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1、第一章 第一章 生物學(xué) 生物學(xué)——研究生命的科學(xué) 研究生命的科學(xué)第一節(jié) 第一節(jié) 生物與生物學(xué) 生物與生物學(xué)1、生物是指有生命的物體。2、生物的基本特征:a 生物大多由細(xì)胞有序構(gòu)成;b 生物都需要攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),進(jìn)行呼吸與排泄;c 生物具有生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖與遺傳變異現(xiàn)象;d 生物能適應(yīng)一定的環(huán)境,也能影響環(huán)境。3、生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象 生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律 生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。第二節(jié) 第二節(jié) 生物學(xué)的基本研究方法 生物學(xué)的基本研究方法1、
2、科學(xué)探究常用的方法有:觀察 觀察、實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)、調(diào)查、測(cè)量等,其中觀察 觀察和實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的最基本方法。實(shí)驗(yàn)是一切科學(xué)探究的基礎(chǔ)。2、 觀察時(shí),首先要根據(jù)觀察目的 觀察目的,仔細(xì)看對(duì)象的特征和特性。再做出分析 分析和判斷 判斷。有時(shí)需要借助于一定的儀器,如放大鏡 放大鏡和顯微鏡 顯微鏡等。3、實(shí)驗(yàn)過(guò)程:明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹鷾?zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和用具→ 設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)步驟→觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象→得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論4、認(rèn)識(shí)顯微鏡5、顯微鏡的成像光線→反
3、光鏡→遮光器→通光孔→標(biāo)本(一定要透明)→物鏡→鏡筒→目鏡(放大成倒立的虛像)→眼。6、顯微鏡的使用方法(1) 取鏡和安放: 取鏡和安放:用右手握住鏡臂,左手托鏡座,正確取出顯微鏡,放在實(shí)驗(yàn)桌上,略偏左,使鏡臂對(duì)著身體,鏡筒向前。(2) 對(duì)光: 對(duì)光: (三轉(zhuǎn)) (三轉(zhuǎn))A. 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器,使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。 B. 轉(zhuǎn)遮光器,選一較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔。C.左眼注視目鏡,轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡,使光線通過(guò)通光孔反射到鏡筒內(nèi),通過(guò)目鏡可以看到白亮的視
4、野。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)光線不強(qiáng)時(shí),對(duì)光時(shí),應(yīng)選擇較大的光圈和凹面反光鏡。(3)放置切片標(biāo)本 )放置切片標(biāo)本A. 放玻片標(biāo)本在載物臺(tái)上,用壓片夾壓住,使標(biāo)本要正對(duì)通光孔的中心。B. 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋,使鏡筒緩緩下降,直到物鏡接近玻片標(biāo)本為止(注:此時(shí)實(shí)驗(yàn)者的眼睛應(yīng)側(cè)面 側(cè)面看著物鏡頭和玻片之間,以免壓碎)(4)觀察: )觀察:左眼看目鏡內(nèi),同時(shí)反向緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋,使鏡筒上升,直到看到物像,再稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋,使看到的物像更加清晰。(5)收鏡 )
5、收鏡 (兩后,兩旁,一垂,一降) (兩后,兩旁,一垂,一降)取下載玻片,擦干外表,壓片夾轉(zhuǎn)后,反光鏡垂直,物鏡偏到兩旁,鏡筒下降最低處,送進(jìn)鏡箱,放回原處。7、顯微鏡高倍和低倍下的區(qū)別: 顯微鏡高倍和低倍下的區(qū)別:視野亮度 細(xì)胞的大小 清晰度 細(xì)胞的多少高倍鏡 暗 大 清晰 少低倍鏡 亮 小 不清晰 多8、生物觀察和研究中常使用三種玻片:裝片、切片、涂片 裝片、切片、涂片9、成像規(guī)律:倒立的反像。玻片的移動(dòng)方向與物象的移動(dòng)方向相反。在
6、視野中物象偏什么方向,要將物象移至中央,玻片就像什么方向移動(dòng)。如觀察目標(biāo)在視野的左上方,要將觀察目標(biāo)移到視野的正中央 ,應(yīng)該向左上方 左上方向移動(dòng)玻片;若目標(biāo)在視野右下方時(shí)則 需向右下方 右下方方向移動(dòng)玻片10、放大倍數(shù)= 目鏡的放大倍數(shù) 目鏡的放大倍數(shù) x 物鏡的放大倍數(shù) 物鏡的放大倍數(shù) 。例如。目鏡為 5x,物鏡為 10x,放大倍數(shù)是 50 倍。11、科學(xué)探究的一般過(guò)程:提出問(wèn)題→作出假設(shè)→制定計(jì)劃→實(shí)施實(shí)驗(yàn)→得出結(jié)論→表達(dá)與交
