顯著成效。1997年被自治區(qū)人民政府正式命名為蘇尼特羊；2007年蘇尼特羊肉經(jīng)國家質檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品；2010年，蘇尼特羊經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部審定正式列入國家優(yōu)良畜種名錄目。</p><p>　　目前全旗已建立蘇尼特羊標準化畜群900群、種公羊生產(chǎn)專業(yè)戶170戶、種公羊集中統(tǒng)一管理嘎查

21、達16個。2011年牧業(yè)年度蘇尼特羊飼養(yǎng)規(guī)模達84萬只。通過本項目的建設將進一步推動蘇尼特羊的標準化發(fā)展。</p><p>　　2.2 項目建設的必要性</p><p>　　2.2.1 項目建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃要求</p><p>　　農(nóng)業(yè)部 《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》 中明確指出， “大力調(diào)整、優(yōu)化畜牧業(yè)結構和布局”是農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的必然

22、要求，對于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、提高農(nóng)牧業(yè)效益、增加農(nóng)牧民收入和建設生態(tài)農(nóng)業(yè)將產(chǎn)生重大而深遠的影響。農(nóng)業(yè)部對肉羊的發(fā)展制定了詳盡的規(guī)劃，將肉羊納入國家良種繁育工程建設項目，并列入國家重點科技攻關項目。蘇尼特左旗生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)能夠爭取國家相關政策的支持，進而實現(xiàn)又好又快發(fā)展。 肉羊產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古自治區(qū)推進農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中著力培育的</p><p>　　六大主導產(chǎn)業(yè)之一，肉羊養(yǎng)殖項目也列入了自治區(qū)牲畜“種子工程

23、” 項目。蘇尼特左旗是邊境地區(qū)和少數(shù)民族聚居區(qū)，經(jīng)濟發(fā)展落后，要實現(xiàn)富民強旗，需要政策扶持，更需要產(chǎn)業(yè)化項目的帶動。肉羊養(yǎng)殖業(yè)是蘇尼特左旗的重點產(chǎn)業(yè)，已列入國家優(yōu)良畜種名錄目。在國家、自治區(qū)政策的支持下，蘇尼特左旗依托資源優(yōu)勢，提出建設肉羊項目，適當其時，確屬必要。</p><p>　　2.2.2 項目建設是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，實現(xiàn)“富民強旗”目標的需要 </p><p>　　本項目實施后，可產(chǎn)

24、生顯著的經(jīng)濟效益，增加當?shù)囟愂眨蔀榈胤截斦杖胄碌脑鲩L點。同時帶動種飼草料植業(yè)、加工業(yè)、服務業(yè)的發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)化鏈條，促進當?shù)匦竽翗I(yè)結構調(diào)整和優(yōu)化升級，為廣大牧區(qū)帶來大量的就業(yè)機會，并使季節(jié)閑置勞動力得到充分的利用，從而大大提高項目區(qū)勞動生產(chǎn)率，增加廣大農(nóng)牧民的收入。</p><p>　　2.2.3 項目建設是保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的需要</p><p>　　歷史上由于養(yǎng)殖方

25、式的粗放散養(yǎng)和盲目擴張，超出了草原承載能力，嚴重地破壞了生態(tài)環(huán)境。近年來，由于舍飼技術的推廣應用，有效地控制了粗放散養(yǎng)對天然植被的破壞。隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，種草面積不斷增加，秸桿利用率逐漸提高，生態(tài)效益也明顯改善，同時項目產(chǎn)生的糞尿是良好的有機肥料，有利于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，有利于綠色有機食品生產(chǎn)，有利于提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效益。</p><p>　　2.2.4 項目建設是高端產(chǎn)品開發(fā)推廣的需要</p>

26、;<p>　　以資源為依托，因地制宜，培育優(yōu)勢肉產(chǎn)品和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，優(yōu)化肉類加工業(yè)區(qū)域布局。研發(fā)高科技、高附加值產(chǎn)品，按照國際肉類安全衛(wèi)生標準整合現(xiàn)有肉類加工企業(yè)，延長企業(yè)加工期，提高加工比重和深加工水平。努力開發(fā)方便、安全的肉類食品，大力發(fā)展分割肉、保鮮肉，使肉類產(chǎn)品從單一品種向多品種、由粗加工向精深加工、由大包裝向小包裝方向發(fā)展。努力開發(fā)內(nèi)臟及骨血等的綜合利用，發(fā)展生物制藥。開拓占領國際國內(nèi)市場，建立并形成獨特的銷售網(wǎng)絡體

27、系。完善售后服務，實施名牌戰(zhàn)略，打造名優(yōu)產(chǎn)品，提高品牌知名度，加大產(chǎn)品營銷力度，擴大影響，逐步打造高端產(chǎn)品開發(fā)推廣現(xiàn)代化企業(yè)。</p><p>　　第三章 項目建設條件</p><p>　　3.1 項目建設地區(qū)域狀況</p><p>　　蘇尼特左旗（簡稱東蘇旗）是一個以蒙古族為主體，漢族和其它少數(shù)民族共居的邊境旗。旗所在地滿都拉圖鎮(zhèn)，是全旗政治、經(jīng)濟、文化中心。

28、現(xiàn)有2個蘇木、3個鎮(zhèn)，即：巴音烏拉蘇木、賽漢高畢蘇木、巴彥淖爾鎮(zhèn)、查干敖包鎮(zhèn)和滿都拉圖鎮(zhèn)，共有49個嘎查?？側丝跒?.37萬人，其中蒙古族占62.3%。</p><p><b>　　3.1.1自然條件</b></p><p><b>　　1、地理位置</b></p><p>　　蘇尼特左旗位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟西北部，地處蒙

29、古高原東南部。地理座標東經(jīng)113°30′一115°12′，北緯42°45′一45°06′，北部與蒙古國接壤，國境線長達316公里，西部與蘇尼特右旗相連，東部與阿巴嘎旗毗鄰。南部與正鑲白旗、正蘭旗交界，全旗南北長335公里，東西寬160公里，總面積為34251.7平方公里。</p><p>　　2、土地資源與草地資源</p><p>　　全旗草場面積3

