酒店中層管理人員核心能力培訓體系研究——基于MOT理論.pdf

1、隨著酒店服務業(yè)以及國內酒店管理水平的快速發(fā)展，越來越多的星級酒店都開始認識到培訓的重要性。事實上，酒店員工培訓理論發(fā)展的也比較成熟了。但對酒店中層管理人員及其核心能力的培訓研究相對較少。而且許多國內星級酒店的中層管理人員培訓工作既沒有嚴整的計劃，也沒有形成制度和規(guī)范，缺乏有針對性的培訓體系。 MOT理論要求建立以顧客為導向的企業(yè)，倒金字塔管理法、以顧客為導向、扁平化組織結構等一些管理理論都是MOT理論的內容。MOT理論是提高服務

2、質量的有效辦法，是服務界最具震撼力、影響力的管理概念及行為模式之一。MOT理論的內容可以深入發(fā)掘酒店中層管理人員的核心能力，在培訓體系的構建中圍繞MOT理論的要求和內容可以使培訓體系變得更有針對性，從而優(yōu)化酒店企業(yè)的服務運營體系。 第一章緒言主要介紹了選題的背景及意義，國內外培訓理論研究概況及資料來源、研究方法。 第二章是論文的理論基礎部分，主要介紹MOT理論和核心能力，以及基于MOT理論的酒店中層管理人員核心能力確認。