餐廳點菜及后廚系統(tǒng)的設計與實現(xiàn).pdf

1、隨著信息技術的發(fā)展，用反應靈敏、簡潔高效的電子設備加上配套軟件來構建自己的服務框架將成為主流?，F(xiàn)有的點菜系統(tǒng)雖然能滿足點菜上菜的基本要求，但是菜譜更新慢，穩(wěn)定性差，功能少，已經不能滿足日益豐富的需求。
　　然而，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的日常運作還是靠人工管理，客人點單需服務員記錄并送至廚房，上菜員根據記憶把菜送到餐桌上，這樣做不僅耗費人力資源而且容易導致多種錯誤，造成餐廳營業(yè)水平的降低。采用標準的、高效的以及成本低的應用軟件程序來引導服務就

2、成為必然之選,通過采用計算機廚房打印軟件，來進行餐廳的日常運作，可以不斷完善服務水平，提高工作效率。
　　本文首先探討了我國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的時代背景，同時也介紹了目前電子菜譜在國內外的發(fā)展動態(tài)，接著自然而然引出諸如基于iPad移動點餐系統(tǒng)等應用APP在現(xiàn)代餐飲服務行業(yè)中所體現(xiàn)的社會價值，明確了基于IOS或者是安卓系統(tǒng)平臺的移動點餐系統(tǒng)用在餐飲管理中的優(yōu)勢，并且也討論了開發(fā)技術的可行性。接下來我們進行了現(xiàn)代餐飲業(yè)的需求分析，概述了

3、主要業(yè)務流程的特點，再者描述了本系統(tǒng)的主要功能需求。然后對電子菜譜進行總體設計，采用PowerBuilder開發(fā)工具成功開發(fā)出了該應用軟件。利用無線網絡成功實現(xiàn)了點菜終端與點菜接口系統(tǒng)的連接，實現(xiàn)了開臺、點菜、催菜等諸多功能。
　　另外，本文還討論了廚房打印的設計和功能，與IPAD點菜系統(tǒng)形成一個有機的統(tǒng)一的整體。
　　本課題實現(xiàn)的系統(tǒng)能夠滿足大中型餐飲業(yè)態(tài)對點菜和廚房打印的要求，對提高餐飲業(yè)的經營效率會起到事半功倍的作用，