30、312738公頃，占全旗總土地面積的96.7%；飼草（青貯）面積0.3萬畝。天然草場是錫林郭勒大草原的一部分，屬于荒漠草原和半荒漠草原，植被多以荒漠特征為主的植物。</p><p><b>　　3、水資源</b></p><p>　　東蘇旗屬于半干旱、干旱荒漠草原區(qū)，水資源十分貧乏。全旗水資源總量為33672萬立方米/年，其中地下水多年平均32412萬立方米/年，年可

31、開采量9366萬立方米/年；地表水多年平均1260萬立方米/年，保證率50%1099萬立方米/年，保證率75%854萬立方米/年。</p><p>　　恩格爾河發(fā)源于正藍旗渾善達克西部沙地，向北注入呼爾查諾爾湖。恩格爾河灌區(qū)樞紐工程1處，修復一干渠3000米，泄洪渠4800米，欄水壩1處67米，灌溉飼草面積0.3萬畝。</p><p><b>　　4、氣候條件</b>

32、</p><p>　　蘇尼特左旗位于錫林郭勒盟西北部，全境地勢南、北較高，中部略低，大部分地區(qū)海拔在1100-1300米之間，伊和敖包為最高，海拔1450米。氣候屬中溫帶干旱、半干旱大陸性氣候、寒暑變化劇烈、冬季嚴寒、夏季酷熱，年平均氣溫2.6℃，無霜期120天。區(qū)內(nèi)降雨稀少，年平均降雨量100-250毫米、蒸發(fā)量1624毫米，春秋多風，年平均風速4.2m/s。</p><p>　　本區(qū)為

33、草原純牧區(qū)，主導產(chǎn)業(yè)為畜牧業(yè)，產(chǎn)品為皮、毛、肉、奶，生產(chǎn)方式較為落后。區(qū)內(nèi)地廣人稀，居住分散，經(jīng)濟欠發(fā)達。</p><p><b>　　5、礦產(chǎn)資源</b></p><p>　　蘇尼特左旗礦產(chǎn)資源比較豐富，已發(fā)現(xiàn)的礦種有20余種，已探明的10余種，個別礦種儲量豐富，人均資源占有量大，開發(fā)前景廣闊，將來可逐步創(chuàng)造條件，使之成為蘇尼特左旗經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。煤炭全旗已知儲

34、量近30億噸，芒硝礦已知儲量為599.7萬噸，金屬礦產(chǎn)有鐵礦、鉻礦，非金屬礦產(chǎn)包括螢石、水泥灰?guī)r、石膏、云母、硅石、花崗巖（建筑用飾石）等。</p><p><b>　　6、生物資源</b></p><p>　　牧草資源。 全旗有植物477種之多，以菊科、禾本科居多，其中90%以上種類可作為牧草，優(yōu)良牧草有100多種。另有藥用植物280種。</p>&l

35、t;p>　　畜禽品種資源。經(jīng)過長期自然選擇和人工選育與培育，已形成許多適應性很強、具有獨特品質的地方優(yōu)良品種，如蘇尼特綿羊，以其肉質鮮美而聞名于區(qū)內(nèi)外、國內(nèi)外；屬于古老的蒙古雙峰駝種的蘇尼特駝，產(chǎn)肉、產(chǎn)絨等生產(chǎn)性能大大超過同類駝種，是屬國內(nèi)外極其珍貴的駝種資源。</p><p>　　野生經(jīng)濟植物資源。有發(fā)菜等名貴食用植物以及麻黃、甘草、銀柴胡等200多種中藥材。發(fā)菜資源豐富，分布于全旗大多數(shù)蘇木，質量好，堪

36、稱全區(qū)首位。麻黃資源亦豐富，若能合理開發(fā)利用，也可增加地方財政收入。</p><p>　　野生動物資源。東蘇旗境內(nèi)棲居的野生動物有50多種，其中有屬于國家二類保護的野生動物天鵝，屬于三類保護的動物有大鴇等。賽漢高畢蘇木境內(nèi)達日罕烏拉山上還有盤羊，邊境蘇木境內(nèi)還有黃羊和野驢等野生動物。</p><p>　　3.1.2 人文資源</p><p>　　蘇尼特左旗以蘇尼特部

37、落（錫林郭勒四大部落之一）的名稱演變而來，在此生活的蒙古族主要是蘇尼特部落的后代。蘇尼特部落是蒙古族的主要姓氏部落之一，在蒙古族圣經(jīng)之稱的《蒙古秘史》中，明確記載著蘇尼特部落的由來。蘇尼特部落在1639年，被分為東西兩個旗，蘇尼特左旗到現(xiàn)在已有3百多年的歷史。蘇尼特部落有著悠久燦爛的歷史文化。蘇尼特人以智慧、淳樸、英勇著稱，曾經(jīng)涌現(xiàn)過眾多名人、英雄豪杰、革命烈士，在蒙古族以及中國歷史上留下了不朽的英名。</p><p

38、>　　3.2 國民經(jīng)濟發(fā)展狀況</p><p>　　2011年地區(qū)生產(chǎn)總值完成29.3億元，同比增長21.2%，三次產(chǎn)業(yè)結構由13.8：62.0：24.2調(diào)整為12.7：65.6：21.7。工業(yè)增加值完成16.6億元，增長27.8%。全社會固定資產(chǎn)投資完成22億元，增長10.2%。社會消費品零售總額完成4.2億元，增長18.7%。地方財政總收入完成2.8億元，增長39.9%。牧民人均純收入完成7208元，

39、增長21.7%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入完成17677元，增長16.7%。各項主要指標均實現(xiàn)了兩位數(shù)增長，其中：地區(qū)生產(chǎn)總值、二產(chǎn)增加值、工業(yè)增加值和地方財政總收入的增速位居全盟第一。 3.3畜牧業(yè)發(fā)展狀況</p><p>　　草原生態(tài)保護與建設扎實推進。認真落實國家草原生態(tài)獎補機制，實施禁牧1000萬畝，草畜平衡4100萬畝，占全旗可利用草場面積的100%，發(fā)放獎補資金1.1億元，惠及牧民1.8萬人。完成

