山藥提取物對4周大強(qiáng)度訓(xùn)練大鼠血清和部分組織抗氧化能力影響的研究.pdf

1、大量研究顯示，自由基的產(chǎn)生與運(yùn)動訓(xùn)練強(qiáng)度存在著密切關(guān)系，運(yùn)動強(qiáng)度的加大會使自由基的生成增多，導(dǎo)致機(jī)體的抗氧化能力降低，導(dǎo)致機(jī)體組織細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷或引起機(jī)體疲勞。山藥是藥食兩用的功能性食品，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生理功能，這些集中在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)方面的研究仍在深入開展，但是山藥對于運(yùn)動產(chǎn)生的內(nèi)源性自由基增多能否起到較好的清除作用國內(nèi)外還未見報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)通過建立大鼠運(yùn)動模型，探討山藥提取物對大強(qiáng)度訓(xùn)練大鼠自由基代謝等指標(biāo)的影響，為山藥提

2、取物在運(yùn)動醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用及運(yùn)動保健食品的開發(fā)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
　　 本實(shí)驗(yàn)采用SD雌性大鼠24只，隨機(jī)分為安靜對照組(C組)、單純運(yùn)動組(Y組)和山藥運(yùn)動組(SY組)。各組常規(guī)飼養(yǎng)，山藥運(yùn)動組每天灌服山藥提取物水溶液。單純運(yùn)動組和山藥運(yùn)動組進(jìn)行4周的大負(fù)荷遞增強(qiáng)度跑臺運(yùn)動，在最后一次跑臺運(yùn)動時(shí)兩組老鼠進(jìn)行一次力竭性運(yùn)動，運(yùn)動后即刻將老鼠處死取材，檢測大鼠血清及肝、腎組織超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化

3、物酶(GSH-Px)活性，總抗氧化能力(T-AOC)，丙二醛(MDA)含量等指標(biāo)。
　　 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：(1)山藥提取物能夠明顯延長大強(qiáng)度運(yùn)動大鼠跑臺運(yùn)動至力竭的時(shí)間，具有抗疲勞作用。(2)山藥提取物能夠抑制單純運(yùn)動組肝臟、腎臟和血清中CAT活性的下降。(3)補(bǔ)充山藥提取物能抑制由于力竭運(yùn)動造成的組織中GSH-Px活性的下降。說明山藥提取物可以增強(qiáng)機(jī)體GSH-Px的活性，減輕運(yùn)動產(chǎn)生的過多自由基對機(jī)體組織的損害。(4)補(bǔ)充山藥提

4、取物能降低各組織和血清中MDA的含量，且血清、肝臟、腎臟和單純運(yùn)動組相比有顯著性差異，表明山藥提取物能降低脂質(zhì)過氧化損傷，增強(qiáng)機(jī)體組織的抗氧化能力。(5)補(bǔ)充山藥提取物能抑制單純運(yùn)動組組織和血清中T-AOC的下降。(6)補(bǔ)充山藥提取物能抑制組織和血清中SOD活性下降的趨勢，表明山藥提取物可提高機(jī)體的抗氧化能力。
　　 結(jié)論：山藥提取物可清除過度訓(xùn)練所產(chǎn)生的自由基，顯著提高大鼠機(jī)體的抗氧化能力，延緩運(yùn)動中疲勞的發(fā)生，提高大鼠運(yùn)動能