深度生鮮供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)談——模式篇

1、深度：生鮮供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)談深度：生鮮供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)談——模式篇模式篇2015年GDP是50多萬(wàn)億，與食品相關(guān)的占20萬(wàn)億。而生鮮是食品領(lǐng)域的核心，誰(shuí)拿下了生鮮誰(shuí)就拿下了食材，進(jìn)而輻射至食品。生鮮供應(yīng)鏈體系從業(yè)者超過(guò)2000萬(wàn)，每年貢獻(xiàn)GDP超過(guò)10萬(wàn)億，蘊(yùn)藏著無(wú)窮無(wú)盡的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。機(jī)會(huì)的一個(gè)解釋是威脅與機(jī)遇并存。我非常喜歡這個(gè)解釋，沒(méi)有威脅的領(lǐng)域往往也代表著沒(méi)有機(jī)遇。生鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域是一個(gè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)域，這領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)層次多，利潤(rùn)率低，許多大佬在這一領(lǐng)

2、域折戟沉沙，企業(yè)成長(zhǎng)很快就遇到瓶頸，這感覺(jué)有點(diǎn)像圍棋，易學(xué)難精??！但正是因?yàn)檫@領(lǐng)域難以成功，我們才更有機(jī)遇。生鮮供應(yīng)鏈正在經(jīng)歷一場(chǎng)變革，原有的生產(chǎn)、交易和消費(fèi)模式都將被替代，新模式將提供更高質(zhì)量、更低成本、更智能、更便捷、更全面服務(wù)而取代舊模式，選擇什么樣的機(jī)遇要看你的目標(biāo)設(shè)定在哪里。未來(lái)的生鮮供應(yīng)鏈會(huì)有四類企業(yè)存在。分別是資源整合者，行業(yè)創(chuàng)新者，行業(yè)服務(wù)者和行業(yè)承擔(dān)者。資源整合者：資源整合者一般是類似阿里、百度這樣的巨頭，是行業(yè)領(lǐng)袖，

3、往往獨(dú)占行業(yè)的核心資源，由行業(yè)創(chuàng)新者逐步成長(zhǎng)而成的巨型企業(yè)。行業(yè)創(chuàng)新者：是最早在行業(yè)中成長(zhǎng)起來(lái)的企業(yè)，其以技術(shù)或模式創(chuàng)新被市場(chǎng)接納成長(zhǎng)而成。行業(yè)創(chuàng)新者是現(xiàn)在生鮮供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)大軍的主要組成部分，他們一般瞄住入口，希望自己的服務(wù)會(huì)成為行業(yè)的入口。這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)非常踴躍，相信會(huì)有企業(yè)找到路徑脫穎而出的，我自己也做了“多省匯”在此領(lǐng)域之中。這領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)企業(yè)是風(fēng)險(xiǎn)最大的，可能也是最終收益最豐厚的企業(yè)；這部分企業(yè)只要生存下來(lái)都會(huì)是千億級(jí)的，再升一個(gè)數(shù)量級(jí)

4、就會(huì)是資源整合者；行業(yè)服務(wù)者：行業(yè)創(chuàng)新者在最初只能滿足少量的客戶需求，但其通過(guò)同行業(yè)服務(wù)者的協(xié)作會(huì)成倍的提升其服務(wù)能力，滿足更多顧客的需求或更深層次需求。行業(yè)服務(wù)者可能是其他行業(yè)提供服務(wù)的企業(yè)，也可能是新模式下衍生的附加服務(wù)，但這部分企業(yè)不會(huì)脫離核心企業(yè)獨(dú)立服務(wù)；這部分企業(yè)創(chuàng)業(yè)難度相對(duì)較低，生存也較容易，但生存空間有限，在業(yè)內(nèi)的收益往往會(huì)比行業(yè)創(chuàng)新者低一至兩個(gè)數(shù)量級(jí)；行業(yè)承擔(dān)者：行業(yè)承擔(dān)者從事的是具體操作性的服務(wù)，收益不高，競(jìng)爭(zhēng)激烈，不