40、沙源治理24.5萬畝；新增季節(jié)性劃大區(qū)輪牧500萬畝；全面完成林改工作，發(fā)放公益林補償資金1076萬元，624戶牧民受益。牧區(qū)人口轉移步伐加快，年內(nèi)穩(wěn)定轉移612人。 畜牧業(yè)結構調(diào)整成效明顯。南部肉牛養(yǎng)殖區(qū)完成黃牛冷配2116頭、本交改良4萬頭。中北部蘇尼特羊養(yǎng)殖區(qū)，新增蘇尼特羊標準化畜群360群，新建12個種公羊集中管理嘎查，蘇尼特羊養(yǎng)殖區(qū)37個嘎查全部實行了種公羊集中管理，特一級種公羊達到92%，大小畜良改比重達到96.2%

41、。整合各類涉牧資金2800萬元，重點推進肉牛、肉羊專業(yè)化嘎查建設，新增2個肉牛專業(yè)化嘎查和6個蘇尼特羊養(yǎng)殖專業(yè)化嘎查。以“放牧+補飼”的模式進行了蘇尼特羔羊育肥試點，優(yōu)質蘇尼特羊保持在80萬只左右。 牧民增收渠道進一步拓寬。加快發(fā)展牧區(qū)合作經(jīng)濟組織，全旗各類專業(yè)協(xié)會和合作組織達到33個，輻射帶動2000戶牧民。大力扶持牧民發(fā)展林沙產(chǎn)業(yè)、奶食品加工業(yè)、草原旅游業(yè)和民族服</p><p>　　項目建設地水、電

42、、路等基礎設施較完善，公路四通八達。程控電話、移動通信覆蓋全旗，交通、通訊十分便利。可為本項目的順利實施提供保障。</p><p>　　第四章 市場分析與預測</p><p><b>　　4.1 市場分析</b></p><p>　　高檔優(yōu)質羊肉制品一直是緊俏商品。涉外飯店、賓館所需的高檔羊肉制品在國內(nèi)供不應求，主要靠從美國、新西蘭、荷蘭等國進

43、口，價格是國內(nèi)同檔次產(chǎn)品的一倍還多。近幾年來國內(nèi)高消費人群不斷增加，對高檔優(yōu)質羊肉需求旺盛，根據(jù)專家預測，我國高檔羊肉缺口量達5萬噸。中檔羊肉制品通過超市和肉食品市場流通到消費主體。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和人民收入水平提高，在肉類產(chǎn)品消費方面，對羊肉等草食性動物食品需求比例上升。粗略預測，我國有10%的人口一年中增加消費8kg羊肉（或代替豬肉），一年新增的羊肉市場需求量即達到80萬噸，這是十分龐大的市場容量。</p><p

44、>　　2010年，我國羊肉出口量為2.8萬噸，進口量為0.8萬噸，是第一次扭轉羊肉國際貿(mào)易逆差的局面。但出口量僅占世界羊肉總產(chǎn)量的2%?；钛蚝蛢鲺r羊肉已有二十多年出口歷史。隨著國內(nèi)羊肉質量提高，加上國際上對綠色有機食品的追崇，錫林郭勒草原上的羊肉進入國際市場的機會正在增加。</p><p>　　近幾年來，羊肉價格也相應大幅度上升。由于飼料漲價，勞動力成本上升等，羊肉飼養(yǎng)成本也大幅度上升。但是由于我盟仍有傳統(tǒng)

45、草原畜牧業(yè)的優(yōu)勢，架子羊大部分時間靠天然草場生長，因此，飼養(yǎng)成本上升幅度相比略低。也就是說，原有的價格比較優(yōu)勢更加大了。這對養(yǎng)殖業(yè)、加工企業(yè)都是有利的，或者擴大市場份額，或者增加單位產(chǎn)品利潤，這都將增加企業(yè)總體經(jīng)濟效益。</p><p><b>　　4.2 市場營銷</b></p><p><b>　　4.2.1產(chǎn)品定位</b></p>

46、;<p>　　畜牧業(yè)是錫林郭勒盟的基礎經(jīng)濟,畜產(chǎn)品加工是錫盟的支柱產(chǎn)業(yè),羊肉產(chǎn)品是畜產(chǎn)品的主導產(chǎn)品。錫盟的羊肉馳名中外,純天然、無污染、營養(yǎng)豐富、肉質鮮美、無膻味。按照國際農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(LFOAM)標準,錫盟的肉羊資源已具備了生產(chǎn)加工純天然綠色食品的條件,具有很高的開發(fā)價值。</p><p>　　本項目產(chǎn)品質量的基礎定位是綠色有機食品，即在半放牧、半舍飼條件下培育羊，在全舍飼條件下育肥；在合格的衛(wèi)

47、生條件下加工、包裝；全過程沒有化學污染，嚴格控制獸藥殘留和飼料化學添加劑。</p><p>　　羊肉目標國內(nèi)市場分三個層次。</p><p>　　第一層次涉外賓館、飯店，以羔羊的特定部位肉供應。這部分產(chǎn)品堅持質優(yōu)價高原則。銷量占總產(chǎn)量先定5%左右，力爭逐年上升。</p><p>　　第二層次為大中城市超市、飯店，以適齡童子羊和羔羊的分部位肉供應，冷鮮肉、冷凍肉并舉，

48、逐步加大冷鮮肉比例，銷量占總產(chǎn)量75%，是主導產(chǎn)品。這部分產(chǎn)品堅持質量良好穩(wěn)定、價格相宜適中原則。</p><p>　　第三層次為農(nóng)貿(mào)集市，以閹羊和閹羊等統(tǒng)卷肉供應，同樣必須保證檢疫合格、質量安全、衛(wèi)生達標。考慮到流通線長，一般以冷凍卷肉供應，流通環(huán)節(jié)強調(diào)以冰柜貯存，確保流通過程中質量穩(wěn)定，讓消費者安全食用。這部分產(chǎn)品營養(yǎng)全面、肉味鮮濃，會吸引一部分傳統(tǒng)老羊肉消費者。產(chǎn)品堅持質量合格穩(wěn)定，價格相對便宜的原則。銷量

49、不超過總產(chǎn)量20%。改革開放以來，我國經(jīng)濟高速發(fā)展，目前正在全面進入小康社會，人民生活水平逐年提高。人均食肉量增加，由食用豬肉轉向羊肉比例增加，偏愛綠色食品——草原上育成的羊肉的比例增加。因此本項目產(chǎn)品的市場前景廣闊，在10年內(nèi)是供不應求的賣方市場。</p><p>　　4.2.2 銷售渠道</p><p>　　本項目產(chǎn)品銷售服務對象定位于香港、北京、天津、成都、重慶、杭州等地區(qū)的大市場。

