食品安全視域下提高農產品生產企業(yè)聲譽的策略研究.pdf

1、本項目旨在當前我國食品供應體系日益復雜化的背景下，以農產品的質量安全為例，審視我國食品安全的本質和發(fā)生機理，在此基礎上，著重探討食品生產企業(yè)聲譽機制的理論基礎、運作原理和影響因素。這對于從根本上解決我國食品安全問題具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
　　本論文的研究內容主要包括以下五個部分：
　　第一部分，本文的研究方案。明確本文的研究目的和意義，構建本文的研究內容，選取合適的研究方法。
　　第二部分，聲譽機制解決農產品安全問

2、題的原理。首先，利用信息不對稱理論分析我國食品安全問題的信用品屬性，指出市場失靈和政府失靈的原因和表現(xiàn)形式；然后，利用產權經濟學分析在食品供應體系復雜化的背景下，構建一個包含政府、企業(yè)、農戶、認證機構、媒體和消費者在內的完整的食品安全治理機制，并重點指出食品質量安全聲譽機制在上述治理機制中的位置、作用和運作原理。
　　第三部分，聲譽機制解決農產品安全問題的效果分析：公司案例。以山東省為例，分析現(xiàn)階段存在的多種農產品供應鏈模式及其影

3、響因素，并從產權安排、技術采用、農產品質量安全水平等方面比較農產品供應鏈模式的績效，在此基礎上，指出對已有研究模型的修正原因及方法，進而提出有待驗證的研究假設。
　　第四部分，聲譽機制解決農產品安全問題的效果分析：基地案例。選取“壽光蔬菜”這一典型案例，通過對蔬菜生產者和銷售者的質量聲譽的定性分析，考察了蔬菜市場中聲譽機制形成和運行的內在和外在影響因素，認為，“壽光蔬菜”聲譽形成的主要原因包括：家庭聯(lián)產承包責任制，政府的正確引導和

4、扶持，規(guī)?；?、專業(yè)化的蔬菜生產水平，制定蔬菜標準、與國際接軌等。
　　第五部分，研究結論與政策建議。在上述研究成果的基礎上，對食品質量安全問題的經濟邏輯，聲譽機制在信用性食品質量安全問題治理的作用機制和影響因素進行全面總結，并提出相應的政策建議。
　　本文的主要結論是：（1）農產品質量的信用品特性產生的嚴重信息不對稱引起逆向選擇，導致農產品市場出現(xiàn)市場失靈。（2）政府在我國農產品質量安全監(jiān)管中具有“經濟人”特征，如果政府主要

5、監(jiān)管農產品的經驗品屬性會導致政府干預失靈。（3）治理我國農產品質量安全問題的最大障礙是零散的、原子式的農產品生產經營結構問題。沒有農產品生產經營的規(guī)?；?，就不可能有農產品的質量安全。（4）縱向一體化的供應鏈模式將成為未來農產品供應模式的趨勢，且這種模式在農產品質量安全方面具有較高的效率。（5）現(xiàn)實經濟中，消費者判斷農產品質量是否安全會依據(jù)農產品零售商的聲譽，信用品市場上聲譽機制仍然對其有影響作用。
　　本文的主要創(chuàng)新之處是：（1）