煎熬中藥時的三個必知細節(jié)

1、【家庭保健】煎熬中藥時的三個必知細節(jié)平時大家在熬中藥的過程中，為了使藥物的有效成分充分進入湯里，所以常用沙鍋，但是往往忽略了一些細節(jié)。而這些細節(jié)在中藥的熬煎過程中，會影響到藥效，平時一定要多加注意。細節(jié)1：手別碰藥這是大家最容易忽視的細節(jié)。買回來的中藥，大多是用紙包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的

2、一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應直接將其倒進容器內(nèi)。細節(jié)2：別用鐵鍋煎藥容器以沙鍋和陶罐最好；玻璃容器、搪瓷容器（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。這是因為中藥的化學成分十分復雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學成分發(fā)生化學反應。如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵繡味，影響藥效的發(fā)揮；鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中，對人體造成損害；銅器受熱易氧