50、并委托代理商銷往國外。</p><p>　　1、建立終端批發(fā)渠道、商超系統(tǒng)渠道、團購系統(tǒng)渠道。</p><p>　　2、在渠道選擇上，首選以終端網(wǎng)絡系統(tǒng)配送為主的銷售商，他們在進出產(chǎn)品之間價差較大，價格敏感度不是很高，但對產(chǎn)品質量要求較高。先期有選擇的與一級批發(fā)商合作，后期逐步拋開以批發(fā)業(yè)務為主的銷售商，規(guī)避大型企業(yè)生產(chǎn)成本之短。選擇以終端網(wǎng)絡為主要銷售對象的銷售商合作，這種銷售商是直接面

51、對終端，由于終端的銷售面較廣，包含中餐系、西餐系、商超系等，這樣就可形成全品項銷售。</p><p>　　3、揚長避短，縮短流通渠道，直接與以終端網(wǎng)絡為主要銷售對象的銷售商合作。在銷售商配合下以最快的方式進行終端形象拉動，促進區(qū)域性的銷售、品牌的提升。</p><p>　　4、不做直營超系統(tǒng)的營銷活動，間接通過商超配送商進入商超系統(tǒng)進行營銷，企業(yè)跟進拉動促銷暨宣傳活動，這樣可以大幅度降低運

52、營成本，增加利潤。</p><p>　　5、銷售大區(qū)按計劃拓展機關團體，企事業(yè)單位的團購銷售網(wǎng)絡，建設好節(jié)慶禮品盒的銷售網(wǎng)絡。</p><p>　　6、銷售區(qū)接到年度銷售指標后制定年度、季度、月度可行性的銷售目標分解計劃。</p><p>　　7、建立完善的客戶資料表檔案，建立日常工作日志。</p><p>　　8、實施穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場開發(fā)順序

53、，結合公司目前的實際發(fā)展情況逐步開發(fā)市場，當前在以大中城市為主的基礎上，向周邊農(nóng)村輻射，以點帶面循序漸進展開全面市場的開發(fā)。</p><p>　　9、充分利用新聞媒體進行廣泛深入的宣傳，樹立企業(yè)形象，形成名牌效應，拓展銷售網(wǎng)絡，提高市場占有份額。</p><p>　　4.3 市場風險分析</p><p>　　4.3.1 市場風險因素分析</p><

54、;p>　　本項目市場方面風險主要來自市場供求總量的實際情況與預測有偏差，這可能是來自區(qū)域因素及經(jīng)濟環(huán)境對購買力的影響；從我國現(xiàn)階段經(jīng)濟發(fā)展的形勢看，上述風險發(fā)生的可能性不大，屬一般風險，不影響項目的可行性。</p><p>　　4.3.2 防范和降低風險的對策</p><p>　　任何經(jīng)濟活動都有風險，由于預測的不確定性，項目經(jīng)營的未來狀況會與設想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項目面臨潛在

55、的風險，面對風險企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風險。對于產(chǎn)品銷售前期由于消費者對產(chǎn)品認知不足而出現(xiàn)的銷售不旺問題，需加大產(chǎn)品宣傳力度，同時需要切實提高羊絨產(chǎn)品質量，實現(xiàn)誠信經(jīng)營，靠信譽和質量品牌站穩(wěn)市場。</p><p>　　第五章 項目建設方案</p><p>　　5.1 項目建設規(guī)模與內(nèi)容</p><p><b>　　1、 建設規(guī)模&l

56、t;/b></p><p>　　擬建加工廠區(qū)占地面積50畝（約3.33萬㎡），繁殖育肥區(qū)占地面積1萬畝（約 666.67萬㎡）。具有肉羊育肥10000只；年屠宰肉羊20萬只能力的高端產(chǎn)品開發(fā)推廣項目。 </p><p><b>　　2、建設內(nèi)容</b></p><p>　　（1）項目加工廠區(qū)總建筑面積8180㎡。</p>

57、<p>　　其中：工業(yè)園區(qū)待屠棚600㎡、屠宰加工車間1500㎡、冷卻排酸間800㎡、急宰間100㎡、羊皮間600㎡、胴體急凍間300㎡；</p><p>　　物料庫300㎡、冷庫800㎡、冷鮮庫500㎡、制冷機房150㎡、肉食品深加工車間1000㎡；</p><p>　　獸醫(yī)檢疫室、化驗室50㎡、消毒通道50㎡、產(chǎn)品展示中心200㎡、銷售物流配送中心300㎡；</p&g

58、t;<p>　　職工宿舍、食堂600㎡；辦公室200㎡、鍋爐房80㎡、門衛(wèi)50㎡；</p><p>　　（2）繁殖育肥區(qū)：育肥棚圈舍20000㎡、飼草棚5000㎡、飼料棚500㎡；建青貯窖5000立方米。</p><p>　?。?）購置羊屠宰生產(chǎn)線一條和冷藏、冷凍設備。</p><p>　?。?）購置高檔肉食品深加工設備。</p><

59、;p>　?。?）購置飼料粉碎設備；</p><p>　?。?）購置鍋爐；環(huán)保、消防配套設備等。</p><p>　　（7） 打機電井5眼。</p><p>　　（8）廠區(qū)硬化10000㎡、綠化5000㎡。</p><p>　?。?）育肥基地生態(tài)治理8000畝</p><p><b>　　5.2 建設規(guī)劃

60、</b></p><p><b>　　1、引入規(guī)劃 </b></p><p>　　項目單位購進基礎母羊 5000 只，優(yōu)質肉羊種公羊 100只（按 50 只基母配備一只種公羊計算）。</p><p><b>　　2、建設原則</b></p><p>　　(1)應體現(xiàn)建場方針，在滿足生產(chǎn)要

61、求前提下，作到節(jié)約用地， 少占草場。</p><p>　　(2)因地制宜，合理利用地形地物。</p><p>　　(3)應考慮今后的發(fā)展，在規(guī)劃時應留有余地。</p><p><b>　　2、建設布局 </b></p><p>　　羊舍應建在場院內(nèi)生產(chǎn)區(qū)中心，盡可能縮短運輸路線，既要利于采光，又要便于防風；修建數(shù)棟羊舍時

