吉林工商學院畢業(yè)論文--食品系-食品營養(yǎng)與檢測完整 新穎_第1頁
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文檔簡介

1、新穎 優(yōu)質 完整1 1工商學院畢業(yè)論文 工商學院畢業(yè)論文食品添加劑 食品添加劑---- ----山梨酸鉀防腐應用 山梨酸鉀防腐應用學生姓名 學生姓名所在系部 所在系部食品系 食品系專業(yè)名稱 專業(yè)名稱食品營養(yǎng)與檢測 食品營養(yǎng)與檢測所在班級 所在班級學生學號 學生學號所在校區(qū) 所在校區(qū)指導教師 指導教師二〇一 〇一 年四月 年四月新穎 優(yōu)質 完整3 3發(fā)展。天然、安全、高效的功能型食品防腐劑的開發(fā)和應用將成為未來開發(fā)的熱點。關

2、鍵詞： 關鍵詞：山梨酸鉀特性作用 機理應用研究 發(fā)展趨勢Abstract: Abstract:Sorbicacidhasbeenrecognizedsofarasonekindofthebestantisepticagentsthatcanparticipateinnormalmetabolismofhumanbody.Sorbicacidiswell-knownfoodpreservative,butithaslittlepres

3、ervativeeffectintheneutralconditionanditalsohaspoorwatersolubility.Potassiumsorbatehasgoodwatersolubility,butitcannotturnintosorbicacidmolecularwhichhaspreservativeeffectinantisepsiswassummarized.Keywords:sorbicacid;pota

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