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1、夏季飲食怎么預(yù)防流行性傳染病新鮮。所有生鮮食品原料及調(diào)味料添加物要保持其鮮度。清潔。 食物應(yīng)徹底清洗,調(diào)理及貯存場所、 器具、 容器均應(yīng)保持清潔。 迅速。食物要盡快處理烹飪,做好的食物也應(yīng)盡快食用。加熱。 食物要煮熟再食用,一般超過 70℃以上細(xì)菌易被殺滅。 冷藏。食物的調(diào)理及保存應(yīng)特別注意溫度控制在 7℃以下。 人員衛(wèi)生。調(diào)理食物前徹底洗凈雙手;手部有傷口,應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物(傷口勿直接接觸食品)。 夏季飲食怎么預(yù)防流行性傳染病
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