從文化角度談中菜英譯.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、當今學術界,極少有人以菜譜的翻譯為對象進行學術研究,因為大家普遍認為學術研究應該是有關一些比較“嚴肅”的主題。我們可以非常容易地找到很多有關中國菜的書籍,但卻很少發(fā)現(xiàn)有關中國菜的英文研究資料。所能讀到的材料也只是一些刊物中少量的論述,且大多數(shù)也僅限于對中菜翻譯的分類研究。本文以蘇珊·巴斯奈特的文化翻譯論為基礎,從文化視角著力探討了中國菜譜的英譯問題。通過對現(xiàn)有中菜英譯的對比分析及其歷時研究,指出了菜譜英譯中存在的問題及其原因,并在此基礎

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