豬蹄疾患的成因、表現(xiàn)、危害與解決方案

1、豬蹄疾患的成因、表現(xiàn)、危害與解決方案豬蹄疾患的成因、表現(xiàn)、危害與解決方案梁皓儀1曾明（廣東信橋科技發(fā)展有限公司，廣州510610）豬蹄疾患由來(lái)已久，可以追朔到集約化養(yǎng)豬或配合飼料養(yǎng)豬的初始階段，時(shí)至今日，其“普及”程度遠(yuǎn)大于任何其它健康問(wèn)題，且近年有日趨嚴(yán)重之勢(shì)，養(yǎng)豬業(yè)因此所遭受的損失無(wú)論如何評(píng)估也不會(huì)過(guò)分。如果一頭商品豬因蹄疾及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素缺乏而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，日增重減少及飼料轉(zhuǎn)換率變差等原因，使達(dá)到相同上市體重的飼養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)8～10天，

2、按相當(dāng)保守的估算將會(huì)增加60～80元的直接飼養(yǎng)成本；而一頭存欄母豬因蹄疾及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致非正常淘汰及繁殖性能降低，至少造成每年每頭平均損失200元以上；若按國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門(mén)公布的商品豬年上市量及能繁母豬存欄量計(jì)算，養(yǎng)豬業(yè)與蹄疾有關(guān)的損失每年可高達(dá)400～600億元人民幣，相當(dāng)于養(yǎng)豬業(yè)總產(chǎn)值的6%～8%（按每頭商品豬平均售價(jià)1200元計(jì)），或相當(dāng)于養(yǎng)豬業(yè)利潤(rùn)的40～50%（以每頭商品豬平均獲利150元計(jì)），如此巨大的損失卻因豬蹄疾患發(fā)病緩

3、慢、損失隱性，而沒(méi)有引起業(yè)內(nèi)人士的足夠重視，有些人甚至養(yǎng)了一輩子豬，也不知道何為裂蹄，生長(zhǎng)育肥豬普遍存在的跛行現(xiàn)象基本沒(méi)有觸動(dòng)養(yǎng)豬人早已麻木的視覺(jué)神經(jīng)。另方面，卻因根治乏力，大多數(shù)人采取視而不見(jiàn)的回避態(tài)度，患病種豬及后備種豬最終因傷口感染以提前淘汰為歸宿；而生長(zhǎng)豬因蹄疾而導(dǎo)致的生長(zhǎng)受挫、達(dá)到相同上市體重的飼養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)、飼料利用率降低等所付出的重大代價(jià)，則長(zhǎng)期隱藏在“飼養(yǎng)成本高”的暗箱帳本中，嚴(yán)重影響了豬場(chǎng)的飼養(yǎng)效益；此外，因蹄部創(chuàng)傷可能

4、導(dǎo)致葡萄球菌、鏈球菌、副嗜血桿菌甚至“口蹄病”病毒感染所造成的更為嚴(yán)重的潛在危害遠(yuǎn)未引起業(yè)內(nèi)人士足夠的重視。因此，如何正視豬蹄疾患及與之相關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，并采取切實(shí)有效的方案予以徹底解決，是養(yǎng)豬業(yè)界不能再回避的當(dāng)務(wù)之急。1豬蹄疾患的表現(xiàn)豬蹄疾患視其不同階段有不同程度的可視癥狀：種豬（多從后備豬起）蹄疾的早期癥狀始于蹄甲的輕度開(kāi)裂（蹄底及蹄冠的橫向或縱向開(kāi)裂），繼而創(chuàng)口擴(kuò)張、出血并受病原感染引發(fā)炎癥最終以提前淘汰為歸宿；生長(zhǎng)豬則因蹄疾而導(dǎo)致站

5、立或行走時(shí)表現(xiàn)打滑（常被誤判為地面濕滑）、弓背、震顫、跛行等痛苦癥狀，為減少負(fù)重站立造成的痛苦常致采食與飲水頻率顯著降低，最終導(dǎo)致生長(zhǎng)速度緩慢，飼料轉(zhuǎn)換率降低。另方面，由于多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏是造成豬群蹄疾的根本原因，因此，由此導(dǎo)致種豬繁殖性能降低（如發(fā)情不正常、屢配不孕、產(chǎn)仔數(shù)減少、仔豬初生重小，健仔率低、泌乳力下降、仔豬斷奶重輕等），商品豬采食量降低、日增重減少、飼料轉(zhuǎn)換率差等關(guān)鍵性生產(chǎn)性能指標(biāo)的下降，甚至造成各生產(chǎn)階段豬群的非特異性免疫

6、功能下降，抗病能力降低等更為嚴(yán)重的損失，往往由于缺乏準(zhǔn)確可靠的生產(chǎn)記錄或客觀的數(shù)字比較而更少引起業(yè)主的關(guān)注。1作者簡(jiǎn)介：梁皓儀（1958），男，籍貫廣東南海，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，高級(jí)畜牧師，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及非特異性免疫的研究。電話：0203881316513802900048Email:hyliang06@池出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，到動(dòng)物的肢蹄出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的缺陷，其時(shí)間間隔顯然會(huì)更長(zhǎng)。因此，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推斷，大多數(shù)商品豬導(dǎo)致蹄疾的營(yíng)養(yǎng)缺乏狀態(tài)很

