餐飲業(yè)管理制度及安排

1、0目錄第一部分：店內管理制度第一部分：店內管理制度___________________________________________1第一章第一章總則總則_________________________________________________________1第二章第二章勞動條例勞動條例_____________________________________________________1第三章第三章考勤制度考勤制度_

2、____________________________________________________2第四章第四章員工福利員工福利_____________________________________________________3第五章第五章員工紀律員工紀律____________________________________________________4第六章第六章處罰條例處罰條例__________________

3、___________________________________5第七章第七章獎勵獎勵__________________________________________________________7第八章第八章特別說明特別說明______________________________________________________7第二部分：員工工資薪酬及晉升通道第二部分：員工工資薪酬及晉升通道______________

4、___________________7第三部分：店內運營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定第三部分：店內運營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定_______________________________9第四部分：前臺工作標準第四部分：前臺工作標準___________________________________________9第五部分：店內設備使用須知及保養(yǎng)第五部分：店內設備使用須知及保養(yǎng)________________________________292四

5、、四、工資待遇工資待遇1、本公司實行崗位、職位工資制，根據不同崗位發(fā)放工資，根據不同職位發(fā)放職務獎本公司實行崗位、職位工資制，根據不同崗位發(fā)放工資，根據不同職位發(fā)放職務獎金。金。員工職務晉升采用理論考試和實際操作相結合的方式，由店經理推薦，公司認員工職務晉升采用理論考試和實際操作相結合的方式，由店經理推薦，公司認可。可。（其待遇見店內工資標準）（其待遇見店內工資標準）2、發(fā)薪日：每月發(fā)薪日：每月2020日發(fā)放工資（周日順延）日發(fā)放工資（

6、周日順延），以現金或存折形式支付。，以現金或存折形式支付。第三章第三章考勤制度考勤制度一、一、考勤考勤1、店內員工簽到紀錄考勤。店內員工簽到紀錄考勤。2、嚴禁替他人簽到。嚴禁替他人簽到。二、二、遲到、早退遲到、早退十分鐘以內，扣除半天工資與資金；十分鐘以上按曠工處理。下班未簽退視為早退。十分鐘以內，扣除半天工資與資金；十分鐘以上按曠工處理。下班未簽退視為早退。遇特殊原因未能簽到，由店經理到部門主管處說明原因后簽字。遇特殊原因未能簽到，由

7、店經理到部門主管處說明原因后簽字。三、三、曠工曠工11員工不事先請假；員工不事先請假；22請假未被批準、遲到十分鐘以上；請假未被批準、遲到十分鐘以上；33上班時間擅離職守二十分上班時間擅離職守二十分鐘以上；鐘以上；44申請離職未按規(guī)定批準自行離職者；一律以曠工論處。申請離職未按規(guī)定批準自行離職者；一律以曠工論處。四、四、病事假病事假除店內安排的正常休息外，其他時間休息一律視為病事假。除店內安排的正常休息外，其他時間休息一律視為病事假。1

8、、事假事假①員工請事假員工請事假2天以內需提前天以內需提前1天，天，3天以上需提前天以上需提前1周由本人親自填寫請假條，店周由本人親自填寫請假條，店經理和部門主管批準后方可休息。特殊情況不能書面請假者，需上班前經理和部門主管批準后方可休息。特殊情況不能書面請假者，需上班前1小時電話小時電話請示店經理，事后請示店經理，事后3天內補交請假條。天內補交請假條。②請事假一次超過請事假一次超過1515天、一個月以內三次或兩個月累計四次、半年累計五

9、次者，將天、一個月以內三次或兩個月累計四次、半年累計五次者，將被調離工作崗位或與其解除勞動關系。被調離工作崗位或與其解除勞動關系。③事假不計工資及獎金。扣除額為事假不計工資及獎金?？鄢~為((底薪底薪獎金獎金)26)26實際事假天數。實際事假天數。2、病假（以區(qū)縣級公立醫(yī)院開據的證明為依據）病假（以區(qū)縣級公立醫(yī)院開據的證明為依據）①、三天以內，工資按北京市規(guī)定的最低月工資標準三天以內，工資按北京市規(guī)定的最低月工資標準2626病假天數計算

10、。病假天數計算。②、三天以上，工資按北京市規(guī)定的最低月工資標準三天以上，工資按北京市規(guī)定的最低月工資標準2626病假天數病假天數80%80%計算。計算。③、病假天數超過有關政策標準，其待遇按國家有關法規(guī)執(zhí)行。病假天數超過有關政策標準，其待遇按國家有關法規(guī)執(zhí)行。④、店經理病假天數一次超過店經理病假天數一次超過1010天、月累計天、月累計2次、年累計超過次、年累計超過3次，將被調離店經理次，將被調離店經理崗位。崗位。3、批準權限批準權限2天