茯苓多糖的化學修飾與抗氧化活性研究.pdf

1、經(jīng)過化學修飾的多糖具有許多獨特的生物活性，引起了人們的廣泛關注。通過對多糖的化學修飾，引入一些特定的化學基團，在一定程度上增加多糖的水溶性、改變多糖的結構、理化性質、及生物活性。茯苓多糖約占茯苓菌核的70％～90％，但是水溶性較差，基于此對茯苓多糖的結構進行化學修飾以增加其水溶性，這對于茯苓多糖構效方面的研究及藥物開發(fā)具有重要的意義。
　　 本文以茯苓藥材為原料，采用單因素和正交實驗，對影響堿法提取茯苓多糖的因素進行研究。實驗結

2、果表明，堿提取的最佳工藝條件為提取溫度5℃，固液比1:30，堿溶液濃度0.75 mol/L，提取時間8 h，所得堿溶性茯苓多糖提取率為83.53％。
　　 以氫氧化鈉為堿化試劑，一氯乙酸為醚化試劑，制備出水溶性羧甲基茯苓多糖，并對其制備工藝進行了優(yōu)化。結果表明，羧甲基茯苓多糖制備的最佳工藝條件為：反應溫度45℃，反應時間5 h，氫氧化鈉/茯苓次聚糖摩爾比為4.8:1，氯乙酸/茯苓次聚糖摩爾比為2.1:1。
　　 采用氯磺

3、酸－吡啶法，分別以吡啶、N，N－二甲基甲酰胺、二甲基亞砜為溶劑制備水溶性硫酸酯茯苓多糖。結果表明以吡啶為溶劑，制備硫酸酯化茯苓多糖得率和取代度均最高(得率為108％取代度為1.33)，在相同的反應條件下，對羧甲基茯苓多糖進行硫酸酯化修飾(得率為80％，羧甲基和硫酸基團取代度分別為0.95和0.85)。
　　 在此基礎上研究了茯苓多糖衍生物的抗氧化活性，并采用普魯士藍法檢測樣品還原力，水楊酸法檢測羥基自由基(·OH)，鄰苯三酚自氧