蛋氨酸羥基類似物抗氧化作用及其對(duì)小鼠生長(zhǎng)的影響.pdf

1、蛋氨酸羥基類似物HMTBA在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蛋氨酸MET,為機(jī)體提供必需氨基酸,并具有成本低、毒性低的特點(diǎn),在結(jié)構(gòu)上可能具有清除自由基的作用,但其生物抗氧化作用尚未被認(rèn)識(shí)。本論文對(duì)MET和HMTBA的體外抗氧化活性進(jìn)行了比較,并研究了長(zhǎng)期飼喂MET和HMTBA對(duì)小鼠生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)素消化能力和生長(zhǎng)相關(guān)基因表達(dá)的影響以及兩者對(duì)小鼠機(jī)體抗氧化能力和血脂的影響。
　　 (1)以VC為對(duì)照,對(duì)兩者體外清除自由基(O-2·、DPPH·、·OH)

2、能力和對(duì)肝、腎脂質(zhì)過氧化抑制率進(jìn)行了研究；(2)110只4周齡昆明種雄性小鼠,預(yù)飼一周后,按體重隨機(jī)分為11組:正常(脂肪含量2.8％)+0.2％MET、正常+0.2％HMTBA、中脂(脂肪含量9.0％)+0.2％MET、中脂+0.2％HMTBA、高脂(脂肪含量18.0％)添加0.1％、0.2％、0.4％MET；0.1％、0.2％、0.4％HMTBA；0.2％MET+0.2％HMTBA。飼養(yǎng)4周,研究?jī)烧咴诓煌占Z能量水平和不同添加劑量

3、時(shí)對(duì)小鼠機(jī)體氧化還原狀態(tài)的影響；(3)90只4周齡昆明種雄性小鼠,預(yù)飼一周后,隨機(jī)分為6組:正常(脂肪含量2.8％)+0.2％MET、正常+0.1％MET+0.1％HMTBA、中脂(脂肪含量2.8％)+0.1％MET+0.1％HMTBA、高脂(脂肪含量18.0％)+0.2％MET、高脂+0.2％HMTBA、高脂+0.1％MET+0.1％HMTBA,飼養(yǎng)4周,測(cè)定每周的體重、體增重、采食量、料重比,測(cè)定四周后十二指腸和空腸消化酶(淀粉酶、

4、脂肪酶、蛋白酶)活性以及對(duì)粗蛋白和粗脂肪消化率和相關(guān)基因IGF-Ⅰ、Myostatin和Myogegin相對(duì)表達(dá)量的影響,同時(shí)研究了兩者對(duì)血和組織的抗氧化相關(guān)指標(biāo)(ROS、GSH-Px、CAT、SOD、GSH、T-AOC、MDA)和血脂指標(biāo)(HDL、LDL、TG、TC、AI)的影響。
　　 實(shí)驗(yàn)結(jié)果:(1)HMTBA對(duì)·OH、DPPH·的清除能力以及對(duì)小鼠肝臟、腎臟的脂質(zhì)過氧化抑制率高于MET；MET對(duì)O-2·的清除能力高于HM

5、TBA；(2)MET組機(jī)體的氧化還原狀態(tài)隨日糧能量水平升高而下降,正常添加0.2％MET組抗氧化能力最高。高脂添加0.4％MET會(huì)產(chǎn)生毒性作用,使機(jī)體抗氧化還原能力下降；高脂添加0.1％和0.2％HMTBA能夠改善機(jī)體的氧化還原狀態(tài)。正常日糧中添加0.2％HMTBA以及高脂日糧中添加0.4％HMTBA使機(jī)體抗氧化能力下降。(3)HMTBA的添加能夠顯著提高高脂氧化應(yīng)激狀態(tài)下小鼠體增重,降低采食量和料重比(P<0.05),除了空腸組的淀粉

6、酶外,高脂添加HMTBA組別消化酶活性要高于高脂+0.2％MET組；顯著提高高脂組干物質(zhì)和粗蛋白消化率(P<0.05)；與MET相比,HMTBA的添加顯著地提高了腿肌率和空腸IGF-Ⅰ基因和肌肉Myogegin的相對(duì)表達(dá)量(P<0.05),顯著降低了肌肉Myostatin的相對(duì)表達(dá)量(P<0.05)。(4)飼喂適量的HMTBA能夠提高小鼠機(jī)體的抗氧化能力,顯著提高GSH-Px、CAT、SOD活性和GSH、T-AOC含量(P<0.05)；