我國酒店員工激勵(lì)問題研究

1、我國酒店員工激勵(lì)問題研究我國酒店員工激勵(lì)問題研究我國酒店員工激勵(lì)問題研究我國酒店員工激勵(lì)問題研究2009020322:00:31[摘要]本文分析了我國現(xiàn)階段酒店人力資源管理中存在的問題與目前酒店員工激勵(lì)存在的不足，在此基礎(chǔ)上提出了對(duì)我國酒店員工激勵(lì)的一些策略建議。[關(guān)鍵詞]人力資源管理酒店員工激勵(lì)激勵(lì)措施一、我國酒店人力資源管理存在的問題1.員工總體文化素質(zhì)偏低。在國內(nèi)酒店的餐廳和廚房，有接近23.43%的員工是初中及以下學(xué)歷，大部分為

2、高中學(xué)歷，大學(xué)階段的大專和本科寥寥無幾。2.員工流失率偏高。國內(nèi)的許多酒店，通常很少和員工簽訂正式的用工合同，大多數(shù)員工均是臨時(shí)的這就直接導(dǎo)致了酒店員工流失率偏高。3.薪酬水平普遍偏低。對(duì)員工辭職率的分析可以發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致員工辭職的諸要素中，最重要的就是工資水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒店從業(yè)人員平均工資為1200元月；但一些臨時(shí)工、學(xué)徒工，只有500元到600元。二、目前我國酒店激勵(lì)中存在的問題1.激勵(lì)不足，懲罰過嚴(yán)。酒店對(duì)員工實(shí)行嚴(yán)格的管理，確實(shí)在—

3、定程度上可以保證服務(wù)質(zhì)量，但是如果激勵(lì)不足，懲罰過嚴(yán)的話就會(huì)降低員工的積極性與主動(dòng)性。2.獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰的依據(jù)單一。很多酒店獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰員工的依據(jù)僅是客人的表揚(yáng)或投拆。如果員工被客人投訴員工將會(huì)受到批評(píng)、罰款甚至開除。然而僅僅依據(jù)客人的投訴來確定獎(jiǎng)懲是不全面的。因?yàn)橛袝r(shí)候客人的投訴帶有主觀色彩不一定客觀全面據(jù)此簡單的獎(jiǎng)懲會(huì)抹殺員工一直以來的努力會(huì)挫傷其工作熱情。獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰依據(jù)的貧乏會(huì)給獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰帶來片面性。員工工作做出客觀的評(píng)價(jià)，并給予員工合

4、理的薪酬，以激勵(lì)員工再創(chuàng)更好的服務(wù)業(yè)績。(3)設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)母＠?xiàng)目員工個(gè)人的福利項(xiàng)目可以按照政府的規(guī)定分成兩類。一類是強(qiáng)制性福利比如養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、住房公積金等。另一類是企業(yè)自行設(shè)計(jì)的福利項(xiàng)目，常見的如人身意外保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、誤餐補(bǔ)助、健康檢查、購房支持計(jì)劃、特殊津貼、帶薪假期等。酒店可以考慮采用菜單式福利，列出福利項(xiàng)目并規(guī)定福利總值，讓員工自由選擇，各取所需。(4)善用股票獎(jiǎng)勵(lì)形式?？梢越o酒店的經(jīng)理及廚師長等高級(jí)

5、管理者一定的股份激勵(lì)他們積極為酒店出謀劃策積極創(chuàng)新管理及菜式更加注重節(jié)約成本。2.精神激勵(lì)。員工除了物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)需要外，還需要有精神上的鼓勵(lì)。精神激勵(lì)包括對(duì)個(gè)人的激勵(lì)、對(duì)團(tuán)體的激勵(lì)、以及利用企業(yè)文化的構(gòu)建，來對(duì)全體員工進(jìn)行激勵(lì)。(1)對(duì)個(gè)人的精神激勵(lì)。每個(gè)月評(píng)選出最受顧客歡迎的員工，將其的名字貼在顯要處，并號(hào)召大家向他們學(xué)習(xí)。在一個(gè)健康向上的團(tuán)體里，榮譽(yù)起著巨大的促進(jìn)作用。(2)團(tuán)體激勵(lì)。激發(fā)酒店內(nèi)許多亞組織團(tuán)體之間的競爭將會(huì)提高酒店整體的

6、工作業(yè)績。例如規(guī)模較大的酒店其餐廳的管理往往分成若干區(qū)域每一個(gè)區(qū)域主管手下各有幾個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)為不同區(qū)域的顧客服務(wù)。酒店管理者就可以展開這些團(tuán)體之間的服務(wù)競賽等活動(dòng)。(3)文化激勵(lì)。一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)所體現(xiàn)的文化是一個(gè)尊重員工、培養(yǎng)員工和發(fā)展員工的文化。這種文化為激勵(lì)員工提供了良好的心理環(huán)境。使員工有進(jìn)取的沖動(dòng)和條件并能積極的推進(jìn)組織變革和發(fā)展。3.綜合激勵(lì)。(1)成就激勵(lì)。人的成就需要作為一種基本需求是許多動(dòng)機(jī)行為的基礎(chǔ)。任務(wù)本身往往就能激