飼喂不同分子量縮合單寧對(duì)延邊黃牛血液生化指標(biāo)及蛋白質(zhì)消化吸收的影響.pdf

1、反芻動(dòng)物在消化過(guò)程中蛋白質(zhì)的利用率很低，大部分飼料蛋白在瘤胃發(fā)酵過(guò)程中被降解，從而影響蛋白飼料在小腸中的吸收利用?？s合單寧在反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合，防止蛋白質(zhì)被瘤胃微生物降解，起到一定的過(guò)瘤胃保護(hù)的作用。但不同分子量的縮合單寧對(duì)蛋白質(zhì)的保護(hù)效果差異較大。本課題基于縮合單寧的這一特性，進(jìn)行體內(nèi)消化試驗(yàn)，研究不同分子量的縮合單寧對(duì)延邊黃牛蛋白質(zhì)消化吸收規(guī)律，為開發(fā)安全可靠、無(wú)污染的功能性綠色飼料添加劑提供科學(xué)理論依據(jù)。
　　本次課

2、題選用三頭年齡和體重相近的健壯的延邊黃牛作為試驗(yàn)牛，采用3×3拉丁方設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成三組即對(duì)照組(A組)、大分子量單寧組(B組)、小分子量單寧組(C組)。對(duì)照組A組飼喂基礎(chǔ)日糧，B組飼喂基礎(chǔ)日糧+2％大分子量縮合單寧，C組飼喂基礎(chǔ)日糧+2%小分子量縮合單寧。在試驗(yàn)期內(nèi)測(cè)定其血液生化指標(biāo)、消化道pH值、采食量、養(yǎng)分消化率以及消化道氮利用、十二指腸食糜氨基酸流量。利用ANOVA統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行比較，研究結(jié)果如下：
　　飼喂縮合單寧對(duì)延邊黃牛

3、蛋白質(zhì)消化吸代謝情況收及血液生化指標(biāo)進(jìn)行分析。
　?、偃占Z中添加不同分子量的縮合單寧在采食時(shí)間段分析消化道pH值，飼喂縮合單寧組的pH值都顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，呈先下降后上升的趨勢(shì)，說(shuō)明添加縮合單寧可以提高瘤胃液中pH值；十二指腸pH值在整個(gè)時(shí)間段都呈酸性，采食1h后pH值逐漸上升，采食3h pH值達(dá)到頂峰，然后慢慢回到初始狀態(tài)，與對(duì)照組相比添加縮合單寧的處理組的pH值高于對(duì)照組，處理組之間大分子量組明顯高于小分子量組，

4、且比較穩(wěn)定。
　?、陴B(yǎng)分采食量的分析中，與對(duì)照組相比，縮合單寧的分子量不同對(duì)養(yǎng)分的采食差異未顯著(P>0.05)，說(shuō)明分子量的大小對(duì)采食養(yǎng)分的含量無(wú)關(guān)，但是根據(jù)結(jié)果可以看出大分子量組為最高。
　　③養(yǎng)分表觀消化率分析中，大分子量組(B)顯著降低了干物質(zhì)(DM)消化率，說(shuō)明分子量越大干物質(zhì)消化率低；粗蛋白(CP)消化率，飼喂縮合單寧組與對(duì)照組相比都明顯升高且差異顯著(P<0.05)；NDF和ADF的消化率，三組之間差異都未顯著

5、(P>0.05)。
　?、芟赖梅治鲋?，飼喂大分子量組(B)的糞氮和尿氮的含量都極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)，大分子量組(B)的沉積氮明顯高于對(duì)照組和小分子量組(C)（P＜0.01），對(duì)于十二指腸總氮含量也由分子量大其含量增加，這說(shuō)明進(jìn)入十二指腸過(guò)瘤胃蛋白的含量根據(jù)分子量的大小其含量不同，由本試驗(yàn)可得知大分子量組含量最多。
　?、菔改c食糜氨基酸流量分析中，添加縮合單寧顯著增加了其Met、Ala、Glu、Pro和

6、Lys的流量(P<0.05)，但是除了谷氨酸，不同分子量之間差異都不顯著(p>0.05)，大分子量組(B)谷氨酸流量顯著高于其他組(p<0.05)。
　?、揎曃箍s合單寧對(duì)延邊黃牛血液的蛋白質(zhì)代謝狀況進(jìn)行分析，提高縮合單寧的分子量，能增加血液中的血清酶和血清蛋白的含量，ALT含量與A組相比有顯著差異(P<0.05)，B組含量為最高；TP、ALB和GLO含量在各組間對(duì)比分子量越高呈上升趨勢(shì)，其中ALB含量，與對(duì)照組(A)相比大分子量組