華舞日本料理競爭戰(zhàn)略研究.pdf

1、專業(yè)學位碩士學位論文華舞日本料理競爭戰(zhàn)略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant學號：31111300大連理工大學DalianUniversityofTechnology大連理工大學專業(yè)學位碩士學位論文摘要在當今社會，隨著人們生活水平不斷提高和社會發(fā)展水平不斷加速，人們無論在生活上還是在飲食上的素質需求都在不斷的晉升。中國國內(nèi)的飲食，已經(jīng)大大不能滿足消

2、費者日益刁鉆的飲食需求，許多國外的美食大量涌入國內(nèi)，日本料理自然也隨同一起走進了中國市場。在很短的時間內(nèi)，日本料理就以高端，獨特，新穎在中國的飲食界占有了一席之地。競爭的出現(xiàn)推動著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展。一個經(jīng)營完善的企業(yè)，想維持自身的競爭優(yōu)勢，就必須結合自身的內(nèi)部環(huán)境，外部環(huán)境，企業(yè)資源，員工潛在能力和管理導向制定一套屬于自身生存環(huán)境的競爭戰(zhàn)略。然而，在科學信息技術不斷更新進步的現(xiàn)代社會，新形式的現(xiàn)代化管理方法的應用，傳統(tǒng)思維模式的破解，

3、以及創(chuàng)新營銷理念的發(fā)展，讓我們尋找出一條可以將成本領先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略融合的合理戰(zhàn)略，讓曾經(jīng)的不可能變成可能。本篇論文正是以這樣一種融合戰(zhàn)略為出發(fā)點，通過現(xiàn)實中的具體案例，結合自身餐廳的經(jīng)營情況和社會存在的必然因素，詳細分析和詮釋成本領先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略的內(nèi)在聯(lián)系和可統(tǒng)一性。第一，通過閱讀大量的國內(nèi)外相關領域的文獻與參考資料，并結合多項案例的分析和剖析，對其取得的在融合戰(zhàn)略中的研究成果和結論觀點進行梳理和分析，同時，對建立在此基礎上的理