彝族酒文化

1、云南民族文化風(fēng)情云南民族文化風(fēng)情期末作業(yè)期末作業(yè)學(xué)院：文學(xué)院專業(yè)：漢語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)姓名：趙橋明學(xué)號(hào)：104030172的“酒壇置放如紅巖，敬酒穿梭如蜜蜂?！薄盎ū聩o鳴，黑杯似鴉叫，白杯如蝶舞”。用于每一場(chǎng)合的酒各有專名。如：“平民農(nóng)牧酒，請(qǐng)人幫忙酒；家族內(nèi)部酒，和睦團(tuán)結(jié)酒；親戚朋友酒，相互問(wèn)候酒；糾紛調(diào)解酒，‘德古’長(zhǎng)者酒；青年小伙酒，英勇善戰(zhàn)酒；女兒姑娘酒，能工巧手酒。迎賓待客酒，吉祥如意酒……”彝族傳統(tǒng)飲酒方式是沒(méi)有干杯飲酒的。在屋里

2、飲酒圍坐火塘邊，飲著轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒，有事說(shuō)事，無(wú)事聊天。嗜酒者多飲，不會(huì)酒者少飲或不飲均可，但酒杯一定要傳遞下去。主人向來(lái)沒(méi)有強(qiáng)迫客人多飲酒的習(xí)俗?！耙粔?、一杯酒都表達(dá)情意。一般是十斤五斤一壇酒，百斤千斤也是一壇酒。飲酒飲情意，不在乎多少?！庇纱丝梢娨妥寰莆幕酿堄星槿ぃS富多彩。彝族是個(gè)崇尚酒的民族，他們的諺語(yǔ)中有一句最為經(jīng)典就是：“漢人的茶，彝家的酒”，足見酒在彝胞心目中的地位。大到婚喪嫁娶，小到日常生活，都離不開酒。彝族的傳統(tǒng)釀酒分為3

3、大類：甜酒，類似漢族的醪糟；白酒，即蒸餾酒；泡水酒，由優(yōu)質(zhì)糧拌酒曲發(fā)酵翻入壇中，封口數(shù)月后滲凈水浸泡而成，俗稱“壇壇酒”、“桿桿酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“萬(wàn)能”之法寶：迎賓敬客、喜慶娛樂(lè)、連情交友、調(diào)解糾紛、祭祀祖先、送死悼喪等。涼山彝族飲酒習(xí)俗則風(fēng)格獨(dú)特，無(wú)以論比：首先是形式上分場(chǎng)合、對(duì)象、用途、條件；其次是順序上先尊長(zhǎng)后晚輩，先客后主，先酒后飯。彝族特別盛行“喝寡酒”，邊飲邊侃，氣氛熱烈，歌酒并呈，情趣交融；見者有份，就地成圈，

4、一人一口，依次傳飲，俗稱“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。彝族敬酒不干杯，不強(qiáng)求。“有把最后一口酒留給主人喝，以示主人家年年有酒，富裕安康“有酒不盡，待有來(lái)日”。在涼山地區(qū)，彝族同袍對(duì)于登門的客人，進(jìn)門三杯酒，喝了再說(shuō)。喝得滿臉紅光，主人才算滿意。彝家人待客先用酒，大事小事都可以用一杯酒了事。這些酒承載了彝族千年的文化，包含了彝族同胞對(duì)于賓客的美好祝福，你能不好意思不喝酒嗎？彝族同胞重酒、尚酒，所表現(xiàn)的酒文化豐富多彩，獨(dú)具特色，從酒的歷史、制作、功能、到酒器