7、流探究水溫變化對(duì)金魚(yú)呼吸次數(shù)的影響:在一定的溫度范圍內(nèi),水溫升高,金魚(yú)的呼吸次數(shù)加快;水溫降低,金魚(yú)呼吸次數(shù)減少。12、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)有三個(gè)原則:對(duì)照、平行重復(fù)、單一變量 對(duì)照、平行重復(fù)、單一變量。1 得有一個(gè)對(duì)照組,對(duì)照組的作用是對(duì)照。通常實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)處理,對(duì)照組不做處理。2 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組之間只能有一個(gè)變量,除了要研究的變量以外其余變量都應(yīng)相同,并控制在適宜狀態(tài)。3 實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常要測(cè)量幾次(至少 3 次) ,對(duì)這幾次的結(jié)果要取平均值,
8、目的是提高數(shù)據(jù)的可靠性。第二章 第二章 生物與環(huán)境 生物與環(huán)境第 1 節(jié) 、生物生存的環(huán)境 、生物生存的環(huán)境1、自然界中,環(huán)境是指生物周圍的空間以及其中可以直 接或間接影響生物生存和發(fā)展的各種因素。2、自 然環(huán)境是指 水、光、空氣、溫度、濕度、土壤、巖石等。3、自然界的生物形形色色。種類繁多, 分布廣泛。不管是幽深的海洋、浩瀚的沙漠、遼闊的天空,還是冰凍的極地、烈日炎炎的赤道,甚至在土壤中,都存在著千姿百態(tài)的生命。4、喬木是主干明顯而直
9、立的多年生木本植物。如香樟、楊、榆、松、杉 香樟、楊、榆、松、杉等。灌木是無(wú)明顯主干的多年生木本植物。如迎春、紫荊、木槿、大葉黃楊、玫瑰、月季 迎春、紫荊、木槿、大葉黃楊、玫瑰、月季等。第 2 節(jié)、環(huán)境影響生物的生存 節(jié)、環(huán)境影響生物的生存7、綠色植物光合作用的意義:植物制造的有機(jī)物可以滿足自身的生長(zhǎng)需要;給動(dòng)物和人提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);提供氧氣。第 2 節(jié)、綠色植物的生長(zhǎng)需要水和無(wú)機(jī)鹽 節(jié)、綠色植物的生長(zhǎng)需要水和無(wú)機(jī)鹽1、無(wú)土栽培:根據(jù)植物生
10、長(zhǎng)所 需要的無(wú)機(jī)鹽種類和數(shù)量的 不同,用水和各種不同比例的無(wú)機(jī)鹽配制成植物培養(yǎng)液來(lái)栽培植物,這種方法就是無(wú)土栽培。2、無(wú)機(jī)鹽是植物生長(zhǎng)不可缺少的物質(zhì),其中,需要量最大的是含氮、磷、鉀 的無(wú)機(jī)鹽。它們被稱為植物營(yíng)養(yǎng)的“三 植物營(yíng)養(yǎng)的“三要素” 要素” 。3、植物需要的水和無(wú)機(jī)鹽是通過(guò)根從土壤中吸收來(lái)的。根的作用是:①固著植物體,使莖挺立。 ②從土壤中吸收水和無(wú)機(jī)鹽,供給植物體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。4、根吸收水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位在根尖 根尖。從
11、植物體的最尖端到生長(zhǎng)著根毛的區(qū)域叫做根 尖。根尖的結(jié)構(gòu)包括根冠 根冠、分生區(qū) 分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū) 伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū) 成熟區(qū)四部分。根毛集中生長(zhǎng)在根尖的成熟區(qū),使根的表面積增 大很多倍,有利于對(duì)水分和無(wú)機(jī)鹽的吸收。因此,成熟區(qū) 成熟區(qū)是植物根部吸收 是植物根部吸收 水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位。 水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位。5、細(xì)胞吸 水或失水主要決定于細(xì)胞周圍水溶液的濃度與細(xì)胞液濃度的大小。當(dāng)周圍水溶液的濃度比細(xì)胞液的濃度小時(shí),細(xì)胞就吸水 吸水;反之,
12、細(xì)胞就失水 失水。因此,放在清水中的蘿卜吸水、漲大;放在濃鹽水里的蘿卜失水、皺縮。一次性施肥過(guò)多造成的燒苗現(xiàn)象(植物失水)、土壤干旱導(dǎo)致的植物萎蔫現(xiàn)象(植物失水)。失水現(xiàn)象 失水現(xiàn)象 吸水現(xiàn)象 吸水現(xiàn)象涼拌黃瓜 干海帶浸泡在水中糖拌西紅柿
13、 萎縮的蔬菜放入水中燒菜加鹽,流出汁水 紫菜干浸泡在水中6、導(dǎo)管是植物體內(nèi)輸送水分和無(wú)機(jī)鹽的通道。一般情況下 ,根毛細(xì)胞內(nèi)溶液的濃度總是比土壤溶液的濃度大,土壤里的水分就會(huì)滲入到根毛細(xì)胞里,再向表皮 以內(nèi)的細(xì)胞逐步滲入,最后進(jìn)入導(dǎo)管。同時(shí)土壤里的無(wú)機(jī)鹽也被植物吸收進(jìn)入導(dǎo)管。水分從土壤進(jìn)入植物體的途徑土壤中的水→根毛細(xì)胞→根表皮以內(nèi)層層細(xì)胞逐步滲入→根導(dǎo)管→莖導(dǎo)管→葉導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞第五章 第
