套袋對紅富士蘋果果實品質和農藥殘留的影響

1、套袋套袋對紅對紅富士蘋果果富士蘋果果實品質和農藥農藥殘留的影響殘留的影響選用雙層紙袋、單層紙袋和塑膜袋3種果袋，研究了套袋對紅富士蘋果果實品質和農藥殘留的影響。結果表明套紙袋能明顯改善紅富士蘋果果實的外觀品質，尤其是能增加果皮中花青苷含量，提高果實著色指數，降低果皮的粗糙程度和果銹，但套袋有減少單果重和增加日灼、促進黑點病發(fā)生的不利一面。套袋對果實硬度影響較小，其中雙層紙袋和膜袋的硬度都比對照小，單層紙袋的硬度大于對照。套袋果的可溶性固

2、形物及可滴定酸含量比對照有所降低，其中可滴定酸含量的下降幅度大，套單層紙袋的可滴定酸含量與對照相比下降27.8%。套袋果實的辛硫磷含量未檢出，符合NY50112001國家農業(yè)行業(yè)標準無公害食品蘋果的要求，而未套袋蘋果的辛硫磷含量超出國家標準。目前蘋果銷售價格高低和快慢與果實品質關系密切，品質好的蘋果在市場上售價高、銷售快。因此，提高果實品質是當前果農增收、果業(yè)發(fā)展的重要途徑。果實品質包括外觀品質、內在品質及果實中有害物質殘留量幾個方面。

3、外觀品質主要指果實外觀色澤、果面潔凈度、果實形狀、果個大小等；果實內在品質主要指果實肉質、風味、硬度、可溶性固形物含量等；果實中有害物質殘留量主要指農藥殘留量。我市在蘋果套袋銹斑；3級有1～3cm2銹斑；4級果面有3cm2以上銹斑。著色分級標準為：0級果面未著色；1級果面有20%以下著色；2級有20%～50%著色；3級有50%～80%著色；4級著色面積大于80%。黑點病分級標準為：0級果面無黑點；1級果面有3個以下小黑點；2級有3～6個

4、小黑點；3級有7～10個小黑點；4級超過10個黑點。去皮硬度用HP30型手持硬度計測定；可溶性固形物含量用泉州WYT4手持折光儀測定；采用仝月澳等[3]的方法測定果皮花青苷的含量，可滴定酸用NaOH滴定法；農藥殘留由農業(yè)部農業(yè)環(huán)境質量監(jiān)督檢驗測試中心（西安）用氣相色譜儀按GB14857－94方法測定。2結果與分析2.1套袋對果實外觀品質的影響套袋能明顯改善果實的外觀品質。從表1看出，套袋影響了果實單果重，套紙袋與對照相比有下降趨勢，其中