小麥60Co誘變后代品質性狀變異及高分子量谷蛋白亞基突變體鑒定.pdf

1、本研究采用60Co-γ射線輻射普通小麥渦9722和河科2號兩個品種的干種子，研究其誘變后代M4和M5株系群體的蛋白質含量、濕面筋含量、沉降值和硬度等品質性狀的變異，篩選變異株系，利用Brabender粉質儀測定M5代的粉質參數(shù)，應用SDS-PAGE電泳檢測高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)突變體，以探討輻射處理對小麥品質特性的誘變效果，為小麥品質改良探索新途徑。
　　 1對渦9722的341個M4株系和河科2號的234個M4株

2、系的蛋白質含量、濕面筋含量、沉降值、硬度進行變異分析，根據(jù)各個株系的蛋白質含量和濕面筋含量，以超過群體均值±2×標準差為標準，在渦9722的M4株系群體中，篩選出8個蛋白質與濕面筋含量較高的株系和4個蛋白質與濕面筋含量較低的株系，其中有5個株系達到國家強筋小麥標準。在河科2號的M4株系群體中，篩選出6個蛋白質與濕面筋含量較高的株系和3個蛋白質與濕面筋含量較低的株系，其中有6個株系達到國家強筋小麥標準。
　　 2對渦9722和河科

3、2號的M4中選株系與M5的世代間相關分析表明，4個品質性狀均呈正相關。其中渦9722的蛋白質含量、濕面筋含量、沉降值的世代間相關達0.01顯著水平，硬度的世代間相關達0.05顯著水平；河科2號的蛋白質含量世代間相關達0.05顯著水平。M4篩選的蛋白質與濕面筋含量高、低兩組株系在M5仍各自處在相應的組別，株系歸組趨勢一致。說明利用本方法在。M4代篩選品質性狀突變體是有效的。
　　 3對渦9722和河科2號M5代的粉質特性分析結果表

4、明，兩個品種的M5變異株系與親本相比，吸水率、面團形成時間、穩(wěn)定性、弱化度、評價值等指標都有一定差異。粉質性狀明顯發(fā)生變異的株系是渦9722誘變后代株系226和河科2號誘變后代株系242，其粉質圖譜與其親本差異較大。說明用60Co-γ射線誘變，可以獲得小麥粉質特性的變異。
　　 4采用蛋白質印記方法，對M5代進行高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)電泳分析。從電泳圖譜上可以看出，渦9722M5代11個變異株系與親本具有明顯不同H