L-蘋(píng)果酸對(duì)吉富羅非魚(yú)胃腸道結(jié)構(gòu)功能及肝臟TCA循環(huán)效率的影響.pdf

1、本論文首先介紹了國(guó)內(nèi)外蘋(píng)果酸的營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展概述，著重綜述了國(guó)內(nèi)外關(guān)于蘋(píng)果酸對(duì)動(dòng)物體營(yíng)養(yǎng)生理作用的研究結(jié)果及最新進(jìn)展，并以我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖種類(lèi)羅非魚(yú)(Oreochromis niloticus)為研究對(duì)象，通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的L-蘋(píng)果酸，研究L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)胃腸道結(jié)構(gòu)、功能及肝臟TCA循環(huán)的影響，確定出羅非魚(yú)L-蘋(píng)果酸的適宜添加量，并探討L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)的作用機(jī)理，為蘋(píng)果酸在羅非魚(yú)飼料中的應(yīng)用及酸化劑的配制提供理論基礎(chǔ)，也為

2、其他魚(yú)類(lèi)飼料酸化劑研究提供重要參考。
　　試實(shí)選取體質(zhì)量（37.94±0.09）g吉富羅非魚(yú)幼魚(yú)420尾，隨機(jī)分為7個(gè)處理（每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20尾魚(yú)），分別飼喂添加0（對(duì)照）、1.0、2.0、4.0、8.0、16.0和32.0 g/kg L-蘋(píng)果酸的飼料，進(jìn)行為期154 d的生長(zhǎng)試驗(yàn)。飼養(yǎng)在容積0.38 m3(有效體積0.32 m3)的玻璃纖維水族缸中。飼養(yǎng)期間水溫26～28℃，DO＞6.0 mg/L，pH6.5～7.0

3、，氨氮＜0.05 mg/L，亞硝酸鹽:0.009～0.020 mg/L。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，研究L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)胃腸道組織結(jié)構(gòu)和功能及肝臟TCA循環(huán)效率的影響。研究結(jié)果總結(jié)如下:
　　(1)L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)胃蛋白酶和泌酸能力的影響
　　隨著日糧中L-蘋(píng)果酸添加量的增加，羅非魚(yú)胃蛋白酶活力也隨之提高。在32g/kg組到達(dá)最大，較對(duì)照組活力提高了115.71％。除16.0g/kg組，H+-K+-ATPase活性其余各組均顯著低于

4、對(duì)照組(P＜0.05)。
　　(2) L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)胃EGF和EGFR的影響
　　表皮生長(zhǎng)因子和表皮生長(zhǎng)因子抗體含量隨著日糧蘋(píng)果酸水平的提高呈先上升后下降的趨勢(shì)。在8.0g/kg組達(dá)到最大值，較對(duì)照組分別增加了56.30％和86.56％。
　　(3) L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)胃組織結(jié)構(gòu)的影響
　　通過(guò)掃描電鏡觀察到，隨著蘋(píng)果酸水平的增加，胃腔表面無(wú)破損現(xiàn)象。但是細(xì)胞間的間隙在8.0g/kg組中明顯比對(duì)照組和32.0

5、g/kg組更明顯。通過(guò)透射電鏡觀察到粘膜上皮細(xì)胞基本呈現(xiàn)正常狀態(tài)，無(wú)細(xì)胞破損。但是在32.0g/kg組中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)細(xì)胞胞質(zhì)中出現(xiàn)了液泡。對(duì)胃腺體細(xì)胞的觀察發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組和8.0g/kg組細(xì)胞出現(xiàn)正常狀態(tài)，但是在32.0g/kg組中部分細(xì)胞出現(xiàn)空化現(xiàn)象。而且少數(shù)細(xì)胞的線(xiàn)粒體出現(xiàn)空化，細(xì)胞核出現(xiàn)腫脹。
　　(4)L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)腸道消化酶及Na+-K+-ATP酶的影響
　　隨著L-蘋(píng)果酸水平的增加，腸道淀粉酶和脂肪酶活性均呈先

6、升高后下降的趨勢(shì)，在1.0 g/kg組達(dá)到最大，分別比對(duì)照組增加了63.21％和37.22％;脂肪酶活性在2.0g/kg～32.0g/kg組間差異不顯著(P＞0.05);腸蛋白酶呈逐漸升高趨勢(shì);Na+-K+-ATP酶活性呈先升后降的趨勢(shì)，在16.0 g/kg組達(dá)到最大，較對(duì)照組增加了74.54％。
　　(5) L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)腸道EGF和EGFR的影響
　　EGF和EGFR隨L-蘋(píng)果酸水平的增加顯著升高（P＜0.05），均

7、在16.0 g/kg達(dá)到最大，分別較對(duì)照組增加了35.21％和58.73％。
　　(6) L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響
　　隨著L-蘋(píng)果酸水平的增加，前腸和中腸絨毛高度、密度、肌層厚度都呈先升高后降低的趨勢(shì)，在16.0 g/kg組達(dá)到最大，分別較對(duì)照組提高了86.89％、41.94％、104.59％和115.42％、29.00％、19.40％。后腸絨毛高度、密度和肌層厚度則隨著L-蘋(píng)果酸水平的增加顯著降低(P＜0

8、.05)，在32.0 g/kg組達(dá)到最小值且顯著低于對(duì)照組(P＜0.05）。
　　(7) L-蘋(píng)果酸對(duì)羅非魚(yú)肝臟檸檬酸合酶和ATP含量的影響
　　隨著L-蘋(píng)果酸水平的增加，檸檬酸合酶活力呈先升后降的趨勢(shì)，8.0 g/kg組活性達(dá)到最高，較對(duì)照組增加23.49％; ATP含量隨L-蘋(píng)果酸的增加而逐漸增加。
　　本研究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)認(rèn)為吉富羅非魚(yú)飼料中適量添加L-蘋(píng)果酸(1.0～8.0 g/kg)，能改善羅非魚(yú)胃、前腸和中腸的形