人體系統(tǒng) ppt課件

1、人體的組成,細胞——由蛋白質組成組織——界于細胞及器官之間的細胞架構器官——不同的細胞和組織構成的結構系統(tǒng)——八大系統(tǒng)生物體——有生命的某些個體,人體八大系統(tǒng),消化系統(tǒng)神經系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)運動系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)生殖系統(tǒng)內分泌系統(tǒng),這些系統(tǒng)協(xié)調配合，使人體內各種復雜的生命活動能夠正常進行,消化系統(tǒng),消化系統(tǒng),消化道和消化腺兩部分組成。負責食物的攝取和消化使我們獲得糖類，脂肪，蛋白質和維生素等營養(yǎng),攝食器官：口

2、腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門，唾液腺消化器官：胃腺，腸腺，肝臟,消化系統(tǒng)圖解,消化過程,食物進入口腔——食道——經賁門——進入胃——幽門括約肌——十二指腸——小腸（胰液，膽汁，酶）——腸粘膜上皮細胞（毛細血管）吸收——血液——細胞部分水分和無機鹽等借助小腸蠕動——大腸——吸收殘渣中的水液，無機鹽，部分維生素——排出,神經系統(tǒng),神經系統(tǒng)是人體內主導作用的系統(tǒng)。 內、外環(huán)境的各種信息，由感受器接受后，通過周圍神經傳遞到腦

3、和脊髓的各級中樞進行整合，再經周圍神經控制和調節(jié)機體各系統(tǒng)器官的活動，以維持機體與內、外界環(huán)境的相對平衡,呼吸系統(tǒng),包括呼吸道（鼻腔，咽，喉，氣管，支氣管）和肺人體在新陳代謝過程中要不斷消耗氧氣，產生二氧化碳外呼吸：由外界與呼吸器官（肺） 氣體交換，稱為肺呼吸或外呼吸內呼吸：由血液和組織液與機體組織、細胞之間進行氣體交換稱為內呼吸,循環(huán)系統(tǒng),由生物體的體液（包括細胞內液，血漿，淋巴和組織液）及其借以循環(huán)流動的管道組成的系統(tǒng)是生

4、物體內的運輸系統(tǒng)，它將消化道吸收的營養(yǎng)物質和由肺吸進的氧氣輸送到各組織器官并將各組織器官的代謝產物通過同樣的途徑輸入血液，經肺，腎排出體外,,兩種循環(huán)方式體循環(huán)（大循環(huán)）：左心室——主動脈——各級動脈——各級毛細血管網——各級靜脈——上/下腔靜脈——右心房肺循環(huán)（小循環(huán)）：右心室——肺動脈——肺部毛細血管網——肺靜脈——左心房,運動系統(tǒng),運動系統(tǒng),由骨、關節(jié)、肌肉組成，約占成人體重60%全身各骨借關節(jié)相連形成骨骼，起支持體重，保護

5、內臟和維持人體基本形態(tài)的作用,,骨的表面致密而堅硬叫骨密質；骨的內部呈蜂窩狀叫骨松質；骨中的空腔部分叫骨髓腔，中央充滿骨髓,,運動系統(tǒng)的功能,第一功能：運動；肌肉附著在骨骼上在神經支配下，肌肉收縮，牽拉其所附著的骨，以可動的骨連結為樞紐，產生杠桿運動第二功能：支持；構成人體基本形態(tài)，頭，頸，胸，腹，四肢，維持體姿第三功能：保護；由骨，骨連結和骨髓肌形成的多個體腔，顱腔，胸腔，腹腔，盆腔，保護臟器,泌尿系統(tǒng),泌尿系統(tǒng)組成及功能,腎

6、、輸尿管、膀胱、尿道,主要功能為排泄，　　　　排泄是指機體代謝過程中所產生的各種不為機體所利用或者有害物質向體外輸送的生理過程　被排出的物質一部分是營養(yǎng)物質的代謝產物；另一部分是衰老的細胞破壞時所形成的產物。排泄物中還包括一些隨食物攝入的多余物質，如多余的水和無機鹽類,內分泌系統(tǒng),內分泌系統(tǒng),內分泌腺是人體內一些無輸出導管的腺體。它的分泌物稱激素。對整個機體和生長、發(fā)育、代謝、和生殖起著調節(jié)作用,下丘腦垂體甲狀腺腎上腺胰島胸

7、腺性腺,生殖系統(tǒng),生殖系統(tǒng)是生物體內的和生殖密切相關的器官成分的總稱,功能：產生生殖細胞，繁殖新個體，分泌性激素維持第二性征,兩類：男性女性按生殖器所在部分又分為：　　內生殖器　　外生殖器,人體必需七大營養(yǎng)素,蛋白質脂類糖類維生素水無機鹽（礦物質）膳食纖維（纖維素）其中蛋白質、脂類、糖類、是三大產熱營養(yǎng)素,營養(yǎng)素有兩種：必需營養(yǎng)素：不能再體內合成，必須從食物中獲得。非必需營養(yǎng)素：可以在體內由其它食物成分