62、，應采取長軸平行配置， 分成若干列，前后對齊，應留足夠的運動場。飼料庫應靠近飼料加工廠且運輸方便，羊場飼料庫應設在羊舍附近。規(guī)劃布局重點考慮以下因素：</p><p>　　(1)環(huán)境條件： 首選要保證場區(qū)內(nèi)具有較好的小氣候條件，有利于舍內(nèi)空氣環(huán)境的控制；其次要便于嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生防疫制度和措施；第三，要便于合理組織生產(chǎn)，提高設備利用率和工作人員的勞動效率。</p><p>　　(2)地勢地

63、形選擇： 肉羊場應建在地勢高燥、背風向陽、空氣流通、土質堅實、地下水位低、排水良好、具有緩坡的平坦開闊地帶。羊場要遠離沼澤地區(qū)，因為沼澤地區(qū)常是體內(nèi)外寄生蟲和蚊虻聚集的場所。地勢要向陽避風，以保持場區(qū)小氣候狀態(tài)的相對穩(wěn)定，減少冬春風雪的侵襲。肉羊場地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。 地面坡度以 1%-3%較為理想，不能超過 25%，坡度過大，建筑施工不便，也會因雨水沖刷而使場地坎坷不平。</p><p&

64、gt;　　(3)避開局部空氣渦流: 局部空氣渦流常常由于地質、地形條件所引起，這種情況可造成場區(qū)空氣滯流，會時常出現(xiàn)空氣污濁、潮濕、陰冷或悶熱現(xiàn)象， 羊舍排出的污濁空氣有時會長時間停留和籠罩場區(qū)， 造成空氣污染, 因此，常出現(xiàn)空氣渦流現(xiàn)象的地區(qū)不宜建場。</p><p>　　(4)水源: 在生產(chǎn)過程中，肉羊的飲水、用具的洗滌和生活用水等都需要大量的水。建一個肉羊場必須考慮有可靠的水源。水源應符合下列標準。第一，水

65、源要充足，能滿足場內(nèi)人畜生產(chǎn)、生活、防火和未來發(fā)展需要。第二，水質良好，不經(jīng)處理即能符合飲用標準的水最為理想。此外，在選擇時要調(diào)查當?shù)厥欠褚蛩|不良而出現(xiàn)過地方 性疾病。第三，便于防護，以保證水源水質經(jīng)常處于良好狀態(tài)，不受周圍環(huán)境污染。第四，取用方便，設備投資少，處理技術簡便易行。無論是地下水還是降水，都要符合飲用標準才能使用。</p><p>　　(5)其它： 要求防疫條件要好，肉羊場應選擇防疫條件好的地區(qū)，即

66、羊場附近人員流動少，沒有地方性傳染病的傳染源和傳染途徑，便于防疫。交通便利，通信方便，電力供應好，不能有社會污染源的地方， 以便于羊只的調(diào)運，飼草飼料的儲備、加工。同時也要注意不受周 圍環(huán)境所污染，應選在居民點的下風處，距離居民點和公路 500 米 以上，與各種化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、同類飼養(yǎng)場等的間距應不少 于 1500 米。</p><p>　　5.3 建設標準和產(chǎn)品標準</p><p>

67、;　　5.3.1 建設標準 </p><p>　　本項目建設在充分利用本地資源區(qū)域優(yōu)勢的基礎上，立足高起 點規(guī)劃、高標準建設、高質量生產(chǎn)、高效益經(jīng)營、高效率管理。嚴格遵循國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）有機食品生產(chǎn)和加工標準和歐盟 EEC2092/91 有機食品認證規(guī)定要求。同時要求達到 GB8978－ 1996 《污水綜合排放標準》 要按照國家環(huán)?？偩?2001 年發(fā)布的, 《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》 的標

68、準和農(nóng)業(yè)部 NY/T388 《畜禽環(huán)境質量 標準》、GB16549－1996《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》 、GB7959－1987《糞便 無害化衛(wèi)生標準》等國家標準要求。</p><p>　　5.3.2 產(chǎn)品標準 </p><p>　　參照《NY/T 5151—2002 無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準則》和《肉 羊飼養(yǎng)標準 NY/T 816-2004》制定本企業(yè)質量標準，其各項理化指標，經(jīng)檢測高于國標和

69、出口標準。</p><p>　　5.4 技術（工藝）方案 </p><p>　　5.4.1 技術路線及流程 </p><p>　　1、技術路線。 技術線路重點是：以產(chǎn)羔率、出生重、日增重為選擇性狀，通過選種選配，以人工授精作為配種方式，以系譜記錄作為配種工作的依據(jù)，加強選配、選育、飼養(yǎng)管理，逐步提高群體的產(chǎn)羔、產(chǎn)肉性能。</p><p>　　

70、2、工藝流程肉羊生產(chǎn)工藝流程圖</p><p>　　繁殖母羊 → 配種 ↓ 育肥 → 淘汰出售 → 妊娠 → 產(chǎn)仔 ↓ 育肥 → 淘汰出售 → 培育成年 → 留繁產(chǎn)母羊 </p><p>　　3、主要工藝（技術）流程說明 </p><p>　?。?）繁殖母羊：母羊應按等級、年齡組群，常年給予良好的飼 養(yǎng)管理，使之保持良好的狀況。 </p><p

71、>　　（2） 配種期： 配種前5 個月尤應加強補飼， 實行短期優(yōu)飼， 保證滿膘配種，每天每只補飼混合精料 0.3kg 以上。 </p><p>　　（3）懷孕期：管理上重點突出保胎工作，飼養(yǎng)上保持較高的營養(yǎng)水平。懷孕期母羊增重標準：單羔母羊至少增重 15-18kg，雙羔母 羊至少增重 18-22kg。母羊懷孕后期的 45 天，日增重平均在 0.3kg 以上。實行全舍飼的懷孕母羊，每天定時趕出運動 2-3h。