7、可能早在斷奶后不久已逐漸出現(xiàn)。毫無(wú)疑問(wèn)，營(yíng)養(yǎng)素的缺乏對(duì)小豬的早期生長(zhǎng)影響更大。對(duì)此類問(wèn)題的忽視，其結(jié)果必然是豬群全生長(zhǎng)期的生產(chǎn)性能長(zhǎng)期隱藏在低一個(gè)層次的水平上，習(xí)以為常的判斷失誤長(zhǎng)期積累下來(lái)便產(chǎn)生出對(duì)正常的較高生產(chǎn)性能指標(biāo)及相關(guān)技術(shù)理念、技術(shù)措施及其推動(dòng)者的懷疑甚至是莫名其妙的反感。雖然商品豬群很少因蹄疾而淘汰，但生長(zhǎng)速度緩慢、采食量減少、飼料轉(zhuǎn)換率降低、達(dá)到相同上市體重的飼養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，其損失不可低估。粗略測(cè)算，如果商品豬因與蹄病有關(guān)的

8、因素而影響生長(zhǎng)速度導(dǎo)致延長(zhǎng)8～10天上市的話，每頭豬的損失可高達(dá)60～80元。如果考慮到由于蹄疾而導(dǎo)致首道防御屏障的缺失，而可能增加被具高度接觸性傳染特征的“口蹄病”病毒感染機(jī)會(huì)的話，其潛在危險(xiǎn)更無(wú)從估量。事實(shí)上，養(yǎng)豬業(yè)每年受“口蹄病”侵害而遭受難以估計(jì)的多重?fù)p失，與獸醫(yī)界只重視期望通過(guò)獲取中和抗體保護(hù)的特異性滅活疫苗接種，而忽視非特異性免疫防御體系的建立與鞏固不無(wú)關(guān)系。近年來(lái)，凡與筆者密切合作并認(rèn)真貫徹落實(shí)重構(gòu)動(dòng)物非特異性主動(dòng)免疫功能

9、調(diào)節(jié)措施（每噸全價(jià)料添加0.5～1.0公斤福源康）的豬場(chǎng)均可避免“口蹄病”的困擾。此外，蹄裂的開(kāi)放性創(chuàng)口是否會(huì)造成葡萄球菌、鏈球菌及豬副嗜血桿菌等豬場(chǎng)環(huán)境常駐菌的感染也是一個(gè)毋須存疑且值得高度關(guān)注的問(wèn)題。3豬蹄疾患的原因業(yè)內(nèi)人士大凡討論豬蹄疾患時(shí)，對(duì)母豬而言大多強(qiáng)調(diào)地面狀態(tài)或結(jié)構(gòu)（如新鋪水泥地面與舊地面、圓鋼地板與鑄鐵地板之區(qū)別）的原因，而對(duì)商品豬而言則多以季節(jié)變化為著眼點(diǎn)。其實(shí)大多是受“眼見(jiàn)為實(shí)”的經(jīng)驗(yàn)主義思維方式的束縛。事實(shí)上，母豬

10、在產(chǎn)床的生活時(shí)間只占其生產(chǎn)周期的四分之一左右，在產(chǎn)床見(jiàn)到的蹄疾癥狀其實(shí)在水泥地面的定位欄里早已發(fā)生，只不過(guò)是我們管理人員的視覺(jué)神經(jīng)早已麻木，并習(xí)慣性產(chǎn)生“視而不見(jiàn)”的視覺(jué)疲勞效果而已；而母豬的定位欄飼養(yǎng)工藝，是由于導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)減少還是由于動(dòng)物沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸土壤（土壤中已知或未知的礦質(zhì)元素及可能存在的有益微生物，是不可忽視的營(yíng)養(yǎng)源）而增加蹄疾發(fā)病機(jī)會(huì)可能是個(gè)值得探討的問(wèn)題。至于商品豬的“季節(jié)性”問(wèn)題更是管理人員的“判斷標(biāo)準(zhǔn)”產(chǎn)生大幅度位移所至。

11、據(jù)筆者親身所歷，即使是海南島的三亞地區(qū)，豬舍內(nèi)的蹄疾癥狀一年四季隨處可見(jiàn)，只是由于商品豬舍的飼養(yǎng)密度較大且衛(wèi)生狀況較差而掩蓋了豬蹄的“可視”裂蹄癥狀而已；而豬群在生長(zhǎng)中后期至出欄上市時(shí)的跛行癥狀（商品豬因多種營(yíng)養(yǎng)素的長(zhǎng)期缺乏造成嚴(yán)重蹄疾導(dǎo)致“十指痛歸心”的極至表現(xiàn)）往往被誤認(rèn)為體重過(guò)大所造成的行走笨重困難。事實(shí)上，造成豬蹄疾患最根本的原始缺陷，是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素代謝池缺乏多種上皮細(xì)胞生長(zhǎng)代謝所必需的有機(jī)與無(wú)機(jī)元素，其中最可能缺乏的是精氨