蛋雞的飼料營養(yǎng)預(yù)混料培訓(xùn)

1、蛋雞的飼料營養(yǎng),汪堯春 博士山東六和集團(tuán),主要內(nèi)容,蛋雞營養(yǎng)研究進(jìn)展和應(yīng)用。飼料原料質(zhì)量控制。新型添加劑的使用。飼料產(chǎn)品的價(jià)值評(píng)估。蛋雞飼料的季節(jié)性調(diào)整。,育雛育成生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求,6周齡體重不達(dá)標(biāo)，開產(chǎn)體重很難達(dá)標(biāo)。18周齡體重與產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能相關(guān)很大。育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后期的能量水平對(duì)蛋雞育成影響較大。,育雛、育成期的營養(yǎng)需要量推薦,蛋雞營養(yǎng)需要量析因法分析,指 標(biāo) 單位 維持 ＋

2、20％活動(dòng) 生長 產(chǎn)蛋 合計(jì)代謝能 Kcal/kg 160 184 40 94 320 % 50% 57.5% 12.5% 29.3%蛋白質(zhì) g 3.5 0.8 10.5 14

3、 % 25% 0.06% 75%,,,,蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：,蛋雞因能而食，降低日糧能量水平，蛋雞可以通過增加采食量而調(diào)節(jié)。,蛋雞的因能而食有一定限度。例如白殼蛋雞采食低能量日糧，能量攝入量難以達(dá)到需要量。采食時(shí)間延長，因采食耗能增加，降低能量的利用效率。低能日糧因攝入能量低，影響產(chǎn)蛋率。,蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：,蛋雞采食量高是因?yàn)槟芰康汀?大多數(shù)試驗(yàn)研究表明

4、，蛋雞采食量隨氨基酸濃度的降低而增加。蛋雞通過增加采食量，滿足對(duì)第一限制性氨基酸在邊際缺乏狀態(tài)下的需要量。日糧中氨基酸濃度過低，蛋雞采食量將發(fā)生下降。,蛋雞飼料的關(guān)鍵點(diǎn)：定位準(zhǔn)確,標(biāo)準(zhǔn)飼料從解決自配料的瓶頸－穩(wěn)定差和效率低入手，倡導(dǎo)科學(xué)飼養(yǎng)模式。需要調(diào)整的觀念：標(biāo)準(zhǔn)飼料（品種飼料）。目標(biāo)：從營養(yǎng)上滿足品種的蛋重和日產(chǎn)蛋重的需要。,比較羅曼褐和海蘭褐營養(yǎng)需要量,蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)飼料,根據(jù)品種不同合理供給營養(yǎng)。 白殼與褐殼的差異

5、。 海蘭與羅曼的差異（建議海蘭提高5％）。充分挖掘品種的遺傳潛力（蛋重、產(chǎn)蛋總重）。利用現(xiàn)代營養(yǎng)技術(shù)，使蛋雞飼料穩(wěn)定、平衡、高效、綠色。,蛋雞飼料需要考慮的價(jià)值點(diǎn),飼料的穩(wěn)定性（減少飼料應(yīng)激） 。原料質(zhì)量的監(jiān)控。酶制劑的使用。營養(yǎng)平衡性（高效和雞體健康） 。蛋能比、可利用氨基酸、理想蛋白模式技術(shù)。飼料的高效性（生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)） 。日產(chǎn)蛋重55-63g，料蛋比2.1,全期19-20kg,蛋品質(zhì)良好。,蛋雞飼料需要

6、考慮的價(jià)值點(diǎn),飼料的保健和綠色（雞體健康和產(chǎn)品品質(zhì)） 。添加大豆磷脂、微生態(tài)。無抗生素。飼料的低成本（優(yōu)良的價(jià)格性能比） 。飼料技術(shù)的應(yīng)用。,飼料營養(yǎng)技術(shù)上的進(jìn)步,改善蛋能比（CP/ME），進(jìn)展到Amet/ME。采用可利用氨基酸技術(shù)。采用蛋雞的理想蛋白模式技術(shù)。原料價(jià)值采購和使用技術(shù)的應(yīng)用。采用植酸酶、磷脂和微生態(tài)。,,,,,,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,蛋白質(zhì),,腸道消化酶,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色

7、氨酸,可利用氨基酸技術(shù),14％,15％,25％,22％,30％,＋,可利用氨基酸,不可利用 氨基酸,,,,,,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,100,40,42,70,20,,卵蛋白氨基酸模型,理想蛋白質(zhì)模型技術(shù),氨基酸平衡技術(shù)的水桶模型圖,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,氨基酸 技術(shù)小結(jié),采用可利用氨基酸技術(shù)，能夠評(píng)估原料的真正價(jià)值，提高對(duì)多種原料資源的利用，有效降低成本。采用理想蛋白

