惠州市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)

1、1惠州市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)目錄1總則1.1工作目的1.2編制依據(jù)1.3事故分級(jí)1.4適用范圍1.5工作原則2應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)2.1市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部2.2各縣（區(qū)）應(yīng)急指揮部2.3重大食品安全事故日常管理機(jī)構(gòu)2.4專(zhuān)家咨詢(xún)機(jī)構(gòu)3信息監(jiān)測(cè)、預(yù)警和報(bào)告3.1信息監(jiān)測(cè)3.2預(yù)警系統(tǒng)3.3報(bào)告、通報(bào)制度4應(yīng)急響應(yīng)及程序4.1分級(jí)響應(yīng)4.2指揮協(xié)調(diào)4.3處置程序4.4緊急處置4.5響應(yīng)終結(jié)5后期處置5.1善后處置5

2、.2責(zé)任追究5.3總結(jié)報(bào)告6應(yīng)急保障31.3.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）符合下列情形之一者，為特別重大食品安全事故：（1）事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；（2）超出省政府處置能力水平的；（3）發(fā)生跨境（香港、澳門(mén)、臺(tái)灣）、跨國(guó)食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；（4）國(guó)務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的。1.3.2重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）符合下列情形之一者，為重大食品安全事故：（

3、1）事故危害嚴(yán)重，影響范圍超過(guò)省內(nèi)2個(gè)地級(jí)以上市行政區(qū)域的；（2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）省政府認(rèn)定屬于重大食品安全事故的。1.3.3較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）符合下列情形之一者，為較大食品安全事故：（1）事故影響范圍涉及本市2個(gè)以上縣（區(qū)）行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；（2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；（3）市政府認(rèn)定屬于較重大食品安全事故的。1.

4、3.4一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）符合下列情形之一者，為一般食品安全事故：（1）事故影響范圍涉及縣（區(qū)）行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；（2）造成傷害人數(shù)3099人，未出現(xiàn)死亡病例的；（3）縣（區(qū)）政府認(rèn)定屬于一般重大食品安全事故的。1.4適用范圍在食物(食品)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大