套袋對翠冠梨果實品質影響的研究.pdf

1、翠冠梨是目前我國南方地區(qū)和長江中下游地區(qū)發(fā)展最快的特早熟優(yōu)質砂梨品種之一，栽培面積已達7萬hm<'2>以上。翠冠梨成熟早、果形較大、果實脆甜、風味好、石細胞少，綜合品質優(yōu)良，但其主要缺點是果皮易形成銹斑，外觀品質差，影響了果實的商品性及經濟效益，也制約了翠冠梨的發(fā)展。推行套袋栽培技術是解決果實外觀問題、提高果實品質的一項重要措施。但是目前對梨等果樹套袋技術的研究尚不完善，在生產實踐中，還存在著一些尚待解決的問題，特別是在武漢市及湖北省夏

2、季高溫高濕的氣候條件下，翠冠梨銹斑發(fā)生更加嚴重，即使采取了套袋措施，也難以得到外觀品質好的翠冠梨。基于此，本試驗通過對翠冠梨進行11種果袋類型、5個時期的套袋處理，研究和探討了套袋對翠冠梨果實品質的影響規(guī)律及相關技術。主要結果如下: 1、套袋可以顯著改善翠冠梨果實外觀品質。與前人通過研究套袋減少銹斑，從而提高果實外觀品質所不同的是，本試驗針對武漢地區(qū)氣候特點，通過套袋增加果實銹斑、提高光潔度、降低果皮葉綠素含量的途徑，使翠冠梨著

3、均勻淺褐色，以改善翠冠梨果實的外觀品質。外觀好的淺褐色翠冠梨，須綜合考慮銹斑、光潔度、色澤三個主要因素，要求淺褐色銹斑均勻布滿果面、光潔度高、果實底色為黃白色。選用至少有一面為黑色的雙層果袋，可降低果皮葉綠素含量，消除綠色對銹斑所呈現褐色的干擾。本試驗選用的浙江省大富地有限公司生產的“灰-黑-黑-黑”雙層紙袋和山東萊陽造紙廠生產的“淺灰-黑-黃-黃”雙層紙袋在謝花后35～40 d左右套袋的效果最好。 2、套袋效應的總體趨勢是增加

4、了果面銹斑，提高了果實光潔度。但不同果袋作用效應存在著顯著差異，其中，應用浙江省大富地有限公司生產的“灰-黑-黑-黑”雙層紙袋和山東萊陽造紙廠生產的“淺灰-黑-黃-黃”雙層紙袋套袋后，銹斑指數比對照分別升高了35.6％、34.2％，而光潔指數分別下降了96.6％、95.8％。隨著套袋時間的推遲，銹斑指數有增加的趨勢，套袋時間與銹斑指數顯著正相關(r=0.41)。 3、套袋顯著降低了果皮色素含量，葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素及類

5、黃酮含量的最低值分別比對照下降了85.0％、78.5％、71.1％和54.6％。果袋透光率越高，果皮各種色素含量也高，果皮色素含量與果袋透光率呈顯著正相關關系，透光率與葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素及類黃酮的相關系數分別為0.851，0.364，0.766，0.3413。 4、果袋透光率在可見光(420～780 nm)范圍內，隨波長變化有明顯的規(guī)律:總體趨勢基本一致，變化曲線近似雙曲線；在430～700 nm范圍內果袋的透光率變

6、化明顯呈三個級次平滑曲線，各種果袋分屬不同級次，并在不同級次間躍遷；700 nm處以后，各種果袋透光率都明顯地迅速上升；果袋有一面或一面以上為黑色的，其透光率變化曲線總處于最低的第一級。透光率對果皮光合色素含量影響有效應的區(qū)域是510～700 nm。 5、套袋有增加果皮厚度趨勢。與對照相比，11種果袋套袋后的果皮厚度有6種顯著增加，4種變化不大，1種略有下降。從套袋時間看，最早套袋的果皮厚度相比對照顯著提高了6.3％，隨后4次套

7、袋的果皮厚度與對照相比差異不顯著。 6、套袋不同程度降低了果實的TSS和SS的含量。其中，最早(5月4日)套袋的果實’rss和ss含量最低，顯著低于其它時期處理，也低于對照，其它4個時期套袋處理(5月9日、14日、19日、24日)之間沒有顯著差異，略低于對照。 本試驗提出了用促進翠冠梨果實銹斑形成的方法，來提高果實外觀品質的新途徑和思路，并且篩選出了適合翠冠梨充分形成淺褐色銹斑，達到較好外觀品質的兩種果袋，在生產上具有一