蔬菜生產(chǎn)企業(yè)質量安全管理機制研究——以浙江省為例.pdf

1、近年來，蔬菜安全問題得到了全社會上下的普遍關注，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)作為蔬菜供應鏈中一個重要環(huán)節(jié)，其質量安全管理機制的運行效率直接影響到整個安全蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文以浙江省杭州、寧波、金華、臺州、嘉興等城市內166家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的問卷調查為基礎，通過方差分析、二元Logistic回歸分析等方法，對蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及其質量安全機制的形成與發(fā)展進行了詳細而深入的研究。 第一、二章介紹本文的研究背景、目的、意義，以及本文的研究思路與內容

2、框架，對本文涉及的理論與研究成果進行文獻綜述，指出當前研究所存在的不足。 第三章總結了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)在質量安全方面取得的成就與存在的問題。從政府、中介組織、供應鏈三個視角對我國安全蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行剖析。 第四至六章首先提出蔬菜生產(chǎn)企業(yè)質量安全管理機制分析的實證框架，為數(shù)據(jù)分析提供明確思路。分析調查樣本的基本特征，對蔬菜生產(chǎn)企業(yè)質量安全管理的基本狀況和質量安全管理機制的成本與收益進行統(tǒng)計分析。利用實地調查所得數(shù)據(jù)對假設

3、提出的影響因素進行方差分析，在此基礎上根據(jù)期望效用理論建立二元Logistic回歸模型，通過回歸分析深入研究企業(yè)質量安全水平選擇意愿與影響因素的關系，根據(jù)模型計算結果，最終確定個體特征、原料控制水平、目標市場等因素對企業(yè)質量安全管理決策的作用效果。 第七章對全文進行了總結，得出研究結論與相應的政策建議，并提出在本領域還值得進一步研究的問題。研究結果表明：(1)企業(yè)進行質量安全管理的直接動力來源于市場，制度環(huán)境對企業(yè)在質量安全控制