黑豬系列產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、1創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1.1 創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡(jiǎn)述 創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡(jiǎn)述據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)每年消費(fèi)近 6 億頭生豬，這是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，在 08 年較 07 年豬肉價(jià)格甚至上漲了 41.2%（數(shù)據(jù)來(lái)源于全國(guó)統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站） ，此后豬頭價(jià)格隨有所回落，但幅度不高。截止到 2011 年 1 月份，食品類價(jià)格同比上漲 10.3%。其中，糧食價(jià)格上漲 15.1%，肉禽及其制品價(jià)格上漲 10.9%，在一份調(diào)查中，民眾對(duì)豬肉價(jià)格的回升表示價(jià)格可以

2、接受。隨著人民生活水平的提高，民眾對(duì)豬肉的要求也隨之提高，現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬肉都是 3 個(gè)月左右快速出欄的白豬，肉的口感和質(zhì)感肯定會(huì)存在缺陷。湘西特有的湘西黑豬由于省長(zhǎng)周期長(zhǎng)，曾一度被打入冷宮，但隨著人們對(duì)豬肉要求的提高，湘西黑豬優(yōu)點(diǎn)便逐漸顯露出來(lái)，雖然湘西黑豬生長(zhǎng)周期接近一年，且飼養(yǎng)成本較白豬高，但因其需求量大，價(jià)格一直居高不下。養(yǎng)殖土豬，在現(xiàn)在并不是什么新奇的創(chuàng)意，但是我們湘西有著自己的特色，眾所周知的湘西臘肉，因其口味麻辣咸香，味美可

3、口深受消費(fèi)者青睞。生活在湘西的苗族和土家族幾乎人人都會(huì)制作臘肉，鳳凰古城作為中國(guó)最美小城，作為苗族聚集地，臘肉自然成為其待客必不可少的一道特色菜。但是現(xiàn)在臘肉的制作多半是采用白豬肉，本地特有的土豬已經(jīng)很少有人飼養(yǎng)。自然臘肉的口感沒(méi)有用西湘西黑豬制成的臘肉口感好。現(xiàn)在市面上雖然有臘肉賣(mài)，但因其做工粗糙，肉質(zhì)的選用較差，從而導(dǎo)致臘肉市場(chǎng)并是很樂(lè)觀。我們要抓住人們獵奇的心理和人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，養(yǎng)好湘西黑豬，使臘肉的選材做到最好，并衍生出其

4、它客家其他特有的產(chǎn)品，如血豆腐，血粑等。再利用懷化臨近鳳凰這座旅游小城，利用旅游業(yè)將湘西黑豬臘肉迅速打入市場(chǎng)，并占據(jù)先機(jī)地位，再利用客家文化，打造湘西黑豬臘肉的文化底蘊(yùn)，使商業(yè)與傳統(tǒng)文化結(jié)合，做到雙贏。因此我們創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組做出了這份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。以下章節(jié)將會(huì)詳細(xì)地對(duì)方案的可行性與實(shí)施步驟進(jìn)行分析。3公司主要提供新鮮的湘西黑豬豬肉和特制的湘西臘肉，及各種臘味制品。更具不同市場(chǎng)特點(diǎn)，我們采用不同的包裝方式，真空冷凍、真空干燥和真空包裝，使臘肉

5、的保質(zhì)期更為長(zhǎng)久，生豬肉采用一般冷鏈保鮮。提供網(wǎng)上訂購(gòu)銷售服務(wù)，同時(shí)提供各種客家烹飪方法?；匚挥诔鸺掖澹摰貐^(qū)環(huán)境好，且懷化屬于消費(fèi)型城市，工業(yè)污染較少，為了確保黑豬品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)，公司將嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，嚴(yán)格把握各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁任何添加劑的使用，確保豬肉的品質(zhì)。1.5 1.5 投資與財(cái)務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)分析 投資與財(cái)務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)分析在這一部分，我們運(yùn)用了大量的表格來(lái)說(shuō)明我公司的預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)情況。其中包括有：未來(lái)五年的資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、利潤(rùn)分

6、配表等財(cái)務(wù)相關(guān)的表格。還有各種圖列分析，可以看出我們公司的收益性指標(biāo)、生產(chǎn)指標(biāo)以及成長(zhǎng)型指標(biāo)都是比較有優(yōu)勢(shì)的。經(jīng)過(guò)以上分析預(yù)測(cè)我公司自注冊(cè)后的第二年開(kāi)始，每年都有相當(dāng)可觀的利潤(rùn)收入。第二章 第二章 企業(yè)介紹 企業(yè)介紹2.1 2.1 企業(yè)理念 企業(yè)理念“健康、美味、營(yíng)養(yǎng)”是本公司的產(chǎn)品宗旨，湘西黑豬肉具有肉質(zhì)鮮美，油而不膩的特點(diǎn)，湘西黑豬臘肉具有口味麻辣咸香，味美可口，迎合消費(fèi)者的需求。本公司所生產(chǎn)的臘肉與客家文化緊密聯(lián)系，促進(jìn)傳統(tǒng)文化的