14、五章 人體的物質(zhì)和能量來(lái)源于食物 人體的物質(zhì)和能量來(lái)源于食物第 1 節(jié)、飲食與營(yíng)養(yǎng) 節(jié)、飲食與營(yíng)養(yǎng)1、食物中對(duì)人有用的物質(zhì)稱做營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人類的生長(zhǎng)和生活離不開(kāi)食物,我們能夠從食物中獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括-----糖 類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。2、淀粉的檢驗(yàn)是用碘酒,淀粉遇碘液變藍(lán)。富含淀粉的物質(zhì):饅頭、米飯、土豆、紅薯等3、蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固。富含蛋白質(zhì)的物質(zhì):瘦肉、牛奶、豆腐、魚(yú)等4、
15、脂肪能在紙張上留下“油斑” 。富含脂肪的物質(zhì):大豆油、花生油、動(dòng)物脂肪等第 2 節(jié)、營(yíng)養(yǎng)物 節(jié)、營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)的作用 質(zhì)的作用1、作用:①建造我們的身體。②給我們提供能量。③維持生命和健康。2、糖類是 人體主要的供能物 主要的供能物 質(zhì),脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì) 重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。在食物的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供較多能量的主要是 能為人體提供較多能量的主要是糖類、脂肪 脂肪、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)。3、食物中含有的無(wú)機(jī)鹽又稱礦物質(zhì),如鈣鹽、鉀鹽、鐵鹽、
16、碘鹽等。缺碘會(huì)得大脖子病。缺鐵會(huì)得貧血病。缺鈣會(huì)得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。4、人體的生長(zhǎng)和發(fā)育等離不開(kāi)維生素,如維生素 A、維生素 B、維生素 C 等,大部分維生素從食物中獲得。肝臟、胡蘿卜富含維生素 A,缺少維生素 A 易得夜盲癥。新鮮的蔬菜、水果含維生素 C,缺維生素 C 易得壞血病。奶制品、魚(yú)肝油、蛋黃含 維生素 D,缺維生素 D 易得佝僂病。第 3 節(jié)、合理膳食 節(jié)、合理膳食1、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)保證人體的健康很重要??茖W(xué)的食譜既要包括比
17、例適當(dāng)并且全面的營(yíng)養(yǎng)成分,又要注意熱量的合理分配。同時(shí)還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做到食物多樣、葷素搭配、饑飽適當(dāng)、粗細(xì)結(jié)合、三餐合理。2、食物中被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的是 第七營(yíng)養(yǎng)素的是膳食纖維 膳食纖維,它主要存在于蔬菜、水果中,對(duì)維持人體健康有利。3、一般來(lái)說(shuō),一人全天應(yīng)攝入的熱量在一日三餐中分配的比例為:早餐占 30%,中餐占 40%,晚餐占 30%。第 4 節(jié)、人體對(duì)食物的消化 節(jié)、人體對(duì)食物的消化1、消化作用 消化作用是指在消化道中,
18、將原來(lái)分子比較大、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的物質(zhì),轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程。2、人體的消化系統(tǒng)包括 消化系統(tǒng)包括消化道 消化道和消化腺 消化腺兩部分 兩部分。①消化道包括:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。②消化腺有:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。肝臟是人體最大的消化腺,分泌膽汁。3、食物的消化:口腔中含有唾液淀粉酶,淀粉從 淀粉從口腔 口腔就開(kāi)始消化 就開(kāi)始消化;胃液中含有蛋白酶,蛋白質(zhì)在 蛋白質(zhì)在胃中開(kāi) 中開(kāi) 始消化 始
19、消化;膽汁分解脂肪,所以脂肪在 脂肪在小腸 小腸中開(kāi)始消化 中開(kāi)始消化。4、小腸是人 體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所:小腸很長(zhǎng);小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛,增大小腸消化和吸收的面積 ;小腸內(nèi)有多種消化液;小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。5、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入血液的過(guò)程叫吸收 吸收。淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖,蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸,脂肪轉(zhuǎn)化為甘油和脂肪酸才能被吸收。在各營(yíng)養(yǎng)成分中,大部分的脂肪成分被毛細(xì)淋巴管吸收,其余營(yíng)養(yǎng)成
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