72、 </p><p>　　(4)產(chǎn)羔期：產(chǎn)前半個月做好接羔準備，搞好產(chǎn)房的消毒隆及產(chǎn)前的室內(nèi)升溫工作，產(chǎn)房溫度保持 5-15℃，母仔欄溫度不低于 2-5 oC。臨產(chǎn)母羊要進入產(chǎn)房，剪去乳房羊毛，做好助產(chǎn)、消毒和哺乳 工作。母羊分娩后，逐漸增加精料喂量。乳汁不足的母羊，可適當 增喂多汁飼料或豆?jié){。多胎羔羊可找保姆羊代養(yǎng)。 </p><p>　?。?）羔羊培育：要堅持做好“六早” 工作。即早哺乳

73、、早補 飼、早斷尾、早去勢、早分群、早斷奶。 </p><p>　　（6）育成羊：斷奶至第 1 次配種為羊的育成階段，是羊只生長 發(fā)育的關鍵時期，培育的好壞關系到它的生產(chǎn)性能。要強化飼養(yǎng)管 理，要按標準飼喂。經(jīng)常檢查，逐月稱重，及時調(diào)整日糧，保證正 常生長發(fā)育，穩(wěn)步增膘，一歲半配種時體重不低于 45kg。創(chuàng)造條件 養(yǎng)好母羔，體重達到 38kg 以上的當年母羔可參加當年配種。 </p><p&g

74、t;　?。?）種公羊：單獨組群，小群飼養(yǎng)，保持良好膘度和健壯的體 魄。指派責任心強、技術素質好的飼養(yǎng)員專門管理。圈舍及放牧地 23 第五章 建設方案 應遠離其它羊群。 </p><p>　?。?）疫病防治：認真貫徹“預防為主，防重于治”的方針，嚴 格執(zhí)行國家《動物防疫法》和國務院《家畜家禽防疫條例》《家畜 、家禽防疫條例實施細則》 依法接受獸醫(yī)部門的監(jiān)督并積極配合做好 。 羊只疫病的防、檢、驅工作。對調(diào)進的種羊和

75、其它羊只，應在畜牧 部門指定的隔離場所單獨飼養(yǎng)觀察，并按規(guī)定實施檢疫、免疫等相 關工作，復檢后確認健康方可混群飼養(yǎng)。加強獸醫(yī)衛(wèi)生管理，對羊 舍、產(chǎn)房、活動場所、剪毛場和配種站等實施定期消毒制度。羊只組群后嚴禁混入未經(jīng)檢疫和批準的羊只。疫病高發(fā)季節(jié)，禁止參觀 和各群間走動。</p><p>　　5.4.2 種羊來源的可靠性和可得性</p><p>　　蘇尼特羊(也稱戈壁羊)，是蒙古羊的優(yōu)良類

76、群，形成的歷史悠久。在放牧條件下，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育，成為具有耐寒、抗旱、生長發(fā)育快、生命力強、最能適應荒漠半荒漠草原的一個肉用地方良種。1986年被錫林郭勒盟技術監(jiān)督局批準為地方良種，1997年內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府正式命名。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟蘇尼特左旗、蘇尼特右旗，烏蘭察布市四子王旗，包頭市達茂聯(lián)合旗和巴彥淖爾市的烏拉特中旗等地。</p><p>　　中心產(chǎn)區(qū)是蘇尼特左、右旗有80余萬只

77、。蘇尼特羊適應荒漠草原生態(tài)，對當?shù)啬敛菹∈璧桶⒑涓稍飾l件有特殊的適應性，體質結實，骨骼粗壯，結構勻稱，頭清秀、耳下垂、公母羊多無角，頭頸部以黑、黃為主，體軀白色，背毛中死毛含量較少，背腰平直，四肢健壯有力，脂尾肥厚，呈豎橢圓型。尾尖細小，彎向一側。 蘇尼特羊皮是制革的優(yōu)質原料，毛是制地毯、氈的重要原料。測定各種數(shù)據(jù)，種公羊平均體重69.74公斤，最大84公斤，母體體重平均54.24公斤，羯羊69.24公斤，最大81公斤，周歲

78、羯羊平均56.51公斤，母羊48.22公斤。6-7月齡羔羊平均38.2公斤。最大47.5公斤。屠宰率成年羯羊58.58％。凈肉率38.05％，出脂率11.1％，蘇尼特6月齡母羔體重可達成年母羊的63.3％，公羔可達成年公羊的51.9％，初生至6月齡羔羊平均日增重公羔為172.2克，母羔為180.5克。4-6月齡平均日增重公羔為395克，母羔為365克。</p><p>　　蘇尼特羊羔羊生長發(fā)育快，6月羯羔活重達3

79、5.2公斤，胴體重16.2公斤，屠宰率47.9％，凈肉重12.2公斤，凈肉率34.6％，尤其肉質細嫩，味道鮮美，極適于肥羔生產(chǎn)。蘇尼特羊肉比其他地區(qū)羊肉水份少、干物質多。</p><p>　　蘇尼特羊是北京東來順餐廳制作涮羊肉而聞名國內(nèi)外，也是肥羔生產(chǎn)和出口肉羊的主要羊種，同時也是培育內(nèi)蒙古細毛羊特別是培育半細毛羊的母本，1984年被編入錫盟家畜品種志。產(chǎn)毛性能：蘇尼特羊的被毛為混型毛，主要由粗毛、絨毛和死毛纖

80、維所組成。被毛中死毛含量較多、品質較差、剪毛量較低，年春季平均剪毛量：成年公羊1.7公斤（范圍1.2-2.35公斤）；成年母羊1.4公斤（范圍0.8-2.25公斤）；周歲公羊1.35公斤（范圍0.85-1.95公斤）；周歲母羊1.34公斤（范圍0.7-1.90公斤）。</p><p>　　繁殖能力：蘇尼特羊公、母羔的性成熟期6-8月齡，母羊發(fā)情周期平均16-17天，范圍在15-19天，發(fā)情持續(xù)期24-36小時，母

81、羊1.5周歲開始配種，自然交配公、母比例為1:30-50只，母羊懷孕期150天左右，每年秋季10月份開始配種，翌年3月初開始產(chǎn)羔，母羊繁殖率為112％，羔羊成活率一般為95％。</p><p>　　適應性：蘇尼特羊適應終年放牧，在牧草稀疏低矮，氣候干燥寒冷的半荒漠草原上，并具有耐寒抗旱，抗災抗病力強，能夠遠走游牧，冬季刨雪采食，充分利用青草季節(jié)迅速抓膘復壯，貯積大量脂肪。可見，蘇尼特羊在長期自然選擇的過程中，對當

