生活的藝術(shù)系列講座

1、養(yǎng) 身 之 道 濱 海 學(xué) 壇,本期編輯：歐陽春燕總第39期 2013年6月8日溫州濱海學(xué)校教科室主辦,身心健康與養(yǎng)1、食飲有節(jié)；2、起居有常；3、不妄作勞；4、形與神俱生,,人生最寶貴的是生命；生命最珍貴的是健康；健康最可貴的是養(yǎng)生。,養(yǎng)生的藝術(shù)（一）,養(yǎng)生，是現(xiàn)代社會的重大話題，真正的養(yǎng)生不單是生理層面，即身體健康，而是生命在社會活動中的復(fù)合

2、體，即：靈魂的境界，道德的基礎(chǔ)，社會行為，心理素質(zhì)，生命的質(zhì)量諸多方面達到真正的“健康”狀態(tài)，才是真正的養(yǎng)生。養(yǎng)生不是單一的吃的好，吃的對，而是人的身、心、靈真正達到一種健康狀態(tài)，那才是真正的養(yǎng)生。所以說，養(yǎng)生不單是技術(shù)層面，而要有藝術(shù)的高度。,養(yǎng)生的藝術(shù)（二）,面對世界環(huán)境談養(yǎng)生；面對中國環(huán)境談養(yǎng)生；面對工作范圍、生活環(huán)境談養(yǎng)生（單位、家庭）；面對事業(yè)談養(yǎng)生；養(yǎng)生的起點及過程和達到的終極目標(biāo)；養(yǎng)生中的無形和有形的關(guān)系；

3、養(yǎng)生中的三大屬性：自然屬性、社會屬性及靈魂屬性；養(yǎng)生中的現(xiàn)實做法和遠景價值；養(yǎng)生的個人價值和社會價值。,養(yǎng)生追求的目標(biāo)健康長壽凈化心靈明心見性,養(yǎng)生四要素,1、食飲有節(jié)；2、起居有常；3、不妄作勞；4、形與神俱。,養(yǎng)生的手段,重生在先，養(yǎng)生在后；最根本的是壯養(yǎng)精、氣、神。生命在于平衡，心態(tài)的平衡是最高的養(yǎng)生境界。養(yǎng)生就是良好的生活習(xí)慣！養(yǎng)生兩大要素：飲食之養(yǎng)和氣息之養(yǎng)。,健康篇,飲食與健康性與健康,教師面臨的

4、主要健康問題,工作強度大，腦力負荷重夜間伏案工作，睡眠嚴重不足站立時間長，缺少有氧運動心理壓力重，相互交流少，內(nèi)心的痛苦無處訴說,健康是當(dāng)今最重要的話題,不同年齡段健康標(biāo)準(zhǔn)：老年人：飯吃得香，覺睡得好，腦子好使，四肢勤快中青年人：體格格健壯，反應(yīng)敏捷，適應(yīng)性強，生活規(guī)律，好的飲食生活習(xí)慣中小學(xué)生：德、智、體和心理全面協(xié)調(diào)發(fā)展,健康是當(dāng)今最重要的話題,健康的定義： 以往人們認為，所謂健康,就是沒有癥狀,用客觀測量的

5、方法找不到身體哪一部分有病態(tài)的證據(jù)。而后人們逐漸意識到,單純從生物學(xué)的角度對健康下定義是不夠的,故聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHO)在其憲章中對健康作了如下定義: 健康不僅是沒有疾病或不虛弱,而且是身體上、心理上和社會上的完好狀態(tài)或完全安寧。,心理健康的十條標(biāo)準(zhǔn),1、有充分的自我安全感； 2、能充分了解自己，并能恰當(dāng)估價自己的能力； 3、生活理想切合實際； 4、不脫離周圍現(xiàn)實環(huán)境；

6、 5、能保持人格的完整與和諧； 6、善于從經(jīng)驗中學(xué)習(xí)； 7、能保持良好的人際關(guān)系； 8、能適度地宣泄情緒和控制情緒； 9、在符合團體要求的前提下，能有限度地發(fā)揮個性； 10、在不違背社會規(guī)范的前提下，能適當(dāng)?shù)貪M足個人的基本需 求。 ----據(jù)聯(lián)合國教科文組織