8、模型技術(shù)，可以了解蛋雞對(duì)氨基酸的真實(shí)需求，有助于從飼料角度平衡氨基酸水平，全面提高飼料的轉(zhuǎn)化效率和蛋雞的生產(chǎn)性能。,蛋雞飼料配合的原料控制,發(fā)展趨勢： 動(dòng)物性原料退出歷史舞臺(tái)。 植物性蛋白占主導(dǎo)地位。 控制原料的質(zhì)量、穩(wěn)定性和利用效率。,飼料原料-產(chǎn)品質(zhì)量-生產(chǎn)性能,原料的質(zhì)量直接決定飼料的質(zhì)量，進(jìn)而影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。原料的變異累加，擴(kuò)大了飼料質(zhì)量的變異系數(shù)，造成飼料質(zhì)量和生產(chǎn)性能的波動(dòng)。飼料質(zhì)量的

9、波動(dòng)又是一個(gè)很大的應(yīng)激因素，直接影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。,對(duì)飼料品質(zhì)影響較大的飼料原料,玉米（品種、水分、霉變、雜質(zhì)、成熟度）豆粕（品種、大豆成熟度、水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、生熟度、纖維）花生粕（花生質(zhì)量、氨基酸、黃曲霉毒素）棉粕和菜粕（來源、蛋白、氨基酸、毒素）動(dòng)物蛋白（沙門氏菌、大腸桿菌、蛋白、氨基酸）,不提倡使用的原料,魚粉、小魚干。骨粉。粉漿蛋白粉。夏季：花生粕、霉變玉米、氧化磷脂。藥物：喹乙醇,提倡使用的原料,豆粕

10、、花生粕、玉米蛋白粉。限量使用棉粕、菜粕、DDGS。油脂：豆油、磷脂。微生態(tài)：穩(wěn)定、活性、成本。植酸酶：巴斯夫、芬蘭酶、羅氏酶。,雜粕在蛋雞飼料中作用,何為雜粕？玉米蛋白粉、粉漿蛋白粉、花生粕、棉粕、菜粕等。我們擁有使用各種雜粕的技術(shù)?？衫冒被峒夹g(shù)、理想蛋白模式。雜粕的資源廣闊，價(jià)格波動(dòng)低于豆粕，有較高的飼用價(jià)值。,添加油脂十分合算！,1％油脂的成本：50元/噸（植物油）、40元元/噸（植物油+豬大油） 。添加油脂的

11、產(chǎn)出：料蛋比降低0.1-0.15以上，蛋重和日產(chǎn)蛋重增加：80-100元。蛋雞體重維持平衡?？共×υ鰪?qiáng)。,玉米消化能的變異性 (1992 加拿大),1991年樣本,表觀代謝能(千卡/公斤),代謝能的變異對(duì)蛋雞采食量的影響,玉米水分對(duì)代謝能的影響,酶制劑降低玉米變異性,日糧回腸消化率 (千卡/公斤),酶制劑 +3.2% (P = 0.006),小 結(jié),對(duì)玉米質(zhì)量的控制措施建立不同玉米的營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，精確、高效使用。使用去雜設(shè)

12、備（大型、小型、簡易），提高玉米的質(zhì)量。使用水份測定設(shè)備，監(jiān)控玉米的水分，適當(dāng)添加油脂。添加酶制劑降低玉米的變異，提高利用效率。,小麥質(zhì)量的變異,產(chǎn)地。品種。成熟度。庫存年數(shù)。雜質(zhì)含量。水份。,蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo),摻假現(xiàn)象的辨別：如豆餅中摻假石粉等，用泥巴麩皮造豆粕。水份含量：直接決定營養(yǎng)成份的濃度。如豆餅的含水量高達(dá)12~15％，豆粕水分含量在10％左右。蛋白含量：豆餅的蛋白在40~42%，豆粕的蛋白在43~46％。

13、脲酶活性：評(píng)估豆粕的生熟度（是否偏生）。,蛋白原料的質(zhì)量指標(biāo),氫氧化鉀溶解度：評(píng)估豆粕的生熟度（是否偏熟）。氨基酸含量：蛋白只是評(píng)估蛋白原料的一個(gè)外觀指標(biāo)，氨基酸含量是蛋白原料質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。微生物檢測。對(duì)于動(dòng)物蛋白原料，沙門氏菌和大腸桿菌的危害極大?？梢栽斐蓜?dòng)物下痢和生產(chǎn)性能下降。,大豆產(chǎn)地對(duì)豆粕質(zhì)量的影響,豆粕種類對(duì)豆粕氨基酸的影響,相同廠家豆粕質(zhì)量的變化,豆粕質(zhì)量對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響,豆粕與豆餅價(jià)值比較,豆餅存在的幾個(gè)質(zhì)量隱患,

