餐飲店長(zhǎng)年終工作總結(jié)合集八篇

1、餐飲店長(zhǎng)年終工作總結(jié)合集八篇 餐飲店長(zhǎng)年終工作總結(jié)合集八篇餐飲店長(zhǎng)年終工作總結(jié) 篇 1轉(zhuǎn)瞬間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與關(guān)心下,嚴(yán)格要求自己,根據(jù)酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將 xxxx 年度工作狀況作總結(jié)匯報(bào)，并就 xxxx 年的工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。 一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)

2、左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力協(xié)作經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。 二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一年來(lái)還是有了肯定的進(jìn)步，在管理力量，協(xié)調(diào)力量及處理問(wèn)題

3、等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。 廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 也應(yīng)留意桌位，確保無(wú)誤。做好說(shuō)明工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 三、這一年工作得與失，本人能仔細(xì)地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在： 1.很多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)也是不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。 2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不

4、是非常到位。 3.部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺(jué)問(wèn)題的存在。 經(jīng)過(guò)全部同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的： 1.能夠幫助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。 3.合理支配當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。 4.協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、支配工作，工作期間妥當(dāng)處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。 5.做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作。 6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。 7.做好服務(wù)工作