7、有關(guān)資料,疾病產(chǎn)生的原因：內(nèi)因——內(nèi)傷七情 喜、怒、憂、思、悲、恐、驚外因——外感六邪 風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火不內(nèi)外因 飲食不節(jié) 起居無常 不妄作勞 意外傷害,傳統(tǒng)文化對疾病的分類,生理??；心理??；因果?。I(yè)障?。?養(yǎng)生,長壽從健康起健康從養(yǎng)生起養(yǎng)生從養(yǎng)心始起心動念，行住坐臥，

8、不離善念，養(yǎng)心之要也。下士養(yǎng)身，中士養(yǎng)氣，上士養(yǎng)心。,飲食對養(yǎng)生（健康和長壽）的影響吃能致病 超過50%的疾病與飲食有關(guān)飲食不節(jié)—— 飲食無規(guī)律（饑飽無常） 飲食無節(jié)制（暴飲暴食） 食物不科學(xué)、不合理 全球十大垃圾食品 酒肉太過,飲食的誤區(qū)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的全球十大“垃圾” 食品一、 油炸類食品 1. 導(dǎo)致心血管疾病元兇；

9、2. 含致癌物質(zhì)； 3. 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 二、 腌制類食品 1. 導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重。導(dǎo)致鼻咽癌； 2. 影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對腸胃有害）； 3. 易得潰瘍和發(fā)炎。 三、 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 1 .含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔(dān)）。,四、 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1.食用香精和色素過多（對肝臟功能造

10、成負擔(dān)）； 2.嚴重破壞維生素； 3.熱量過多、其他營養(yǎng)成分低。 五、汽水可樂類食品 1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣； 2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。,六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品） 1.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2.只有熱量，無其他營養(yǎng)成分。 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性； 2.熱量過多，

11、其他營養(yǎng)成分低。八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽； 2.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。,九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1.含大量奶油，極易引起肥胖； 2.含糖量過高影響正餐。 3.性寒涼損耗陽氣，尤其是心、脾、胃 十、 燒烤類食品 1.含大量三苯四丙吡（三大致癌物質(zhì)之首）； 2.一只烤雞腿等于60支煙的毒性；

12、 3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔(dān)）。 警惕轉(zhuǎn)基因食品 ！,飲食與疾病60%病從口入?。?！,,預(yù)估中國大陸現(xiàn)有兩億人超重一億六千萬人患高血壓兩千萬人患糖尿病,少年得怪病,北京某醫(yī)院最近接診一名年僅十三歲的男童竟然中風(fēng)，進一步檢查發(fā)現(xiàn)，男童血管、血液等方面並無異常常，推測恐是過胖及膽固醇太高才會中風(fēng)，現(xiàn)在必須做康復(fù)訓(xùn)練來恢復(fù)無力的左側(cè)肢體。他食量大，每頓要吃兩碗飯，很愛吃肉、炸雞，又喜歡喝可樂、紅茶，每天都要

13、喝兩杯泡沫紅茶。男童每一百c.c.的膽固醇高達二百五十六毫克（正常二百毫克以下）。,,高蛋白高脂肪飲食,低蛋白低脂肪飲食,,,易轉(zhuǎn)為脂肪形式儲藏,易以體熱形式發(fā)散,,容易發(fā)胖,,不易發(fā)胖,科學(xué)肥胖,減肥不需刻意餓肚子,,糖尿病患者急速攀升,中國約有兩千多萬糖尿病患者另有兩千多萬糖耐量遞減青少年患者占全部的5% 每年以10%幅度上升Ⅱ型糖尿病人多達80%體重超重,與動物性脂肪、蛋白質(zhì)攝取增加有關(guān),,認識酸堿性食品,可樂碳酸飲料

