咖啡廳 開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策劃p29

1、如何開(kāi)咖啡廳如何開(kāi)咖啡廳經(jīng)營(yíng)一流的咖啡店——在浪漫與溫馨中實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想說(shuō)到開(kāi)咖啡店現(xiàn)在已成為時(shí)尚，早在國(guó)外以咖啡為主項(xiàng)發(fā)展的公司現(xiàn)在已成為國(guó)際知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就屬星巴克咖啡了星巴克一個(gè)20世紀(jì)商業(yè)領(lǐng)域的奇。世界很多國(guó)家都有他們代表性的品牌英國(guó)的科斯塔(costa)加拿大的第二杯(secondcup)西班牙的牙買加(jamaica)意大利的瑟滴(segafredo)日本的羅多倫(dout)德國(guó)的沏寶(tchibo)等

2、.咖啡文化在歷經(jīng)數(shù)百年歷史的滌蕩之后咖啡中已經(jīng)融入了深厚的歷史與文化韻味喝咖啡不僅僅是在品嘗一杯咖啡更可以從中了解到咖啡蘊(yùn)涵的文化精神。在我國(guó)近幾年咖啡行業(yè)的興起讓一些國(guó)際知名的大品牌看中了中國(guó)大陸紛紛搶灘進(jìn)入這也許在世界上是剩下的最大的市場(chǎng)了中國(guó)人漸漸地接受著這洋飲料.行業(yè)和市場(chǎng)的繁榮帶來(lái)了許多商機(jī)慢慢咖啡店多了起來(lái)也給一些投資者帶來(lái)了豐厚的回報(bào)有做加盟的有獨(dú)立開(kāi)店的不懂有請(qǐng)專家策劃的總而言之都在分搶這塊剩余的大蛋糕.但是每個(gè)投資人的

3、目的都不一樣有想把它當(dāng)作事業(yè)去作，做自己的品牌搞連鎖有想開(kāi)單店的其實(shí)最終的目的都要盈利。目前國(guó)內(nèi)的咖啡加盟市場(chǎng)火熱，但是哪些品牌值得我們?nèi)ゼ用四貒?guó)外知名的大品牌那需要雄厚的資金和保證金國(guó)內(nèi)的公司自己的品牌往往打正常營(yíng)業(yè)！關(guān)于咖啡的知識(shí)傳說(shuō)有一牧羊人發(fā)現(xiàn)吃了灌木紅櫻桃果實(shí)的羊群會(huì)變得異常興奮好奇之余他也品嘗了這些果實(shí).果實(shí)產(chǎn)生的刺激作用讓牧羊人感到快樂(lè)于是他將這個(gè)神奇的發(fā)現(xiàn)與人分享.咖啡的栽種始于15世紀(jì)阿拉伯的也門(yemen)一直是世

4、界主要的咖啡產(chǎn)地.到了1617世紀(jì)咖啡傳到了歐洲國(guó)家.1554年咖啡館開(kāi)始在伊斯坦布爾設(shè)立后來(lái)也傳到了英國(guó)和意大利1650年出現(xiàn)第一家英國(guó)咖啡館.好咖啡是怎樣來(lái)的？如何才能沖煮出好咖啡來(lái)呢？1、過(guò)度沸騰會(huì)使咖啡變苦，故千萬(wàn)不要過(guò)度煮沸咖啡；2、咖啡不可以在加熱，沖煮時(shí)應(yīng)注意僅煮每次所需的份量，且最好是在剛煮后飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度；3、水在一杯咖啡中占98%，最好使用過(guò)濾后的水來(lái)沖煮咖啡，尤其不能使用含氮的水；4、不要重復(fù)