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文檔簡介
1、1酒店籌備開業(yè)工作進度總計劃表17年4月17年5月17年6月落實情況計劃調整負責部門序號時間項目中旬中旬下旬下旬上旬上旬中旬中旬下旬下旬上旬上旬1制定酒店與各部門組織架構圖，管理人員分工明細。423總經辦2進行市場調查了解本地酒店業(yè)員工工資及福利待遇制定開業(yè)前人員福利方案報批.424人事部3對酒店崗位人才列出需求表并開始招聘。425各部門4確定酒店LOGO及酒店主題色、VI設計426－427總經辦5列出客房部、工程部、保安部、人事部、財
2、務部物品采購清單428—430各部門6編寫員工手冊總經理審批后印刷428—430總經辦人事部7設計酒店運轉所須表格和所有對客表格交行政匯總印刷428—430行政部8制定各部門崗位職責工作流程管理制度501—508各部門9拿出各部具體的培訓計劃和方案及安排報行政501各部門10配合各部門培訓進度安排計劃確定各部門實地操作培訓日期及地點505—510（餐飲部）601610（客房部）人事部3序號時間項目17年4月17年5月17年6月落實情況計
3、劃調整負責部門中旬中旬下旬下旬上旬上旬中旬中旬下旬下旬上旬上旬21編寫各種菜式份量構成標準制作成本卡送財務部成本控制507—510餐飲部總經辦22申購酒店營業(yè)所需用品507—51065—610客房部客房部餐飲部財務部23制定酒店銷售預算507—510客房部餐飲部24驗收廚房進行測試驗收客房、前臺510615餐飲部25審核餐飲價格送總經理審批510餐飲部26簽定殺蟲滅鼠、花卉協議510客房部人事部27篩選洗滌公司并確定簽訂協議610客房部
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