14、咖啡白糖蛋黃乳酪柿子酸性水果發(fā)酵食品西瓜子,肉類蛋類動物油面包小麥干梅酒類藥物,啤酒白面白米花生巧克力炸豆腐海苔,葡萄無花果茶葉海帶苜蓿芽黃豆各類芽菜黃瓜核桃 醋,蘿卜南瓜大豆蕃茄香蕉草莓梅干檸檬菠菜,紫菜紅豆蘋果甘藍菜豆腐油菜梨子馬鈴薯葵瓜子腰果,,,,,,遠離三白?。?！白糖、白米、白面,糙米,有飽足感是有效又安全的減肥食物,米糠、麥麩

15、富含纖維及維生素B促進大腸蠕動,您需要吃的是粗糧,我們?yōu)楹味裕?為腹？為目（口）？還是為健康而吃？生活方式疾??？,飲食與健康,從性質(zhì)上說：肉食不如雜食，雜食不如素食，素食不如生素，生素不如食氣（辟谷）；從數(shù)量上說： 多餐不如三餐，三餐不如合理，三餐不如兩餐，兩餐不如一餐，一餐不如不餐（冬眠、禪定）。,保持心理平衡八項原則：,—對自己不過分苛求；—對他人的期望不要過高；—及時疏導(dǎo)自己的憤怒情緒；—學(xué)會暫時逃避；

16、—找人傾訴煩惱；—為別人做些事；—不要處處與人競爭；—對人表示善意,掌握增進健康的十項技能,自我保健技能、自我減壓技能、平衡心理技能、飲食營養(yǎng)技能、運動鍛煉技能、健康評估技能、尋醫(yī)問藥技能、健康教育技能、衛(wèi)生理財技能、健康管理技能 。,健康和諧家庭分級,一等家庭 “桃花源”，夫妻恩愛到百年二等家庭 “杏花村”，夫妻相敬如賓，兒女孝順三等家庭 “平安里”，平常人家少生氣四等家庭 “多惱河”，心里

17、有苦無法說五等家庭 “狗不理”，愛搭不理，悶聲不語六等家庭 “彈藥庫”，唇槍舌箭加動武,聰明人：增值健康，快樂人生，有知有為，輕輕松松100歲。（健商最高）明白人：保值健康，珍惜人生，有知少為，不輕不松80歲。 （健商較高）糊涂人：透支健康，忽視人生，有知難為，病病歪歪60歲。 （健商低）愚蠢人：損害健康，漠視人生，有知不為，英年早逝40歲。 （健商等于零）,快樂人生秘訣－“健商”越高壽越長,養(yǎng)生的三個核

18、心問題,第一 睡眠之養(yǎng) 第二 飲食之養(yǎng)第三 動靜之養(yǎng),養(yǎng)生從何起？,飲食調(diào)養(yǎng)氣血調(diào)養(yǎng)四時養(yǎng)生情志調(diào)養(yǎng),順其自然的樂趣,餓了就吃，渴了就喝，困了就睡?！叭摺笔称贰⒎醇竟?jié)蔬菜、碳酸飲料及盲目美容手術(shù)的危害,和氣長養(yǎng)萬物,大怒傷肝大喜傷心大思傷脾大悲傷肺大恐傷腎,中醫(yī)養(yǎng)生智慧,1、天食人以五氣，地食人以五味；2、和生萬物；3、日出而作，日落而息；4、五谷為養(yǎng)；5、心要靜，身要動；6

19、、水潮除后患（津液妙用）；7、緊（叩）齒牙無疾；8、世間第一補人之物—粥；9、先樂后藥；10、穴位按摩,最好的運動－－拜祖先五體投地功,使腦血流量充足，促進腦脊液流暢調(diào)節(jié)脊神經(jīng)，使內(nèi)臟功能處于最佳狀態(tài)防治頸椎?。ɡ_緊張的脊椎）矯正脊柱，消除腰酸背痛引發(fā)徹底呼吸，增加肺活量，吐盡陳積廢氣，吸入清凈空氣。攝心、動身，心身共調(diào),五豆粥,黃豆 健脾

