桃樹栽培管理技術

1、1果樹栽培培管理技術果樹栽培培管理技術第一章第一章桃栽培管理技術桃栽培管理技術一、栽培價值一、栽培價值桃是我國主要果樹之一。適應性強，栽培容易，開始結果早，盛果期也早，早期收益高。管理得當，易獲豐產(chǎn)，即使粗放管理也有一定的收成。桃果實風味優(yōu)美，營養(yǎng)豐富，常具特殊香味，為夏秋季市場上的主要鮮銷果品。但我國傳統(tǒng)水蜜桃或蜜桃成熟后汁多皮薄，容易腐爛，多數(shù)不耐貯運。近年從國外引入和自行選育的油桃，貯運性大有提高，頗有開發(fā)前途，但尚需解決風味偏酸

2、，在多雨地區(qū)栽培容易產(chǎn)生裂果等問題。此前可先適當發(fā)展較耐貯運的優(yōu)質脆桃(硬肉桃)應市。桃果實除供鮮食外，還可制罐、制桃干、桃脯、桃醬、桃汁等。隨著罐頭工業(yè)的興起，為罐桃的栽培和生產(chǎn)開辟了廣闊的前景。二、主要種類和品種二、主要種類和品種桃屬于薔薇科李屬桃亞屬植物。生產(chǎn)上常見應用的有以下幾種：普通桃，包括栽培桃和毛桃；山桃；甘肅桃；新疆桃。后面三種常作砧木用。普通桃是生產(chǎn)上最主要的種，它有蟠桃、油桃和壽星桃三個變種。桃的栽培品種很多，我國有

3、1000個左右。根據(jù)品種起源、風土適應性及地理分布可將栽培桃劃分為3桃花芽容易形成，進入結果期早。樹冠中長、中、短各類枝條均易成為結果枝。花芽為純花芽，在枝上側生，每一芽內1花。頂芽為葉芽。同一節(jié)上著生2芽以上的稱復芽，通常為花芽與葉芽并生。南方品種群中的水蜜桃系和蟠桃系中、長果枝上多復花芽。結果枝可分為長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝幾種。長果枝長3160厘米，為南方品種群的主要結果枝；中果枝長1630厘米；短果枝長515厘米，其上

4、除項芽為葉芽外，其余各節(jié)多為單花芽；花束狀果枝在5厘米以下，節(jié)間甚短，花芽排列緊密，形態(tài)與短果枝雷同。不同品種的主要結果枝類型不同，同時隨樹齡增長，主要結果枝的類型也有變化。大部分桃品種能自花結實。但霞暉1號、春秀、倉方早生、砂子早生、朝暉、北農2號、白花、雞嘴白、五月鮮等品種花粉發(fā)育不全，自花不能正常結實。異花授粉能提高結實率。果實發(fā)育可分快慢快三個時期。其中第二期為硬核期，品種間差異較大，早熟品種僅710天，常使胚發(fā)育不全，或形成軟

5、核。生理落果分前后兩期。前期落果在花后34周內發(fā)生，主要是由于受精不完全所引起，脫落部位一般發(fā)生在結果枝與果梗之間。后期落果是受精幼果的脫落，主要發(fā)生在硬核期開始的前后，脫落部位多數(shù)在果實與果梗的花托之間。此期正處于植株內的養(yǎng)分轉換期，落果與碳水化合物及氮素的供應不足有關、干旱也能促進脫落。但是，如果此期供應的氮素和水分過多，引起新梢徒長，器官間對養(yǎng)分的競爭加劇，則同樣會導致落果。2、對環(huán)境條件的要求、對環(huán)境條件的要求桃屬喜溫性的溫帶果