學校與食堂管理員安全責任書

1、學校與食堂管理員安全責任書學校與食堂管理員安全責任書學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學校“安全第一“的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，堅持晨檢，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒

2、的有關知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛(wèi)生意識。3、督促嚴格按功能分區(qū)操作，防止交叉污染。4、全面監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。5、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁霉爛變質(zhì)食品。6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。7、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作

3、制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。8、督促炊事人員正確使用加工機械，注意用電的安全，對用電結(jié)束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。9、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。10、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑

4、螂。11、常檢查食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。12、督促并建立健全營養(yǎng)餐、營養(yǎng)計劃監(jiān)測的各種檔案，包括每日菜譜、留樣記錄、消毒記錄、剩余飯菜處理記錄等。13、經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。14、本責任書一式兩份，食堂管理員和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。學校（蓋章）食堂管理員（簽字）二〇一四年九月一日年月日學校食堂采購安全責任書學校食堂采購安全責任書學校門衛(wèi)安全責任書學校門衛(wèi)安全責

5、任書為了強化崗位職責意識，構(gòu)建完善的學校治安防控體系，使學校各級人員擔負起保一方平安的責任，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，確保學校師生安全，學校決定全面簽訂安全教育和管理責任狀。門衛(wèi)是學校安全工作的重要部門，根據(jù)門衛(wèi)職責要求，特于門衛(wèi)簽訂以下責任書。一、責任1、教學時間，按規(guī)定準時開關校門；學校假期校門關閉。2、非開門時間，學生要進出校門，及時詢問、報告；教學時間，無教師審批外出的學生不得讓其外出；非教學時間，嚴禁學生進入校園。3、教師進出校

6、門時要及時開關。妥然安排好來學校參觀、考察、指導、檢查的領導和教師進出校門。家長、客人及其他人進出校園辦事要詢問、登記，然后讓其進入。制止商人、閑散人員進入校園。4、校內(nèi)物資出門必須進行查對登記，經(jīng)有關部門同意后可出門。5、關注校門口的通道，不讓物資在門口停放，保證門口暢通無阻，及時清掃校門口衛(wèi)生6、經(jīng)常檢查校門的牢固程度，發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象及時報告校長或?qū)W校其他領導報告，催促學校及時處理。7、門衛(wèi)房屋及相關設施經(jīng)常檢查，尤其是用電狀狀況，

7、發(fā)現(xiàn)問題及時報告并處理。8、堅守工作崗位，保證日夜有人值班。9、夜間巡視校園在二次以上，檢查各教師、辦公室廚房及其他用房的安全情況，檢查有無可疑人員進入，做好放盜、放火工作。10、接受學校領導和教師對門衛(wèi)工作的安全檢查，實事求是地匯報有關工作，不得隱瞞、謊報。11、及時向校長和后勤分管領導反映門衛(wèi)、安全等情況，對需要緊急處理的，周密考慮，及時而完好地處理。二、處理1、門衛(wèi)違反上述有關規(guī)定，有失責任行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理