

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、基于提升化學(xué)核心素養(yǎng)的復(fù)習課案例——以蘇教版《化學(xué)2》專題3第二、三單元內(nèi)容為例滕瑛巧1于淑兒2王星喬3包朝龍3(1寧波諾丁漢附屬中學(xué)浙江寧波315000;2寧波市第二中學(xué)浙江寧波315000;3寧波市鄞州中學(xué)浙江寧波315101)摘要:要:圍繞“如何釀酒”、“為何酒是陳的香”、“釀酒過程如何殺菌消毒”三個問題,將糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸和醇醛酸酯的轉(zhuǎn)化關(guān)系等知識復(fù)習融合其中,以問題帶知識、以分析問題帶方法指導(dǎo)、以解決問題為載體進而提高學(xué)生
2、的思維能力。關(guān)鍵詞:關(guān)鍵詞:學(xué)考復(fù)習知識問題化解決問題釀酒2016年2月,受教育部基礎(chǔ)教育二司委托,中國教育學(xué)會發(fā)布了《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)(征求意見稿)》。2016年9月,普通高中課程標準修訂組發(fā)布了《普通高中化學(xué)課程標準(征求意見稿)》。時下,核心素養(yǎng)已成為我國基礎(chǔ)教育界關(guān)注的焦點,化學(xué)課堂必然轉(zhuǎn)向基于核心素養(yǎng)的教學(xué)。1基于化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)涵要準確地把握基于核心素養(yǎng)的教學(xué),必須首先明晰什么是核心素養(yǎng)?!吨袊鴮W(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》認為
3、核心素養(yǎng)是“學(xué)生應(yīng)具備的,能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力”。福建師范大學(xué)余文森教授認為:關(guān)鍵能力是一個人做事的根基,是成功人生(智慧人生)的基石;必備品格是一個人做人的根基,是幸福人生(道德人生)的基石?!盁o能,一事無成。”“若失品格,一切皆失”[1]。高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分,包括“宏觀辨識與微觀探析”、“變化觀念和平衡思想”、“證據(jù)推理和模型認知”、“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”和“科學(xué)精神與
4、社會責任”5個維度,全面展現(xiàn)了學(xué)生通過化學(xué)課程學(xué)習形成的關(guān)鍵能力和必備品格[2]。本文認為,基于化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)是指教學(xué)目標的確定、教學(xué)內(nèi)容的組織、教學(xué)過程的實施、教學(xué)結(jié)果的改進、教學(xué)評價的設(shè)計等一系列教學(xué)環(huán)節(jié)均以化學(xué)核心素養(yǎng)的發(fā)展作為衡量準則,培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力和必備品格。具體來說,教學(xué)目標源于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)、教學(xué)內(nèi)容基于真實情境、教學(xué)過程的實施(教學(xué)方法)有利于素養(yǎng)的內(nèi)化,積極實施“教、學(xué)、評”一致性,有效開展化學(xué)日常學(xué)習評價,
5、促進學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。2基于化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計程序基于核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計程序應(yīng)把握以下幾個方面:2.1解構(gòu)核心素養(yǎng)目標在此次深化課程改革中,各學(xué)科核心素養(yǎng)作為統(tǒng)領(lǐng)課程標準研制與修訂的靈魂,教學(xué)目標的確定理應(yīng)依據(jù)學(xué)科核心素養(yǎng)。相對于三維目標,核心素養(yǎng)的超越更多體現(xiàn)在“操作性上”,因為素養(yǎng)是可測的、有階段性的、有水平層次差異的。因此,在確定教學(xué)目標時,需將對學(xué)生總體的素養(yǎng)期望具體化為課時教學(xué)目標,并以此來確定教學(xué)內(nèi)容,選擇教學(xué)
