國際酒店集團(tuán)前廳部員工職業(yè)能力培養(yǎng)研究——以喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)為例.pdf

1、伴隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，旅游流國際化趨勢的加強(qiáng)，國際酒店集團(tuán)強(qiáng)勢的進(jìn)入，對酒店員工的職業(yè)能力要求提出了更人性化、更綜合性的要求。而前廳部作為酒店運(yùn)營部門中的核心部門，對其員工的職業(yè)能力要求相對更高、更全面。如何提升國際酒店集團(tuán)前廳部員工的職業(yè)能力，縮小與酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)需求之間的差距，成為國際酒店集團(tuán)和高校共同面臨的挑戰(zhàn)。
　　國際酒店集團(tuán)前廳部員工的工作具有靈活多變、獨(dú)立性強(qiáng)等特點(diǎn)，是應(yīng)用性和理論性相結(jié)合的專業(yè)技術(shù)崗位，因此對

2、其職業(yè)能力的各方面要求均比較高。本文以提升國際酒店集團(tuán)前廳部員工職業(yè)能力為根本目標(biāo)。首先對職業(yè)能力、酒店從業(yè)人員職業(yè)能力的國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析，撰寫相關(guān)文獻(xiàn)綜述，在宏觀的層面對職業(yè)能力和酒店從業(yè)人員的職業(yè)能力研究進(jìn)展予以把握；其次，通過文獻(xiàn)的查閱和訪談法的結(jié)合，分析國際酒店集團(tuán)前廳員工職業(yè)能力的現(xiàn)狀，得出其各方面具體的職業(yè)能力；再次，通過征求專家的意見，反復(fù)修改職業(yè)能力的指標(biāo)體系，確定國際酒店集團(tuán)前廳部員工職業(yè)能力包括通用能力、