保定市棗生產的高效集約發(fā)展對策研究

1、<p>　　保定市棗生產的高效集約發(fā)展對策研究</p><p>　　摘要：棗產業(yè)是保定市的重要傳統(tǒng)產業(yè)之一，具有悠久的栽培歷史。當前在產業(yè)發(fā)展的過程中出現(xiàn)農藥化肥不合理使用、棗果產量和品質下降、生產成本增加、收益減少等多方面的問題。本文在深入分析棗樹種植過程中投入要素的生產效率，提出通過向高效集約方向發(fā)展，特別是大大降低人工費用，增加棗樹種植的經濟效益，實現(xiàn)產業(yè)的現(xiàn)代化轉變和可持續(xù)化發(fā)展。 </p

2、><p>　　關鍵詞：棗樹 生產 高效集約 </p><p><b>　　1 研究現(xiàn)狀述評 </b></p><p>　　國內學者近年來對棗產業(yè)的研究主要集中于產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題以及今后的發(fā)展方向等方面。相對于核桃、板栗、蘋果、梨等其他產業(yè)而言，我國對于棗產業(yè)發(fā)展的研究基本處于初級階段，主要集中于對棗產業(yè)發(fā)展的定性描述，對河北省棗產業(yè)及其生產

3、效率方面的研究更是鳳毛麟角。 </p><p>　　本研究試圖深入剖析保定市棗的生產效率問題，找出制約產出的主要因素，通過技術改進提高產出和勞動生產率，將棗產業(yè)打造成真正的高效產業(yè)，加快保定棗產業(yè)的發(fā)展步伐。 </p><p>　　2 保定市棗產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題 </p><p>　　棗是我國特有的果樹資源和特色優(yōu)勢樹種，是目前我國第一大干果，河北省是全國棗果生產大

4、省，無論是產量還是栽培面積均居全國第一位，其中制干紅棗、鮮食棗和加工品分別約占70%、5%和25%。婆棗是河北省第二大主栽棗樹品種，栽培歷史在1000年以上，其面積占全省棗樹種植面積的20%左右。由于棗耐寒、耐瘠薄的特點，非常適宜在水資源缺乏的貧困山區(qū)生長，發(fā)展抗旱耐瘠的棗產業(yè)對于保定旱地農業(yè)持續(xù)發(fā)展，山區(qū)農民脫貧致富，破解山、沙、堿、旱、貧困地區(qū)經濟與生態(tài)協(xié)調發(fā)展難題起著重要作用。 </p><p>　　雖然保

5、定棗樹種植具有悠久的歷史和文化淵源，但是目前在產業(yè)發(fā)展過程中仍存在一些問題。棗區(qū)大多仍是以一家一戶分散經營為主，棗農的生產資料和生產技術投入千差萬別，導致棗果品質和產量參差不齊；棗農對棗樹的管理都是沿襲傳統(tǒng)栽培技術模式，對于現(xiàn)代栽培管理技術掌握不夠，盲目使用農藥化肥，不僅沒有起到增產的作用，反而影響棗樹生長、造成減產，并且對棗樹、棗果、土壤、環(huán)境產生負面影響，嚴重影響棗果品質和產量。在棗果的采收階段，以家庭為單位的種植者仍采用棗果自然脫

6、落和人工采摘的方式，影響棗果的質量且耗費人力；在棗果分級階段，棗農依然采用人工手揀分級的方式，憑借經驗將棗果分為不同的等級，并按照相應的價格出售。此外，隨著人工成本的提高，導致人工費用增長，按照當前人均管轄5～10畝地，每畝平均收益2000～4000元計算，種植棗樹并不具有經濟效益優(yōu)勢，這直接導致了棗農放棄棗樹種植，轉而打工謀生或者種植其他經濟效益更高的作物，從而影響了棗產業(yè)的發(fā)展。 </p><p>　　因此，

