益生菌粘附能力評估模型的初步研究.pdf

1、人體內有許多致病因素會影響腸道正常菌群的生長，從而導致其失調，出現諸如腹痛、腹瀉等臨床癥狀。微生態(tài)學研究表明益生菌能粘附腸上皮細胞，形成天然生物屏障，顯著降低這類疾病的發(fā)生率。進入腸道內的益生菌通過粘附定植于腸粘膜表面以保護腸粘膜上皮細胞免受各種病原微生物的損傷，因此益生菌在腸道內的粘附定植是其發(fā)揮生理作用的前提和基礎。目前，國內外微生態(tài)制劑的評估方法有很多，但是缺乏橫向比較的資料。因此，本研究試圖對比益生菌粘附能力評估模型，以期提供這

2、方面的基礎資料。 方法：以培菲康產品菌為模示菌株，采用革蘭氏染色、ELISA、放射性同位素標記法和粘附抑制四種模型，分別評估了嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌的粘附能力。通過靈敏度、時間、費用方面的對比，確定最佳的評估模型。采用氯化鋰對乳桿菌的S層蛋白進行提取，觀察表面蛋白(S層蛋白)對乳桿菌粘附能力評估模型的影響. 結果：益生菌的粘附性能檢測結果表明，三種粘附模型對益生菌粘附能力的評估基本一致，革蘭氏染色模型相對其他模型