奶牛生產性能測定信息在牛場生產管理中的應用

1、劉慧環(huán)(哈爾濱良種奶牛繁育中心黑龍江哈爾濱150069)DHI(DairyHerdImprovement)實際意義是奶牛群體改良，這項工作自1906年誕生以來經(jīng)過100多年的發(fā)展已逐步演變?yōu)榫C合的牛場管理方案。我國1992年啟動了生產性能測定工作，每月牛場得到的DHI報告從最開始的十幾份到現(xiàn)在的近三十份，測定及分析的指標主要有體細胞數(shù)、產奶量、乳脂率、乳蛋白率、泌乳臼、產犢間隔等如何用好這些信息來為生產服務是至關重要的，下面就簡要分析一

2、下DHI報告在奶牛場生產管理工作中的應用。1體細胞計數(shù)的應用牛奶中體細胞數(shù)受許多因素的影響。其中病原微生物對乳腺組織的感染、應激、環(huán)境、氣候、泌乳天數(shù)、遺傳、胎次等都可以使體細胞數(shù)異常，奶牛理想的體細胞數(shù)：第一胎≤15萬／毫升；第二胎≤25萬／毫升；第三胎≤30萬／毫升，測量牛奶體細胞數(shù)的變化有助于早發(fā)現(xiàn)乳房損傷或感染、預防治療乳腺疾??；發(fā)現(xiàn)管理中存在的問題及時采取措施，奶牛場效益50％來自于奶牛乳房健康狀況的改善，另50％來自于牛群的

3、管理和奶牛營養(yǎng)改善，因此，DHI測定中，體細胞數(shù)是給牛場反饋的一項重要信息。11體細胞數(shù)預示著奶牛乳房健康情況及牛奶品質測定牛奶體細胞，是判定乳房炎輕重的有力手段，特別是能預示隱性乳房炎，牛奶體細胞數(shù)與產奶量成反比關系。高體細胞數(shù)牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都將發(fā)生變化，患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶與正常牛奶的主要區(qū)別是干物質含量減少及各種乳成分的含量比例發(fā)生變化。通過閱讀測定報告，制定乳房炎防治計劃。降低體細胞數(shù)，使牛群達到高的產奶峰值

4、，最終達到提高產奶量的目的，獲得巨大的經(jīng)濟回報。12體細胞數(shù)與泌乳天數(shù)的關系正常情況下，體細胞數(shù)在泌乳早期較低，而后逐漸上升，泌乳早期體細胞數(shù)偏高，預示著干奶、臨產及產后環(huán)境等存在問題；泌乳中期體細胞數(shù)高，可能是乳頭藥浴無效、擠奶設備不配套、環(huán)境骯臟等原因所致。這時應配合隱性乳房炎檢測CMT，以便及早確定患牛并進行治療和預防；對于泌乳后期體細胞數(shù)高、胎齡大的牛只，則應及早治療，治愈后干奶。13降低奶牛體細胞數(shù)的方法落實各部門在防治乳房炎

5、過程中的責任；及時治療泌乳期的臨床型乳房炎；定期檢測隱性乳房炎；淘汰慢性感染牛；科學干奶；維護環(huán)境的清潔、干燥；正確使用和維護擠奶設備；采用正確的擠奶程序；保存奶牛體細胞數(shù)原始記錄和治療記錄；定期總結乳房炎的防治，結合實際情況及時作出改60進計劃，是十分重要的。2乳脂率、乳蛋白率的應用目前，我國原料奶收購對乳脂率和乳蛋白都有一定的要求，因而乳脂率、乳蛋白率也越來越顯得重要。牛奶中乳脂率(F％)和乳蛋白率(P％)能反映奶牛營養(yǎng)狀況，乳脂率

6、低其原因可能是：TMR日糧精粗比高；精飼料過細；干物質采食量不足；瘤胃功能不佳，代謝紊亂。如果乳蛋白率低，其原因可能是干物質采食量不足；產犢時膘情差；日糧中碳水化合物缺乏；飼料蛋白含量低或過瘤胃蛋白不足等。根據(jù)測定報告提供牛只的乳脂率和乳蛋白率，可用于育種工作中選擇理想型乳脂率和蛋白率的奶牛。2I脂蛋白比荷斯坦牛乳脂率與乳蛋白率的比值正常情況下應在112~130之間。這一數(shù)據(jù)可用于檢查個體牛只、不同飼喂組別和不同泌乳階段牛只的狀況。高產

7、牛的脂蛋白比偏小，特別是處于泌乳3060天之間的牛只。高脂低蛋白會引起比值過高，可能是日糧中添加了脂肪，或日糧中蛋白和非降解蛋白不足；而低比值則相反，可能是日糧中太多的谷物精料，或者日糧中缺乏有效纖維素。22脂蛋差奶牛泌乳早期的乳脂率如果特別高，就意味著奶牛在快速利用體脂，則應檢查奶牛是否發(fā)生酮病。如果是泌乳中后期，大部分的牛只乳脂率與乳白率之差小于0，則可能發(fā)生了慢性瘤胃酸中毒。23調整乳脂率低、乳蛋白率低的方法如果荷斯坦奶牛乳脂測定

8、值小于28％。或乳蛋白率高于乳脂率則認為是乳脂率低，牛群中多數(shù)牛只乳脂率過低主要原因應該是瘤胃功能異常，可采取如下措施進行調整：減少精料喂量，精料不要太細；注意TMR日糧切割長短；避免在泌乳早期喂太多精料；提高粗纖維水平，加大優(yōu)質粗飼料的喂量，特別是優(yōu)質羊草；補充蛋白質的缺乏；調整日糧配方取消多余油脂；避免飼喂發(fā)酵不正常的青貯。乳蛋率低可采取如下措施：增加非降解蛋白質的供給，保證氨基酸攝入平衡；減少熱應激，增加通風量；增加干物質飼喂量。