20、 植物蛋白含量最高 紅豆 減肥 維護心臟 黑豆 增強力量 強壯關(guān)節(jié)和筋骨 青豆

21、 祛熱 保肝 白豆 緩和五臟 養(yǎng)肺,四時養(yǎng)生,順時攝養(yǎng)指順應(yīng)四時氣候、陰陽變化規(guī)律，從多方綜合攝養(yǎng)的方法。,一年四季的變化 春升生 夏浮長 秋降收 冬沉藏 春溫 夏熱 秋涼 冬寒東方

22、 南方 西方 北方 養(yǎng)肝 養(yǎng)脾胃 養(yǎng)肺 養(yǎng)腎,夏季食養(yǎng),原則：1、以清淡為主，葷腥盡量少沾；2、保證充足的維生素和無機鹽的攝人；3、適量補充蛋白質(zhì)；4、應(yīng)避免刺激腸胃、難以消化的食物；5、一定要注意飲食衛(wèi)生。食養(yǎng)菜單：蔬菜：青豆、白扁豆，冬瓜、黃瓜、土豆、香菇等；水果：西瓜、荔枝、大棗、甘蔗、梨、香蕉等；肉蛋禽：蠶蟲、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、鴨肉、鵝肉；水產(chǎn)品：海帶、紫菜、鯽魚、

23、烏龜、甲魚。,秋季食養(yǎng),原則：1、首務(wù)為滋陰潤燥，要注意以清淡為主；2、飲食應(yīng)該多溫少寒；3、是進補的做好季節(jié)，可適量吃些；4、遵循“少辛增酸”的原則；食養(yǎng)菜單：蔬菜：紅豆、豆芽、胡蘿卜、茄子、香菇、萵筍、芹菜、菜花；水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、山楂、菠蘿、柿子；肉蛋禽：鴨肉、羊肉等；水產(chǎn)品：鱔魚、盡量少吃海鮮。,冬季食養(yǎng),原則：1、適量進食高熱量的食物；2、增加溫?zé)嵝允澄锏臄z?。?、多補充蛋氨酸、無機鹽、維生

24、素的食物；4、遵循“減咸增苦”的原則；5、多和粥湯，適當(dāng)運動；食養(yǎng)菜單：蔬菜：紅薯、南瓜、苦瓜、芹菜、白菜、木耳、黑菇、胡蘿卜、萵筍；水果：棗、山楂、橙子、菠蘿、龍眼、橙子；肉蛋禽：羊肉、牛肉、雞肉、蛋類；水產(chǎn)品：甲魚、鱔魚、鰱魚、帶魚、烏賊魚、蝦、蝦皮、海帶。,勞逸失當(dāng)：過勞,勞力過度傷氣：精神疲憊、四肢倦怠、聲低息微。勞神過度傷心：心悸、健忘、失眠、多夢。傷脾：食欲不振、腹脹、便溏、消瘦。房勞過度傷腎：頭

25、昏耳鳴、精神萎靡不振、腰膝酸軟、性功能減退、易受驚嚇。,勞逸失當(dāng)：過逸,氣血不暢：心悸、氣短，或形體肥胖，繼發(fā)眩暈、中風(fēng)、胸痹等。安逸少動，氣機不暢——脾胃呆滯，氣滯血瘀。水濕痰飲內(nèi)生——食少胸悶，痰盛體胖。陽氣不振，正氣虛弱——動則心悸、氣喘汗出，抗邪無力，易感外邪致病。 長期用腦過少，加之陽氣不振，導(dǎo)致神氣衰弱——精神萎靡、健忘、反應(yīng)遲鈍（老年癡呆）。,三寡、三忌,寡欲以養(yǎng)精，寡言以養(yǎng)氣，寡思以養(yǎng)神。空腹酒夜茶黎明

26、色,五心調(diào)神法,1、心態(tài)平和---恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來；2、心情快樂---美其食，任其服，樂其俗；3、心地善良---智者樂水，仁者愛山；4、心胸開闊---游行天地之間，視聽八達之外；5、心靈純凈---五心動靜功修煉之法,養(yǎng)心三要,人心有三毒：貪 -- 舍不得 --- 煩惱嗔 -- 放不下 --- 憂愁癡 -- 忘不了 --- 痛苦 快樂有三寶：舍得 --- 無煩心（佛家---空）放下 --- 自在