有機磷農(nóng)藥殘留檢測的溫度校正和新酶源研究.pdf

1、隨著國民生活水平的提高，人們越來越注意飲食的健康。果蔬是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，其安全性受到高度重視。為確保市民們吃上放心菜，我國正在推行“無公害食品行動計劃”和市場準(zhǔn)入制度。因而如何快速準(zhǔn)確測定果蔬中有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥成為當(dāng)前研究的熱點。本論文是國家科技部食品安全重大專項課題《瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留快速篩選測定儀》的一部分。論文的研究目的是：（1）研究酶抑制法測量有機磷農(nóng)藥殘留檢測方法中溫度的影響，為適用于現(xiàn)場快速分析的便攜式有

2、機磷農(nóng)藥速測儀的設(shè)計提供理論依據(jù)。（2）研究乙酰膽堿酯酶的新酶源。本文的主要研究內(nèi)容包括：1. 研究了比色池溫度變化對測量結(jié)果的影響，實驗表明，在紫外分光光度計比色池中加裝恒溫控制裝置不僅增加了測量結(jié)果的穩(wěn)定性和靈敏度，而且還降低了儀器的檢測限；2. 采用在紫外分光光度計的比色池中加裝干式恒溫儀的方式，使測量過程中的溫度維持恒定，為便攜式儀器設(shè)計提供依據(jù)；3. 研究了環(huán)境溫度對酶抑制法測定農(nóng)殘的測量結(jié)果的影響規(guī)律；4. 探討了不同血型的