82、地荒漠生態(tài)環(huán)境條件形成了特殊的適應性。   2、主要技術來源的可靠性和可得性 </p><p>　　本項目在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學畜牧專家和錫林郭勒盟畜牧研究所及當?shù)匦竽辆值木唧w指導下，采取血緣廣、繁殖力強、無疫病的純正優(yōu)良肉羊種羊作為父本、母本。按照遺傳生物學等相關技術規(guī)范，進行科學雜交繁育。所采用的工藝技術先進、成熟、可靠。</p><p>　　5.4.3 物料平衡分

83、析</p><p>　　項目所耗用的原材料和消耗材料主要包括飼草料、水、電、煤 及建材。項目區(qū)水、電、煤及建材資源充足，能夠保證供應。蘇尼特左旗近年來加大了草原保護與建設力度，采取有效措施，提高人工草地、高產(chǎn)飼料地單產(chǎn)，而且在項目所在地區(qū)進一步擴大高產(chǎn)飼料基地、人工草地種植規(guī)模，增加了儲草量，成功地推廣了秸稈養(yǎng)畜技術，達到了草畜平衡，保護了生態(tài)環(huán)境；同時，通過牲畜品種改良，提高個體產(chǎn)值， 優(yōu)化了畜群結構，提高了養(yǎng)

84、殖業(yè)的生產(chǎn)效益。</p><p><b>　　5.5 設備方案 </b></p><p>　　5.5.1 設備選型 </p><p>　　屠宰及深加工設備（待定）</p><p>　　速凍庫、冷藏庫設備（待定）</p><p><b>　　5.6 產(chǎn)品標準</b></p

85、><p><b>　　5.6.1建設標準</b></p><p>　　符合中華人民共和國行業(yè)標準《羊屠宰與分割設計規(guī)范》（SBJ08—94）</p><p>　　符合中華人民共和國《畜類屠宰加工通用技術條件》（GB/T17237—1998）</p><p>　　符合中華人民共和國《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694—90）

86、</p><p>　　符合中華人民共和國《畜禽類屠宰防疫條例》及《動植物檢驗檢疫標準》。</p><p>　　符合中華人民共和國《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》（GB16548—1996）</p><p>　　符合中華人民共和國國家標準《現(xiàn)行建筑工程設計規(guī)范》</p><p>　　符合中華人民共和國《綠色食品認定產(chǎn)品評價標準》</

87、p><p>　　符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》</p><p>　　符合中華人民共和國國家標準《污染物排放標準》</p><p>　　符合中華人民共和國國家標準《污水綜合排放標準》（GB8978—1996）</p><p>　　符合中華人民共和國國家標準《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457—920</p><p&

88、gt;　　符合本建設項目國家其它有關標準要求</p><p>　　5.6.2 產(chǎn)品質量標準</p><p>　　色澤：肌肉呈紅色，有光澤，脂肪潔白或微黃色。</p><p>　　組織狀態(tài)：肉質肌纖維致密，有韌性，富有彈性。</p><p>　　粘度：外表微干或有風干膜，切面濕潤不粘手。</p><p>　　彈性：解凍后

89、出現(xiàn)淺紅色汁液，指壓凹陷恢復較慢。</p><p>　　氣味：解凍后具有牛肉固有的氣味，無異味。</p><p>　　煮沸后肉湯：澄清透明，脂肪團聚于表面，具牛肉固有香味。</p><p><b>　　質量標準表</b></p><p><b>　　表1 理化指標：</b></p>

90、<p>　　表2 微生物指標：</p><p><b>　　3、化驗室檢驗要求</b></p><p>　?。?）新鮮度按中華人民共和國國家標準《鮮、凍胴體牛肉》中一級鮮度檢驗。</p><p>　?。?）微生物按有關出口專業(yè)標準檢驗要求</p><p>　　ZBX09009-86《出口食品微生物檢驗通則

91、》</p><p>　　ZBX09001-86《出口食品平板菌落計數(shù)》</p><p>　　ZBX09009-86《出口食品大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法》</p><p>　　ZBX09003-86《出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗方法》</p><p>　　ZB8-83《出口食品沙門氏菌屬（包括亞利桑那菌）檢驗方法》</p>

92、;<p>　　ZBX09008-86《出口食品中霉菌和酵母菌計數(shù)方法》</p><p>　　（3）各種傳染病的實驗室診斷按原農(nóng)牧漁業(yè)部制定的有關檢疫規(guī)程或標準進行檢驗。</p><p>　　5.7 羊屠宰加工工藝</p><p>　　5.7.1羊加工工藝流程示意圖</p><p>　　活羊進待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→拴

93、住羊的一只后腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→去羊頭→后腿預剝→去后肢→前腿和胸部預剝→脫肩→扯皮→去前肢↓</p><p>　　羊皮入皮張暫存間---羊頭、前后肢進頭蹄加工間</p><p>　　→封肛→開胸→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)待檢驗）</p><p><b>　　↓</b></p><p>

94、;　　合格的白內(nèi)臟進入白內(nèi)臟加工間內(nèi)處理</p><p><b>　　↓</b></p><p>　　胃容物通過風送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間→取紅內(nèi)臟（紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線的掛鉤上待檢驗）↓</p><p>　　合格的紅內(nèi)臟進入紅內(nèi)臟加工間內(nèi)處理→胴體和內(nèi)臟的同步檢驗→胴體修割→胴體稱重→胴體沖淋→</p><

95、;p><b>　　↓</b></p><p>　　不合格的胴體、紅白內(nèi)臟拉出屠宰車間高溫處理</p><p>　　→排酸（0-4℃）→剔骨→分割→整理包裝→速凍或保鮮→脫盤裝箱→冷藏→銷售</p><p><b>　　5.7.2加工工藝</b></p><p><b>　　1、待宰圈

96、管理</b></p><p>　?。?）卸車前應索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構開具的合格證明,并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。</p><p>　　（2）經(jīng)清點頭數(shù)，用輕拍的方式驅趕健康的羊進入待宰圈，按羊的健康狀況進行分圈管理。待宰圈的占地面積按每只羊0.6-0.8m2設計。</p><p>　　（3）待宰的羊送宰前應停食靜養(yǎng)24小時，以便消除運輸