8、轉換生成，不一定需要由食物中直接獲得,蛋白質,1、蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。2、蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量3、組成蛋白質的基本物質是氨基酸。是由α-氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽按照其特定方式結合而成的高分子化合物,蛋白質,缺乏：,1、代謝率下降，對疾病抵抗力減退，易患病2、生長發(fā)育遲緩3、營養(yǎng)不良4、體質量下降5、淡

9、漠6、易激怒7、貧血8、干瘦9、水腫,高蛋白質的食物分類,一類：奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦、等動物蛋白；二類：黃豆、大青豆、黑豆等豆類；三類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類；注意：由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養(yǎng)價值高；,脂類,脂類是油、脂肪、類脂的總稱脂類的組成：甘油三脂占到90%以上，少量的磷脂、膽固醇、酯、脂肪酸,甘油三脂,正常參考值：小于1.

10、7ｍｍｏｌ/Ｌ來自食物中脂肪的分解。是被儲藏起來的熱量源，是人體的脂肪成分，如果以豬肉或牛肉為例那么甘油三酯就是白色的肥肉部位。長期饑餓及高脂飲食后均可增高。攝入過量容易導致：冠心病、原發(fā)性高血脂、肥胖癥、動脈硬化、阻塞性黃疸、糖尿病、極度貧血、腎病綜合癥、胰腺炎、甲狀腺功能減退,,膽固醇,膽固醇主要來自人體自身的合成，食物補充為次之。一個70千克體重的成年人體內大約有膽固醇140克，其中五分之四在體內代謝產生，只有五分之一需要

11、從食物補充，每天從食物中攝取200ｍｇ即可滿足身體需要。一個雞蛋中膽固醇含量大約為200ｍｇ，但是膽固醇吸收率較低只有30%，專家建議每天攝入50ｍｇ-300ｍｇ最佳膽固醇增加見于：動脈粥樣硬化、腎病綜合癥、總膽固醇阻塞、黏液性水腫,脂類的消化和吸收,食物中的脂類在成人口腔和胃中不能被消化，這是由于口腔中沒有消化脂類的酶，胃中只有少量的脂肪酶，但此酶只有在中性ＰＨ值時才有活性，正常成人胃液中幾乎沒有活性。主要消化吸收在小腸中

12、進行：小腸上段——小腸蠕動——膽汁中膽汁酸鹽——脂類乳化——使不溶于水的脂類分散成小包油的小膠體顆粒，提高溶解度增加了酶與脂類的接觸面積——進入小腸的胰液中包含的酶類——對脂類進行消化——通過小腸粘膜細胞吸收——進入血液。,糖類,糖類又稱碳水化合物是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類主要分為單糖，雙糖，多糖，低聚糖,糖類的作用,是人體最主要的能源物質。

13、例如肌肉收縮、神經傳導，體內物質運輸所需能量的70%都來自糖類是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源,糖類的食用方法,蔗糖，紅糖，白糖，冰糖都是由蔗糖加工制成的，攝取不宜過量，尤其是糖尿病人；淀粉、纖維素可以多食用，其在人體內無法水解，但可以有助消化，預防便秘，痔瘡和直腸癌，降低膽固醇，預防和治療糖尿病等。,維生素,維生素又名維他命，通俗來講即維持生命的物質是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在

14、人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量缺乏維生素會讓我們的肌體代謝推動平衡，免疫力下降，各種疾病，病毒就會趁虛而入,維生素分類,1、水溶性：維生素Ｂ族（Ｂ1硫胺素,Ｂ2核黃素,Ｂ3煙酸、Ｂ4腺嘌呤、Ｂ5泛酸,Ｂ6吡哆醇、Ｂ7生物素、Ｂ9葉酸、Ｂ11（Ｍ）、Ｂ12鈷胺素、Ｂ13、Ｂ15、Ｂ17、對氨基苯甲酸、肌醇、Ｃ、Ｔ、Ｕ；2、脂溶性：維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ；,無機鹽,無機鹽即無機

15、化合物中的鹽類，也稱礦物質在生物細胞內一般只占鮮重的1%-1.5%目前人體已經發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素有：鐵、鋅、硒、鉬（ｍｕ）、氟、鉻(ｇｅ)、鈷(ｇｕ)、磺等雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意包含多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平,膳食纖維,是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生熱量,

16、分為兩類,可溶性膳食纖維來源于果膠，藻膠，魔芋等在胃腸道內和淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收，可以起到降低餐后血糖的作用,不可溶性膳食纖維來源全谷類糧食，包括麥麩，麥片，全麥粉及糙米，燕麥。豆類，蔬菜，水果。促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，在腸道中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用,纖維素功效,促進減肥吸收毒素防治便秘降低血脂控制血糖保護口腔防治結石預防乳癌預防腸癌增加營養(yǎng),富含纖