6、活動方式。據(jù)此,本節(jié)課教學(xué)目標定位如下圖所示?;诤诵乃仞B(yǎng)的教學(xué)要求將評價融入到平時的教學(xué)中,設(shè)計與目標相匹配的評價任務(wù)(提問、實驗探究、練習等活動),為學(xué)生提供解決真實情境下不同復(fù)雜程度化學(xué)問題的素養(yǎng)表現(xiàn)機會,獲取與目標達成相關(guān)的學(xué)習信息,基于這些證據(jù)診斷學(xué)生的發(fā)展水平并做出反饋或進行指導(dǎo)。本節(jié)課教學(xué)診斷任務(wù)如下:?通過對釀酒的原料、糖化過程、發(fā)酵過程的認識與分析,診斷并發(fā)展學(xué)生對常見糖類的性質(zhì)認識水平;?通過對“為何酒是陳的香”相關(guān)
7、問題探討,診斷并發(fā)展學(xué)生“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系結(jié)構(gòu)化水平,并能運用這一轉(zhuǎn)化模型解釋相關(guān)問題;?通過對“釀酒過程如何殺菌消毒”的問題解決,鞏固提升學(xué)生對蛋白質(zhì)性質(zhì)的認識水平。3課堂教學(xué)實錄環(huán)節(jié)一:如何釀造酒【師】今天非常高興和同學(xué)們一起復(fù)習糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸和人工合成有機物。這節(jié)課我們將通過釀酒過程的系統(tǒng)研究來復(fù)習相關(guān)內(nèi)容?!景鍟烤凭編煛烤频姆N類有很多,有(停頓)【生】白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等等【師】(展示實物)。同學(xué)們想不想
8、知道這些酒是如何釀造的呢?【生】想【PPT】介紹酒的釀造過程(圖文)白酒多以高粱、大米、玉米等含淀粉物質(zhì)為原料,第1步是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成葡萄糖,稱為糖化過程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。葡萄酒:選擇成熟的葡萄,將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里,靜置12~20個小時,取上清液進行發(fā)酵。經(jīng)過兩晝夜,葡萄汁開始發(fā)酵,可以嗅到酒香味。啤酒:將經(jīng)過滅菌的麥芽汁(含麥芽糖)在酵母菌作用下發(fā)酵,就得到鮮啤酒。鮮啤酒中含有一定
9、量的酒精?!咎釂枴可鲜鲠劸频脑现猩婕暗侥男┨穷愇镔|(zhì)?【生】淀粉、葡萄糖、麥芽糖【板書】淀粉、葡萄糖、麥芽糖【師】非常好,葡萄糖化學(xué)式為?顏色狀態(tài)如何?水溶性如何?用途呢?【生】C6H12O6,白色固體,能溶于水,為人體提供能量。【師】麥芽糖化學(xué)式呢?【生】C12H22O11【師】這個化學(xué)式還能表示哪一物質(zhì)?【生】蔗糖【師】非常好,蔗糖是生活中常用的甜味劑,顏色狀態(tài)呢?水溶性如何?【生】無色晶體,能溶于水【師】淀粉的化學(xué)式呢?【生】(C
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 人工合成有機化合物
- 有機化合物
- 2013版化學(xué)復(fù)習方略課件12.2 人工合成有機化合物(蘇教版·浙江專用)
- 其他有機化合物
- 有機化合物習題
- 有機化合物命名
- 氨基酸蛋白質(zhì)核酸
- 食品中的有機化合物(復(fù)習)
- 蛋白質(zhì)和氨基酸
- 16160.基于氨基酸的手性酰亞胺類金屬有機化合物的研究
- 氨基酸蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)纖維
- 蛋白質(zhì)氨基酸原創(chuàng)
- 22992.蛋白質(zhì)類有機化合物的太赫茲光譜分析
- 認識有機化合物4
- 有機化合物的手性
- 有機化合物的命名
- 認識有機化合物2
- 認識有機化合物教案
- _認識有機化合物 學(xué)案
- 認識有機化合物1
評論
0/150
提交評論