97、途中的疲勞，恢復正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時觀察，發(fā)現(xiàn)可疑病羊送隔離圈觀察，確定有病的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前3小時停止飲水。</p><p><b>　　2、刺殺放血</b></p><p>　　（1）臥式放血：用V型輸送機將活羊輸送到屠宰車間，在輸送機上輸送的過程中用手麻電器將羊擊暈，然后在放血臺上持刀刺殺放血。</p><

98、p>　?。?）倒立放血：活羊用放血吊鏈拴住一后腿，通過提升機或羊放血線的提升裝置將毛羊提升進入羊放血自動輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。</p><p>　?。?）羊放血自動輸送線軌道設計距車間的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自動輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、去頭等，瀝血時間一般設計為5min。</p><p><b>　　3、預剝扯皮</b>

99、;</p><p>　　（1）倒掛預剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開，以便前腿、后腿和胸部的預剝。</p><p>　?。?）平衡預剝：放血/預剝自動輸送線的掛鉤勾住羊的一后腿，扯皮自動輸送線的掛鉤勾住羊的兩前腿，這兩條自動線的速度是同步前進的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前進，在輸送的過程中進行預剝皮。這種預剝的方式可有效的控制在預剝過程中羊毛粘在胴體上。</p><p

100、>　　（3）用羊用扯皮機的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。</p><p>　?。?）將扯下的羊皮通過羊皮輸送機或羊皮風送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間內(nèi)。</p><p><b>　　4、胴體加工</b></p><p>　　（1）胴體加工工位：開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、胴

101、體檢驗、胴體修割等，都是在胴體自動加工輸送線上完成的。</p><p>　?。?）打開羊的胸腔后，從羊的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)待檢驗。</p><p>　　（3）取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線的掛鉤上待檢驗。</p><p>　?。?）羊胴體進行修整，修整后進入軌道電子秤進行胴體的稱重。根據(jù)稱重的結果

102、進行分級蓋章。</p><p><b>　　5、同步衛(wèi)檢</b></p><p>　?。?）羊胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過同步衛(wèi)檢線輸送到檢驗區(qū)采樣檢驗。</p><p>　?。?）檢驗不合格的可疑病胴體，通過道岔進入可疑病胴體軌道，進行復檢，確定有病的胴體進入病體軌道線，取下有病胴體放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。</p><

103、p>　?。?）檢驗不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)取出，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。</p><p>　?。?）檢驗不合格的紅內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。</p><p>　?。?）同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤自動通過冷-熱-冷水的清洗和消毒。</p><p><b>　　6、產(chǎn)品加工</b

104、></p><p>　?。?）合格的白內(nèi)臟通過白內(nèi)臟滑槽進入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過風送管道輸送到屠宰車間外約50米處，羊肚有洗羊肚機進行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。</p><p>　?。?）合格的紅內(nèi)臟通過紅內(nèi)臟滑槽進入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。</p><p&

105、gt;<b>　　7、胴體排酸</b></p><p>　?。?）將修割、沖洗后的羊胴體進排酸間進行“排酸”，這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。</p><p>　?。?）排酸間的溫度：0-4℃，排酸時間不超過16小時。</p><p>　?。?）排酸軌道設計距排酸間地坪高度不底于2200mm，軌道間距：600-800mm，排酸間每米軌道可掛5-

106、8只羊胴體。</p><p><b>　　8、剔骨分割包裝</b></p><p>　?。?）吊剔骨：把排酸后羊胴體推到剔骨區(qū)域，羊胴體掛在生產(chǎn)線上，剔骨人員把切下的大塊肉放在分割輸送機上，自動傳送給分割人員，再有分割人員分割成各個部位肉。</p><p>　?。?）案板剔骨：把排酸后羊胴體推到剔骨區(qū)域，把羊胴體從生產(chǎn)線上拿下放在案板上剔骨。&

107、lt;/p><p>　?。?）分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結凍庫（-30℃）結凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。</p><p>　?。?）將結凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18℃）儲存。</p><p>　?。?）剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。</p><p><b>　　5.8項目

108、輔助工程</b></p><p><b>　　1、給排水工程</b></p><p>　　給水：本項目生活、消防用水由城鎮(zhèn)給水管網(wǎng)給水。育肥基地羊飲用水由機電井供給。</p><p>　　排水：污水經(jīng)處理后排入基地排水管道。</p><p>　　建設一個水窖收集雨水，用于綠化，節(jié)約水資源。</p>

109、<p><b>　　2、供電供熱</b></p><p>　　1、供電：電源由城鎮(zhèn)變電站接入。</p><p>　　2、供熱：廠內(nèi)生產(chǎn)工業(yè)鍋爐配合供暖。</p><p>　　第六章 環(huán)境影響評價</p><p>　　6.1 環(huán)境影響評價</p><p>　　本項目的是促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)

110、展的組成部分，只要嚴格按相關規(guī)程和標準做好環(huán)境、污水處理等綜合治理，并嚴格按 ISO9000 質量管 理和保證體系及 ISO14000 環(huán)境管理保證體系組織生產(chǎn)，本項目建設 不會對外界生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。</p><p>　　擬建項目所在地是草原小鎮(zhèn)，環(huán)境質量良好。為保證不對環(huán)境造成不良影響，本項目堅持環(huán)境保護設施與擬建項目主體工程“三同時”原則，對所產(chǎn)生的污染物做妥善的處理。</p><p

111、><b>　　6.2 環(huán)境影響</b></p><p><b>　　1、廢水</b></p><p>　　本項目污染物主要來自加工廢水，其中含有血、油脂、肉屑、骨屑及腸胃容物，并含有對人畜有害的致病微生物。</p><p><b>　　2、廢氣</b></p><p>

112、　　本項目廢氣污染源主要是燃煤鍋爐排放的煙氣。</p><p>　　建設鍋爐房一座，配有4噸/小時蒸汽爐1臺。</p><p>　　耗煤量：最大1.5噸/日</p><p><b>　　3、噪聲</b></p><p>　　本項目的噪聲污染源主要是鍋爐引風機、氨壓縮機和冷卻塔。噪聲源的噪聲強度在85-95dB(A)范圍內(nèi)