14、由于加工工藝的限制，豆餅普遍偏生，脲酶活性達(dá)到0.5以上，胰蛋白酶抑制因子降低了豆餅的消化利用率。豆餅的水分高，比豆粕高2％。豆餅的蛋白不穩(wěn)定，常常低于40％。豆餅容易摻假，例如攙部分石粉等。 結(jié)論：基于上述原因，大型飼料廠不采用豆餅，而使用質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定的豆粕作為蛋白原料。,豆粕生熟度的控制,結(jié) 論,養(yǎng)殖戶對(duì)玉米的采購具有價(jià)格優(yōu)勢，但需要進(jìn)一步控制玉米的質(zhì)量、有效地利用。養(yǎng)殖戶對(duì)蛋白原料的質(zhì)量控制比較困難，大型飼料廠可以協(xié)

15、助養(yǎng)殖戶控制蛋白原料的質(zhì)量，減少原料質(zhì)量變異的不利影響。大型飼料廠對(duì)多維、礦添采購、質(zhì)量控制、營養(yǎng)技術(shù)等具有優(yōu)勢，可以代用戶控制核心原料的質(zhì)量控制。養(yǎng)殖戶與大型飼料廠的有機(jī)合作，才能達(dá)到飼料質(zhì)量和成本的最優(yōu)化組合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。,植酸酶在蛋雞飼料中應(yīng)用,植酸酶可以提高飼料中植酸磷的利用率。減少磷酸氫鈣的使用。減少對(duì)自然資源的依賴。減少劣質(zhì)磷酸氫鈣中氟的危害。減少對(duì)環(huán)境的污染（磷的排放，歐洲）。提高飼料的利用效率（蛋白、氨

16、基酸和微量元素、能量）和質(zhì)量的穩(wěn)定性。降低部分成本。技術(shù)成熟，國內(nèi)外普遍應(yīng)用。以芬蘭酶、羅氏、巴斯夫?yàn)橹?。添加?0-100g/T。替代55％以上磷酸氫鈣。,微生態(tài)的作用,活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，主要作用是調(diào)節(jié)蛋雞腸道菌群平衡和雞體免疫水平。菌種增加，包括乳酸菌、芽胞桿菌、酵母菌、糞球桿菌、雙歧桿菌等。外在表現(xiàn)：生產(chǎn)性能穩(wěn)定，改善雞蛋品質(zhì)（蛋殼顏色、蛋黃質(zhì)量）。注意項(xiàng)目：穩(wěn)定、活菌數(shù)、生產(chǎn)廠家、價(jià)格性能比。六和微生態(tài)的優(yōu)勢。,

17、蛋殼顏色與飼料營養(yǎng),單純營養(yǎng)與蛋殼顏色無直接關(guān)系。飼料營養(yǎng)與蛋殼顏色有間接關(guān)系（VA）。雞體健康特別是生殖系統(tǒng)的健康狀況與蛋殼顏色密切相關(guān)。某些藥物添加劑與蛋殼顏色的關(guān)系。微生態(tài)與蛋殼顏色。,正確看待飼料的作用,飼料只是提供營養(yǎng)，保健作用為附帶功能。科學(xué)靈活地使用飼料，才能發(fā)揮其潛在作用。季節(jié)、雞體狀況等。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，協(xié)同飼料，才能獲得最佳效益。,驗(yàn)證飼料質(zhì)量的重要手段,對(duì)比試驗(yàn)（可比性）。重要數(shù)據(jù)：蛋重（關(guān)鍵）、日產(chǎn)蛋

18、重、飼料效率關(guān)鍵數(shù)據(jù)：飼料效益,蛋雞生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)分析（每只蛋雞為單位）,開產(chǎn)前飼養(yǎng)總成本：育雛+育成=16 元（固定費(fèi)用）每斤分?jǐn)偣潭ㄙM(fèi)用：15/A產(chǎn)蛋全期產(chǎn)蛋總重：A每斤蛋的飼料成本：飼料效率b*飼料價(jià)格X＝bX平均每斤蛋的成本：bx+16/A總收益：Y=A(1.8-bX)-16 增加收益的出路： 增加產(chǎn)蛋增重A, 提高效率b,評(píng)估蛋雞飼料價(jià)值的方法,計(jì)算蛋雞飼養(yǎng)的階

19、段效益。計(jì)算蛋雞飼料的相對(duì)價(jià)值（價(jià)格）。,階段效益比較法,,結(jié)論：飼料A的價(jià)值要高于飼料B，達(dá)210元/1000/月。,飼料潛在價(jià)值－增值比價(jià)法,氣溫降低，蛋雞能量需要量增加；玉米水份普遍增加，飼喂效果降低（蛋重變小、料蛋比變差）；養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，疾病發(fā)病率升高。,冬季的挑戰(zhàn)和措施,控制玉米水分和霉變。 添加油脂：0.5-1.0%（1/2豬大油＋1/2豆油）。 控制雞舍環(huán)境。 疾病的預(yù)防。,高溫降低采食量，蛋雞營養(yǎng)攝入量劇降，