星級酒店設計標準

1、四星級飯店需要有中央空調（別墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統(tǒng)；18小時提供外幣兌換服務；至少有40間(套)可供出租的客房；70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；提供國際互聯(lián)網接入服務；衛(wèi)生間有電話副機、吹風機；客房內設微型酒吧；餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損；3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購交通、影劇、參觀等票務；提供市內觀光服務；能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。四

2、星級分準四星級和四星級。配置標準配置標準硬件硬件地上建筑面積：約2.53萬m2酒店約250300套客房（酒店客房面積按90100平方米間計算，包含客房面積及所有的酒店配套服務設施等公建部分的面積）平面布局及功能應滿足酒店管理公司的“四星”標準要求1、酒店總體設計要求建議四星級酒店設置在主干道上作為酒店主要出入口。酒店應功能劃分合理，有背景音樂系統(tǒng)?？偨y(tǒng)套房應設置在噪音影響較小的層數，并建議有獨立的室外休息平臺。建筑設計應利于銷售及后期物

3、業(yè)管理的經濟性要求，并便于后期維護施工材料選用節(jié)能、隔音材料，并達到防火等級要求。滿足環(huán)保、節(jié)能要求。設計標準以國家最新節(jié)能標準設計。充分采用節(jié)能材料，降低使用能耗。盡量使用本土材料，有效控制成本。2、與商業(yè)、寫字樓關系要求在保證建筑外形、空間感與商業(yè)、寫字樓和諧的條件下，應具有相對獨立性建筑外觀具有公建特征，應重點考慮節(jié)能環(huán)保需要建筑主入口的選擇、交通系統(tǒng)、設備系統(tǒng)應具有相對獨立性，盡可能降低對商業(yè)的干擾，建議主出入口設置于主干道上。

4、3、建筑首層大堂應氣派豪華、風格獨特、裝飾典雅、光線充足，人流的平面及豎向交通通暢舒適大堂面積應在500平米以上，寬敞大氣，與接待能力相適應大堂建議挑空處理有與酒店規(guī)模、相適應的總服務臺并在入口、服務梯附近設置行李房在非經營區(qū)設客人休息場所門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務大堂設有酒店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私設置宴會展示。酒店餐廳宴會廳：—

5、—餐飲功能十分重要，除了服務酒店的客人，還要兼顧對外經營，在布局上和流線的組織上應方便內、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底層裙房，此外，高層酒店的頂層也是布置餐廳和酒吧的合適位置。在配置上，應考慮客房數量、宴會廳的規(guī)模、其它設施的負荷能力，以及周邊現存的餐飲設施的規(guī)模，尋找酒店中餐飲設計的切入點。在酒店的不同區(qū)域設全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡座等。越是高級、大型的餐廳，其人均面積就越大。小型宴會廳約50至100平方米，中

6、型200平方米，大型宴會廳面積可達500至700平方米。大型的宴會廳設計中要兼顧靈活分割和整體使用，配專門的宴會廚房，室內通常是無柱空間，凈高在5米以上。另外因為要儲藏大量家具和道具，儲藏空間一般占宴會廳面積的20至25%，其位置需方便搬運，快速的轉場能增加宴會廳的利用效率。宴會廳和廚房儲藏之間的服務流線布置影響到服務效率，必須與客人流線完全分離，這有兩種組織方式，一種是以服務流線為軸，大小宴會廳圍繞服務流線布置，服務流線較短另一種是以

7、客人流線為軸布置大小宴會廳，服務流線沿周邊設置，服務流線較長?？腿嗽谑褂醚鐣d時，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉折。宴會廳前區(qū)應有足夠的空間，各個廳的前廳最好獨立布置，設衣帽間及信息服務臺，并以明確清晰的標識系統(tǒng)促進使用的流暢性。——總餐位數與客房接待能力相適應——有大堂酒吧，40個座位以上——有咖啡吧、茶室、面包房——有布局合理、裝飾豪華的高級西餐廳，配專門的西餐廚房——有布局合理、裝飾豪華的

8、中餐廳——行政酒廊200平方米以上——全日制餐廳100120個座位左右酒店商務設施：——商務中心——電話間、洽談室等——應提供國際互聯(lián)網服務——提供筆譯、口譯和專職秘書服務——打字、復印、傳真公共及娛樂設施：——多功能廳——歌舞廳、卡拉ok廳或KTV包房、棋牌室、圖書室——健身房、按摩室、桑拿?。⊿PA）、室內游泳池（至少40平方米）、室外游泳池（至少100平方米）、桌球室等——美容美發(fā)室——嬰兒看護及兒童娛樂室——商場，出售旅行日常用