鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)分離純化及重金屬吸附影響研究.pdf

1、本文以南京珍珠泉生長的鳳眼蓮為原料，對鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)的抗氧化性能、提取純化、結(jié)構(gòu)探究，以及鳳眼蓮對重金屬的吸附和重金屬對鳳眼蓮抗氧化性能的影響進行了研究。結(jié)論如下：
　　 總黃酮含量、多酚含量、DPPH清除率、還原能力均能很好的表征天然抗氧化劑的抗氧化性能。實驗證明：非果蔬類植物，提取物的總黃酮含量與抗氧化性能相關(guān)性良好，而果蔬類的多酚含量與抗氧化性能相關(guān)性良好?？傸S酮含量、DPPH清除率及還原能力均可以很好的表征鳳眼蓮提取物

2、的抗氧化性能。
　　 采用DPH-400型樹脂對鳳眼蓮待純化液(莖)進行純化，優(yōu)化條件為：上樣流速0.8mL/min，pH=4；80％乙醇溶液洗脫，pH=6，洗脫劑量5BV，洗脫速率0.8mL/min。采用AB-8型樹脂對鳳眼蓮待純化液(葉)進行純化，優(yōu)化條件為：上樣流速0.8mL/min，pH=2；80％乙醇溶液洗脫，pH=5，洗脫劑量5BV，洗脫速率0.8mL/min。純化后的提取物(莖)中總黃酮含量由3.9％上升至58.7

3、％，提取物(葉)中總黃酮含量由12.3％上升至55.6％。
　　 通過不同樹脂純化、硅膠分離，由質(zhì)譜圖及紫外-可見光譜圖初步分析可知，鳳眼蓮莖、葉中的抗氧化物質(zhì)的成分及含量分布基本相同，含有較強的共軛結(jié)構(gòu)。各組分抗氧化性能良好。
　　 鳳眼蓮對水體中的Pb2+有著十分好的去除作用；鳳眼蓮莖的Pb富集能力及抗Pb毒害能力均高于鳳眼蓮葉；超聲法提取鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)對鳳眼蓮中Pb的去除有十分好的效果。鳳眼蓮葉中抗氧化物質(zhì)的抗氧