澳洲堅果果仁標準征求意見稿

1、127《澳洲堅果果仁》標準（征求意見稿）編制說明一、一、標準制定背景及任準制定背景及任務來源來源標準制定背景?！栋闹迗怨剩∟YT6932003）》標準頒布實施了時間較長，其部分規(guī)范性引用文件已經廢止、部分國家衛(wèi)生指標限量已經更改，致使原標準不適用于當前法規(guī)的要求，隨著我國澳洲堅果種植面積、市場和貿易規(guī)模的不斷擴大，標準急需進行修訂，為澳洲堅果果仁質量評定及貿易提供標準支持。本標準是根據澳洲堅果生產實際情況，結合當前市場需求制定，為澳

2、洲堅果果仁產品流通提供貿易依據。標準修訂的重要性和必要性。澳洲堅果具有很高的營養(yǎng)價值，加之果仁香味獨特、質地細膩，味美可口，經濟價值高，在國際市場上極受青睞，被譽為“堅果之王”。據農業(yè)部南亞辦統(tǒng)計，2008年—2015年我國澳洲堅果種植面積從8800hm增加到127800hm，年均增長46.50%；收獲面積從853.33hm增加到8533.33hm，年均增長38.95%。2015年全國澳洲堅果種植和收獲面積同比分別增長30.51%和增長

3、16.61%。其中，云南種植面積122500hm、收獲面積6780.4hm，分別占全國總面積的95.38%和79.08%；廣西種植面積4824hm、收獲面積1648.2hm，分別占全國總面積的3.76%和19.22%；貴州種植面積1105.5hm、收獲面積147.4hm，分別占全國總面積的0.86%和1.70%。2008年—2015年我國澳洲堅果（殼果）產量從1201.33噸增加到1.02萬噸，年均增長35.78%，2015年同比增長4

4、.54%；產值從4064.40萬元增加到2.34億元，年均增長28.44%。目前云南、廣西、貴州3省區(qū)為解決喀斯特地區(qū)石漠化問題，把澳洲堅果列入大力發(fā)展的特色經濟林之一，成為扶貧脫困的有力工具，大批新種植的澳洲堅果即將投產，做好標準化工作對推動澳洲堅果產業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。根據《云南省澳洲堅果產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013－2020年）》，到327產、消費者對產品多樣化和食品添加劑安全的需求。綜上所述，近年我國澳洲堅果產業(yè)快速發(fā)展，促進了

5、消費升級和扶貧工作開展，但是標準《澳洲堅果果仁（NYT6932003）》已經不適用指導生產和消費，迫切需要修訂，確保標準有效實施，對促進我國澳洲堅果產業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。任務來源。修訂《澳洲堅果果仁（NYT6932003）》標準是2018年由農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管局批準、下達的農業(yè)行業(yè)標準制定和修訂項目，于2018年6月立項，計劃項目編號：農財發(fā)〔2018〕46號54，合同編號181821301092372075，計劃執(zhí)行時間

6、為2018年1月至2018年12月31日。標準主要起草單位為廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所。二、主要工作二、主要工作過程2018年7月，標準修訂任務下達，本單位成立了制修訂標準小組，制訂了工作計劃，并根據任務進行了分工。2018年7月至9月，針對國內澳洲堅果質量現狀和存在問題，收集澳洲堅果生產情況資料，派員到澳洲堅果種植基地進行了調研；征求了國內生產、科研、教學和衛(wèi)生領域的多名專家意見，為標準的編寫打下了良好的甚礎。2018年9月編寫《

7、澳洲堅果帶殼果》初稿，10月在制修訂標準小組成員充分討論后，11月完成初稿修改成，形成征求意見稿。三、三、標準編制原制原則和主要技和主要技術內容確定的依據內容確定的依據（一）標準編制原則：依照《GBT1.12009標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的有關規(guī)定，選取我國已實施的相關標準和國際先進標準的相關內容，結合澳洲堅果生產的實際情況，以現行的標準及法律法規(guī)和生產技術水平為依據進行編制。本標準主要技術內容為澳洲堅果果仁的術語和定