酒店服務(wù)員工作總結(jié)模板4篇

1、酒店服務(wù)員工作總結(jié)模板4篇本文目錄酒店服務(wù)員工作總結(jié)模板年度酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文酒店服務(wù)員年終個人工作總結(jié)度酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文即將過去，這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和

2、同事指正。一、今年的主要工作1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習(xí)，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心

3、，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛

4、發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認真學(xué)習(xí)、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹

5、，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3.加

6、強規(guī)范管理提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4.開設(shè)餐飲連鎖分店.四、今年完成的主要工作:(1)重視食品衛(wèi)生抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制成立衛(wèi)生檢查組明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度開展了流動紅旗竟賽活動對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組

7、落實各分部門安全防火責(zé)任人認真貫徹安全第一預(yù)防為主的方針制定安全防火制度完善安全防火措施各樓層配備防毒面具組織員工觀看防火錄像并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性通過有效的措施確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(2)落實酒店經(jīng)營承包方案完善激勵分配制度調(diào)動員工的積極性。今年飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元比去年的320萬元上升60萬

8、元上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率逐月核算超額提成節(jié)能加獎充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢能想方設(shè)法搞好經(jīng)營調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元比去年同期的____元增加了___元增長率為__%。(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接

9、待能力。1.健全管理機構(gòu)由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組全年充分發(fā)揮了作用小組既分工又協(xié)作由上而下層層落實管理制度一級對一級負責(zé)實行對管理效益有獎有罰提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等由于制度的完善會議質(zhì)量提高了上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限