2014年上海市青少年白貓杯生活中化學(xué)知識競賽初賽

1、12014年上海市青少年年上海市青少年“白貓杯白貓杯”生活中化學(xué)知識競賽生活中化學(xué)知識競賽初賽試卷初賽試卷參賽者須知：參賽者須知：1競賽時間為60分鐘。遲到超過15分鐘者不得進(jìn)場。30分鐘內(nèi)不得離場。時間到，把試卷（背面向上）和答題紙答題紙放在桌面上，立即離場。2競賽答案全部寫在答題紙答題紙上，必須用黑色或藍(lán)色的圓珠筆或鋼筆書寫，用紅色筆或鉛筆或沒有寫在答題紙上的所有答案一概作廢無效。3姓名、準(zhǔn)考證號和所屬區(qū)、學(xué)校必須填寫在答題紙答題紙

2、指定位置，寫在它處者按廢卷處理。4允許使用非編程計算器及直尺等文具。5本試卷共5頁，第1~4頁為試題紙，第5頁為答題紙。滿分為100分。一、一、是非題（是非題（在下列各小題中，凡敘述的內(nèi)容全部正確的請在答題紙的相應(yīng)位置內(nèi)打“√”，否則打“”。共30分）1生石灰的化學(xué)成分是氧化鈣，它非常活潑，一遇到水立即與水結(jié)合生成一種叫做氫氧化鈣的物質(zhì)，所以生石灰常用作食品干燥劑。2由于鋁的密度比鐵小，所以鋁制品比鐵制品輕，且傳熱快，節(jié)省能源。所以，廚

3、房中一般首選鋁鍋作餐具而不選鐵鍋。321世紀(jì)初，美國科學(xué)家首先提出一個與環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)的新學(xué)科——綠色化學(xué)。其目標(biāo)是在化學(xué)品的生產(chǎn)中，盡可能不使用有毒、有害物質(zhì)，同時將原料中的每一個原子都轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)品，即實現(xiàn)廢物的“零排放”。4二氧化碳被稱為環(huán)境的隱形殺手?？茖W(xué)家絞盡腦汁，但收效甚微。其原因是二氧化碳大量排放入空氣中，會形成酸雨，對環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。5糖是人體必需的營養(yǎng)素之一，它的主要功能是為人體提供能量。糖的種類很多，如蔗糖、葡萄

4、糖、乳糖等，但不是所有的糖都有甜味的。6刷牙時，大家一定會發(fā)現(xiàn)牙膏有一絲淡淡的甜味。即在牙膏中添加了糖。小明同學(xué)經(jīng)實驗后證實牙膏中添加的糖是葡萄糖或蔗糖。7小明同學(xué)為了確定某飲用水是純凈水還是礦泉水。他取少量飲用水于小瓶中加入適量肥皂水并振蕩，發(fā)現(xiàn)瓶中液體呈清亮，且有較多泡沫，于是他確定是純凈水。8小金同學(xué)認(rèn)為紅糖、白糖和冰糖是同一種糖，它們的化學(xué)成分都是蔗糖。9.9.天然氣使用安全方便，很多家庭都裝了天然氣熱水器。由于天然氣中不含有毒

5、的一氧化碳?xì)怏w，所以使用天然氣熱水器不會產(chǎn)生中毒事故。10.10.小王同學(xué)喜歡看科普讀物。所以他經(jīng)常給同學(xué)講一些科學(xué)常識。有一次小王對同學(xué)說：“蔗糖是從甘蔗中提取的，麥芽糖是從麥芽中提取的。”很多同學(xué)認(rèn)為小王同學(xué)說得有道理。3煙灰，再用酒精燈火焰灼燒，則馬上會燃燒起來。香煙灰在此過程的作用是A氧化B催化C乳化D溶化1010物質(zhì)的燃燒過程是一些物質(zhì)變成另一些物質(zhì)的化學(xué)變化過程。稻草燃燒后留下的灰燼被稱為草木灰。草木灰是一種有利于農(nóng)作物生長

6、的肥料。其中所含的有效成分屬于A氮肥B磷肥C鉀肥D復(fù)合肥料11.11.活性碳具有很強(qiáng)的吸附性，它能吸附空氣和水中的有害物質(zhì)，使空氣和水質(zhì)得到凈化。活性碳具有吸附性的原因是它的表面積非常大。經(jīng)測定，1克活性碳的表面積為A100m2～500m2B500m2～1000m2C1500m2～2000m2D2000m2～2500m212.12.綠色食品是以環(huán)保、安全、無污染、無毒、有營養(yǎng)為首要條件。所以我們應(yīng)盡量選購綠色食品。綠色食品包裝上都貼有專

7、門標(biāo)志，其組成是A上方是太陽，下方是葉片，中間是蓓蕾B上方是太陽，下方是蓓蕾，中間是葉片C上方是太陽，下方是葉片，中間是鮮花D上方是太陽，下方是鮮花，中間是葉片13.13.味精具有強(qiáng)烈的肉鮮味，它能增加食品的鮮味。所以，廚師在做菜時都要加適量的味精。味精的化學(xué)名稱是A苯甲酸鈉B碳酸鈉C谷氨酸鈉D硬脂酸鈉14.14.餃子是中國的傳統(tǒng)特色食品，深受人們的喜歡，古時餃子又叫“扁食”、“粉角”。為了讓餃子皮更有韌性，做餃子皮時應(yīng)選用的原料是A無

8、筋面粉B低筋面粉C中筋面粉D高筋面粉1515人造纖維和合成纖維都稱為化學(xué)纖維。人造纖維是利用天然高分子化合物，如纖維素為原料，經(jīng)過一系列化學(xué)處理和機(jī)械加工而制得的纖維，如人造棉。合成纖維是以石油、煤、石灰石、天然氣、食鹽、空氣、水及某些農(nóng)副產(chǎn)品等不含天然纖維的物質(zhì)作原料，經(jīng)化學(xué)合成和加工制得的纖維。下列物質(zhì)中主要成分不是纖維素的是A普通紙張B蠶絲C人造棉D(zhuǎn)棉花三、不定項選擇題三、不定項選擇題（每題有不確定選項，可以是1項也可以是2項、3