5、斷更新淘汰以保證整體的活力。這部分往往是被動(dòng)創(chuàng)業(yè)者。其幾乎完全依附于核心企業(yè)存在，類似于淘寶店主或微商一樣。其入門門檻會(huì)極低，發(fā)展瓶頸也十分明顯。像“美菜”那樣的自己成為大供應(yīng)商的模式一定是有瓶頸的，這方面“京東”帶了個(gè)壞頭，還好現(xiàn)在開始建立自己的生態(tài)了。對(duì)且市場(chǎng)信息的成本極高，市場(chǎng)承擔(dān)者并不買賬?！靶∞r(nóng)女”最初做這種模式，后來(lái)迫不得已轉(zhuǎn)型了。但這種模式并未被放棄，衍生出了一些其他替代模式，“多省匯”就是其中之一，其把供應(yīng)商能力作為產(chǎn)品

6、進(jìn)行銷售，并把價(jià)格及信息進(jìn)行打包處理以降低信息成本，目前其核心價(jià)值體現(xiàn)在價(jià)格、價(jià)值和需求匹配上，但未來(lái)更可能是信息的智能化交互平臺(tái)，這可能會(huì)使其成為這一領(lǐng)域的有力競(jìng)爭(zhēng)者?，F(xiàn)實(shí)中很多號(hào)稱的平臺(tái)電商本質(zhì)上仍是供應(yīng)商電商，真正的生鮮供應(yīng)鏈平臺(tái)電商很少。業(yè)內(nèi)還有很多模式是圍繞著交易服務(wù)的，但不能提供重要價(jià)值的模式都不會(huì)成為主流選擇。細(xì)分客戶群類的模式其本質(zhì)就是細(xì)分需求，是價(jià)值、價(jià)格和需求的匹配。很多模式的價(jià)值被人為夸大了，碰到瓶頸會(huì)非常吃力。準(zhǔn)

7、確定位自身價(jià)值才讓我們知道自己是誰(shuí)，創(chuàng)業(yè)也才游刃有余。社區(qū)生鮮供應(yīng)鏈的決定性因素更復(fù)雜，但萬(wàn)變不離其宗，誰(shuí)能提供更核心價(jià)值，誰(shuí)就能更有效鎖定客戶。產(chǎn)品選擇則是另一個(gè)維度，生鮮可以粗略的分為生鮮、冷鮮、凍鮮、活鮮和生鮮周邊。這里生鮮周邊是這樣一個(gè)概念，包括干鮮和各類非生鮮且是標(biāo)準(zhǔn)化的包裝食品，但市場(chǎng)就是把這部分產(chǎn)品歸為生鮮產(chǎn)品中，并同生鮮產(chǎn)品共用渠道。每一類都可再細(xì)分，分得越細(xì)定位越精準(zhǔn)，終端客戶群就越小?？蛻羧盒〔⒉皇侨秉c(diǎn)，這會(huì)讓你更容

8、易打造你的產(chǎn)品，完善你的體系。分析商業(yè)模式的文章很多，但未來(lái)市場(chǎng)會(huì)更趨于回歸其本質(zhì)。任何不以價(jià)值論的商業(yè)模式都是耍流氓，任何不能提供對(duì)應(yīng)價(jià)值的商業(yè)模式都不會(huì)獲得市場(chǎng)相應(yīng)地位并長(zhǎng)久存在。由于我們對(duì)價(jià)值的認(rèn)知和理解還在學(xué)習(xí)過(guò)程中，相信市場(chǎng)上會(huì)有更多的價(jià)值發(fā)現(xiàn)及論證方法讓我們不斷完善。商業(yè)模式也是個(gè)變遷的過(guò)程，有時(shí)我們也沒(méi)必要一早就確定終極目標(biāo)，先設(shè)定個(gè)低些的目標(biāo)把價(jià)值兌現(xiàn)出來(lái)，再升級(jí)我們的商業(yè)模式兌現(xiàn)更大價(jià)值才是一般企業(yè)發(fā)展的常規(guī)路徑。但設(shè)