上海市場(chǎng)葡萄酒消費(fèi)行為研究.pdf

1、中國(guó)現(xiàn)已成為全球最為重要的葡萄酒市場(chǎng)之一。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)近年來(lái)的驚人表現(xiàn)不僅為國(guó)產(chǎn)葡萄酒提供了巨大發(fā)展空間，也吸引了大量進(jìn)口葡萄酒的涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。但與此同時(shí)，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)相對(duì)而言尚不成熟，處于初步發(fā)展階段，比較混亂。這個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)要求相關(guān)葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商們更好地了解消費(fèi)者尤其是其目標(biāo)客戶群體，從而獲得更好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。雖然中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)存在巨大潛力的事實(shí)被廣泛認(rèn)可，但迄今為止關(guān)于葡萄酒消費(fèi)行為的研究主要都集中在西方一

2、些成熟市場(chǎng)上，針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣及行為的研究相對(duì)有限。
　　本文在前人的研究基礎(chǔ)上，針對(duì)中國(guó)的窗口城市上海市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)行為進(jìn)行了較為深入的討論。本研究通過調(diào)查問卷的方式收集消費(fèi)者反饋信息，更對(duì)調(diào)查對(duì)象按性別、年齡、教育水平、收入水平、購(gòu)買頻率等進(jìn)行分層，采用多重因素分析法進(jìn)行分析，旨在探討和研究各細(xì)分人群在購(gòu)買和消費(fèi)葡萄酒時(shí)的各自特點(diǎn)以及對(duì)其影響最為強(qiáng)烈的系列葡萄酒相關(guān)屬性。
　　本次研究結(jié)果得出和證實(shí)了下列主要結(jié)論

3、:1.對(duì)于上海消費(fèi)者而言，葡萄酒目前尚不屬于日常酒精飲品;雖然超市仍然是大部分人首選的葡萄酒購(gòu)買場(chǎng)所，但收入偏高的人群會(huì)更傾向于葡萄酒專賣店;同時(shí)，習(xí)慣于通過互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買葡萄酒的消費(fèi)群體一般都擁有較好的教育背景且相對(duì)更為年輕;2.針對(duì)不同的購(gòu)買目的，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒就其原產(chǎn)地及價(jià)位的選擇也呈現(xiàn)出明顯差異，面子文化對(duì)于上海消費(fèi)者同樣影響深遠(yuǎn)——對(duì)于日常飲用而言，國(guó)產(chǎn)葡萄酒最為普及;對(duì)于私人聚會(huì)，法國(guó)葡萄酒躍居冠軍，國(guó)產(chǎn)葡萄酒緊隨其后;但對(duì)于