維生素e的理化性質和生理作用的研究 5

1、維生素維生素E的理化性質和生理作用的研究的理化性質和生理作用的研究【摘要】研究背景：維生素是人體六大基本膳食營養(yǎng)素之一，維生素E又是維生素群中不可缺少的組成之一。維生素E，又名生育酚或產妊酚，生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖。近年來維生素E又被廣泛用于抗衰老方面，認為它可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞衰老過程。其他功能方面還有，保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦

2、梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。近來還發(fā)現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環(huán)。隨著我國經濟水平的提高，國民的生活水平也隨之提高，大眾也越來越注重生活的質量，吃什么會更健康，更漂亮，而不是吃什么更易飽肚子是大眾更傾向于去思考的。了解維生素E的理化性質和研究其生理作用，我們便可以更合理更明智的將其用來改善和提高人民大眾的生活質量。維生素E的理化性質：192

3、2年，美國科學家evans發(fā)現，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流產與缺乏一種脂溶性物質有關。1938年，瑞士化學家卡拉合成了這種物質，命名為生育酚，即維生素E。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。還可防治更年期綜合癥。生育酚主要有四種衍生物，按甲基位置分為α、β、γ和δ四種。與生育酚相關的化合物生驗組較對照組肝臟SOD酶含量極顯著增加(P0001)脾臟SOD酶含量顯著增加

4、(P005)。并顯著降低氧化代謝產物MDA的量肝臟極顯著降低(P001)脾臟顯著降低(P005)維生素E還可增加白細胞的吞噬能力使白細胞吞噬指數顯著增高(P0001)。在實驗維生素E和DHA水平對建鯉的免疫力和抗病力的影響中，選用體質量為(5.140.09)g的建鯉采用2因子3水平試驗設計在基礎飼料中添加3個DHA水平(0%、0.5%和1.5%)和3個維生素E水平(62.5、125、250mgkg)配制9種試驗飼料飼養(yǎng)8周后用嗜水氣單胞