7、科學分析棗樹生產要素的合理投入，以低投入換取高產出，特別是應用省力化栽培大大降低勞動力投入，提高勞動生產率，對于將棗產業(yè)發(fā)展成為高效優(yōu)勢產業(yè)具有極為重要的經濟意義和社會意義。 </p><p>　　3 高效集約棗樹栽培的界定 </p><p>　　基于傳統(tǒng)棗區(qū)生產現(xiàn)狀，高效集約棗樹栽培已經成為今后棗產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。本文中“高效集約”界定為在棗樹栽培過程中，逐漸用機械取代人工，提高勞動生

8、產率，極大降低人工成本；減少農藥化肥的使用，實現(xiàn)水肥施用一體化；以現(xiàn)代栽培模式取代傳統(tǒng)栽培模式，集成建立省力高效安全的栽培技術體系，實現(xiàn)棗產業(yè)的現(xiàn)代化轉變。 </p><p>　　其中省力化是棗產業(yè)“高效集約”發(fā)展的核心內涵，具體包括通過免抹芽簡化整形修剪、寬行矮化密植、土壤免耕化、省工化花果調控、設施化熟期調控、機械化管理作業(yè)通過“易管理”技術的研發(fā)和推廣，極大降低人工成本的投入，用技術和機械取代人工以提高效率

9、。 </p><p>　　同時，“高效集約”的內涵還包括棗產業(yè)發(fā)展的環(huán)境友好性，避免以往盲目增加農藥化肥的施用量而造成的棗樹抗病蟲害能力和棗果品質的下降，應采用生物物理無公害病蟲害防治方法，提高棗樹的抗病性和棗果品質。 </p><p>　　最后，“技術集成化”也是“高效集約”栽培的重要組成部分。目前棗樹栽培技術研發(fā)呈現(xiàn)分散而非集成的狀態(tài)，在棗樹栽培各個階段均有較為先進和成熟的技術，但是各

10、個技術之間的兼容性往往沒有得到充分重視，造成在綜合使用各種技術的過程中，出現(xiàn)新的問題，最終難以真正實現(xiàn)棗樹的高效栽培。 </p><p>　　因此，通過研究各種技術的集成化，一方面有助于提高生產投入要素的使用效率，另一方面，可以有效避免技術之間的不兼容性，使棗產業(yè)向真正的“高效集約”發(fā)展。通過高效集約棗樹栽培模式極大提高單位面積產量，并大大降低用工量。 </p><p>　　4 棗樹種植投

11、入要素的生產效率分析 </p><p>　　保定主要棗產區(qū)位于太行山低山丘陵地帶和山麓平原，主要包括阜平、曲陽、唐縣、淶水、涿州、望都等地區(qū)，主要發(fā)展耐瘠薄的婆棗等品種。保定市婆棗種植面積約60萬畝，結果面積30余萬畝，無公害認證面積為28.77萬畝，產棗區(qū)人口達到38萬人；棗產業(yè)產值及占農業(yè)總產值比重分別為3.5億和25%；棗收入占棗農收入的50%。上述地區(qū)中以阜平和曲陽為主要棗產區(qū)，本文以兩縣為例具體分析棗樹

12、種植的投入要素的生產效率。 </p><p>　　阜平縣種植棗樹的生產要素投入包括：以山地果園為主，按標準化無公害管理的栽培成本為每年每畝440元。其中，整形修剪50元，土壤深翻、除草用工160元，農家肥80元，病蟲害防治用工40元，農藥90元，夏季修剪20元。平均畝產量400千克，畝產值3000元。其中特級40元/千克，800元；一級12元/千克，720元；二級6元/千克，960元；三級4元/千克，480元；等

13、外棗1元/千克，40元；畝純收入2560元。 </p><p>　　河北省曲陽縣，以山地果園為主，平均年投入為550元/畝。其中，施肥250元，病蟲害防治100元，整形修剪用工費100元，其他投入100元。一般情況下，畝產鮮棗400千克。按每千克2元計算，畝產值1600～3000元，畝純收入1050～2450元/畝。 </p><p>　　根據(jù)以上調查數(shù)據(jù)，保定市主要棗產區(qū)栽培投入要素成本